Kõige maitsvam õrna karusmarja aroomiga erkroheline tarretis meenutab suve sedavõrd, et tahad seda karmide talvepäevade valgustamiseks kogu aeg süüa.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Karusmarjaželee retsept talveks
Mõelge tarretise valmistamise lihtsaimale ja populaarseimale retseptile; see ei vaja palju koostisosi:
- karusmarjad 4 kg;
- granuleeritud suhkur 3 kg;
- puhastatud vesi 1,5 l.
Marjad peavad olema hästi valitud, need peavad olema suured ja küpsed ilma küpsetiseta. Küpsetest karusmarjadest saab haput tarretist.
Kõiki marju tuleb töödelda: peske, eemaldage oksad ja mustus, valage mahukasse emaili basseini. Valage puuviljadele vett ja jätke need 45 minutiks seisma. Loputage karusmarjad põhjalikult ja kurnake läbi kurn, seejärel kuivatage rätikuga. Valage puuviljad kastrulisse ja asetage keskmise kuumusega.
Valage uuesti kauss marju veega ja oodake, kuni see keeb, seejärel tehke tuli veelgi aeglasemaks. Marjad peaksid tulel üle hauduma, kuni need on täiesti pehmed, ja vabastama oma mahla. Järgmisena eemaldage pann pliidilt ja puderige puuviljad kartulipudruga, võite hõõruda läbi sõela. Ülejäänud segu võib olla kasulik karusmarjakompoti või želee valmistamiseks.
Tarretise valmistamise viimane etapp
Uimastav, lõhnav karusmarjavedelik peaks sisaldama minimaalselt nahka. On vaja valada see kastrulisse ja lisada granuleeritud suhkur, kogu seda massi tuleks madalal kuumusel umbes pool tundi hautada.
Tarretise õmblemiseks peate purgid ja kaaned steriliseerima. Eemaldage magustoit pliidilt ja valage lehtri abil viskoosne vedelik purkidesse. Pöörake anumad tagurpidi ja katke sooja tekiga. Viie tunni pärast saate konservikarbid oma algsesse asendisse pöörata ja külmkappi või keldrisse panna.
Hämmastav karusmarjamoos vaarikatega
Selle retsepti jaoks vajate:
- karusmarjad 1 kg;
- vaarikad 500 g;
- keedetud vesi 2,5 spl;
- granuleeritud suhkur 2 kg.
Kõigepealt peate valmistama siirupi. Selleks valage suur kastrul veega ja lisage suhkur, seejärel pange tasasele tulele. Keeda siirupit, kuni granuleeritud suhkur on täielikult lahustunud. Valmistatud vedelikku valage karusmarjad ja vaarikad. Enne seda tuleb marjad pesta ja mustusest ning lehtedest puhastada. Suured karusmarjad tuleb enne vaarikaid siirupisse panna. Seega keedetakse marju samal ajal.
Tarretist on vaja keeta seni, kuni vaht sellest täielikult kaob, pidevalt puulusikaga segades.
Valmis, veel keev moos tuleb valada steriliseeritud purkidesse ja rullida kaantega kokku.
Rohelise marja moos ja želee on maitsev magustoit, mida iga koduperenaine saab valmistada täiesti iseseisvalt. Seda saab süüa koos tee, kohvi või lisada küpsetistele maitsva täidisena. Seega on vitamiinid suvel ja talvel teie toidulaual.
Kas teete talveks karusmarjaželeed?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Talviseks suvikõrvitsa retseptide kohta lugege järgmisest artiklist:Suvikõrvits: retseptid talveks