Kõik teavad suurepäraselt, et tomateid saab katta erinevate köögiviljadega, kuid vähesed teavad, et need sobivad hästi puuviljadega. Tomatite ja ploomide marineerimine annab unustamatu maitse ning talvel on laual suurepärane vahepala.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Tomatitel ja ploomidel on mõningaid sarnasusi, nii et kui nad satuvad ühte purki, ei tekita see maitses mingit resonantsi, vastupidi, lisab piikantsust. Need kaks koostisosa suudavad üksteist maitsega küllastada. Lisaks sellele, et korraga on võimalik tarbida nii puu- kui köögivilju, tuleb lisaks peatuda soolvees, sest see sobib ideaalselt mahla või isegi hästi rahuldava joogina janu.
Alustuseks võite proovida mitu purki sulgeda, kuid võime kindlalt öelda, et järgmisel aastal täidab perenaine selliste küüslauguga kogu keldri.
Mõelgem välja, mida on vaja maitsvate purkide loomiseks:
- Eelkõige tomatid, aga ka ploomid.
- Loorberileht, piisab 5 lehest 1 liitri kohta.
- Nelk - 10 tükki.
- Küüslauk 5 nelki.
- Suhkur 100 g.
- Sool 1 spl l.
- Äädikas 50 ml.
- Liitrit vett.
Valmistatud marinaadist võib piisata kaheliitriste purkide jaoks. Kui koostisosad on valmis, peate pesema ploomid ja tomatid. Köögiviljad ja puuviljad on soovitatav hästi valida, et need oleksid tihedad. Küüslauk kooritakse ja iga nelk lõigatakse mitmeks osaks, võite selle lõigata ribadeks või viiludeks, see pole oluline.
Purgid peaksid olema ka hästi ette valmistatud, enne kõigi toodete kastmist on soovitatav neid steriliseerida.
Tomatid ja ploomid segatakse purkides. Peal lisatakse vürtse ja veidi küüslauku.
Niipea, kui koostisosad on lagunenud, peate vett keema ja valama purkidele. Laske sellel 10 minutit tõmmata. Pärast seda valatakse vesi potti tagasi ja keedetakse uuesti. Valage selle veega uuesti purki tomatid ja ploomid.
Selline säilitamine korduvalt keeva veega valades võimaldab ploomidel ja tomatitel mitte lõhkeda, need jäävad purgis täiesti puutumata ja kahjustamata.
Kolmandat korda valage marinaad purki. Selle valmistamiseks lisage vette suhkur, sool, nelk, loorberilehed. Kui kõik kokku keeb, eemaldage marinaad pliidilt ja lisage sellele äädikat.
Saadud marinaad valatakse uuesti tomatite ja ploomide purkidesse, kaetakse kaantega ja rullitakse kokku.
Vajadusel saate purgid uuesti steriliseerida, juba koostisosade ja marinaadiga koormatud. Kui soovite kontrollida, kas kaaned lekivad ja kas purki on sattunud õhku, pöörake see tagurpidi ja jätke see mõneks ajaks sellesse asendisse.
Mõne aja pärast on soovitatav purgid keldrisse viia ja talvel välja viia, kui soovite süüa midagi pikantset, mis võiks kuidagi suve meenutada.
Kas küpsetate talveks ploomidega tomateid?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Magusas marinaadis tomatite kohta lugege järgmist artiklit:Originaalsed tomatid magusas marinaadis - neile, kes soovivad midagi erilist