Peet on aednike seas populaarne köögivili. Rikas vitamiinide ja mineraalide poolest. Seda kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamisel, säilitamiseks tarbitakse värskelt. Enamik juurvilju säilitatakse pikaajaliselt. Selleks, et köögivili säilitaks oma omadused nii kaua kui võimalik, järgitakse teatavaid reegleid.
Kui peet koristatakse
Puhastusaeg sõltub mitmest tegurist:
- konkreetse sordi valmimisaeg;
- piirkonna kliimatingimused;
- ilm.
Reeglina korjatakse peet aias üht viimast. Kuna see juurvili on madalate temperatuuride suhtes väga vastupidav isegi suve lõpus - varasügisel, kasvab see jätkuvalt, valmib, kogub toitaineid ja suhkrut. Kuni hetkeni, mil temperatuur langeb -3 ° C -ni.
Kuid see ei talu külma. Isegi kergelt külmutatud puuviljad halvenevad kiiresti, mädanevad ja neid ei säilitata pikka aega.
Parimad ilmastikutingimused koristamiseks on soojad, selged ja kuivad päevad.
Nii algab näiteks Uuralites ja Siberis üritus septembri teisel poolel - oktoobri alguses.
Peedisordid jagunevad vastavalt küpsemisperioodidele:
- varajane küpsemine;
- hooaja keskel;
- hiline valmimine.
Varakult valmivad peedid
Juurvilja täielik küpsus toimub 90. päeval pärast esimeste võrsete ilmumist. Nad hakkavad neid koristama juuli keskpaigast augusti lõpuni. Need köögiviljad ei ole kõrge maitsega. Neid süüakse kõigepealt, kuna neid ei säilitata pikka aega.
Kõige populaarsemad varakult valmivad peedisordid:
- Punane pall;
- Punane päike;
- Söökla;
- Red Bull;
- Detroit.
Keskvalmivad sordid
Aednike seas üks populaarsemaid. Köögiviljad saavutavad täieliku küpsuse 130 päeva pärast idanemist. Seemned külvatakse mai keskel hästi soojendatud pinnasesse, saak koristatakse septembris.
Järgides kõiki kokkupanemise ja ladustamise reegleid, külvab saak ideaalselt kogu talve.
Keskvalmivad sordid:
- Donskaja;
- Matron;
- Külmakindel;
- Monokle;
- Patrick.
Hilisvalmivad sordid
Selliste peetide saak on kõige kasulikum, sellel on särav, rikkalik maitse, kõrge suhkrusisaldus. Hilise valmimisega sortide koristamine algab 145 päeva pärast idanemist. Köögivilju säilitatakse pikka aega, kuni järgmise hooajani, kaotamata oma maitset.
Selliseid sorte kasvatatakse peamiselt lõunapoolsetes piirkondades, kuna seal on kõige optimaalsem kliima. Koristatud oktoobri keskel.
Hilinenud valmimissordid:
- Bordeaux;
- Egiptuse korter;
- Silinder;
- Pablo;
- Taunus.
Peedi küpsemise märgid
Esiteks tuginevad nad seemikute tekkimise ajale. Sõltuvalt sordist arvutatakse koristuskuupäev.
Välised märgid:
- Köögivilja aluse lehed muutuvad kollaseks ja närbuvad.
- Kasvud ilmuvad juurviljadele.
- Kaal ja suurus vastavad seemnete tootja poolt märgitule.
Kuivatel suvetingimustel lükatakse koristamine lühikeseks ajaks edasi.
Kui ilm oli vihmane, kaevake juured võimalikult kiiresti üles, et need ei hakkaks liigniiskusest mädanema.
Peedi koristamise reeglid
Köögivilja võimalikult kaua hoidmiseks järgige selle koristamise reegleid:
- Üritus toimub selge ja kuiva ilmaga.
- Juurviljad eemaldatakse maapinnalt käsitsi.
- Pealsed lõigatakse kohe ära.
- Peet pannakse laotatud presendile 1 kihina. Neid kuivatatakse 2-3 päeva värskes õhus ja alles siis viiakse need lattu.
- Sorteerimine: eemaldatakse deformeerunud juured, millel on haigusnähud ja putukate kahjustused.
Säilitage peet kuivas, hämaras ruumis, kus on hea ventilatsioon.
Arvestades kõiki kokkupanemise ja ladustamise tingimusi, tarbitakse peet kogu talve. Juurvili jääb maitsev ja tervislik.
Loe ka: Liiliate sügisene siirdamine on järgmisel hooajal rikkaliku õitsemise pant
Sõbrad, ärge unustage kanalit tellida ja LIKE, kui artiklist on kasu!