Sõbrad, tere!
Kas teile meeldib marineeritud kapsas? Kui jah, siis see retsept ei jäta teid ükskõikseks! Selle lihtsa retseptiga saate unustada traditsioonilised hapukurgid, mida tuleb oodata väga kaua. Nüüd saate maitsva marineeritud kapsa vaid 4 päevaga.
Ja selle särav, magus-soolane, terav ja krõmps maitse maitseb teid! Pärast seda retsepti ei soovi te enam teisi kasutada.
Mida me vajame:
1 keskmine kapsapea;
1 väike kaun pipart
· 6 spl. supilusikatäis taimeõli;
Ja soolvees 1 liitri vee jaoks:
1 spl. lusikatäis soola;
· 2 spl. supilusikatäis suhkrut;
Siin on retsept ise videovormingus:
Või kui teil on mugavam lugeda, siis siin on retsepti tekstiversioon:
Soolame 3-liitrises purgis, seega on vaja vastavalt 2 liitrit soolveet, korrutame kõik soolvee koostisosad 2-ga.
1. Lõika kapsas suurteks tükkideks, visake känd ära.
2. Panime kapsa pooleks purki.
3. Lõika piprakaun rõngasteks ja pane purki.
Ühe pipraga saadakse kapsas väljendunud teravusega ja põletab märgatavalt keelt. Kui see on teie jaoks liiga palju, siis kasutage pool kauna. Samuti tasub kaaluda, et pipra kuumim osa on seemned.
4. Ülejäänud kapsaga täidame purki ülespoole.
5. Nüüd valmistame soolvee. Lisage 2 spl 2 liitri keeva vee kohta 2 spl. supilusikatäit soola ja 4 spl. supilusikatäis suhkrut. Valage purki peaaegu üleni kuum soolvee, jättes õli jaoks ruumi.
6. Lisage purki 6 spl. supilusikatäit taimeõli ja segage see nii, et see ei hõljuks pidevas kiles.
7. Jätame kapsapurgi 4 päeva toatemperatuuril, kaas avatud.
4 päeva pärast võtame kapsast purgist välja ja naudime mahlase kapsa krõbedat, vürtsikat maitset.
Heitke pilk soolastele ja suussulavatele retseptidele:
Kodune majonees paari minutiga koos salajase koostisosaga
Äge lihtne kõrvitsa suupiste
Kuidas teha vorsti plastpudelis