Mõnikord ei tea algajad koduperenaised, kas nad saavad magushaputest marjadest magusat moosi valmistada. Nad ei saa aru, kui palju suhkrut sinna lisada ja kuidas selliseid ettevalmistusi talveks valmistada. Siit saate teada, kuidas saate kõigi lemmikkirssidest valmistada maitsvat ja maitsvat magustoitu. Peamine on ettevalmistus ja tegevus rangelt vastavalt retseptile, kõrvale kaldumata "üks gramm".
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Milliseid koostisosi kirsimoosi valmistamiseks vaja on
Kõigepealt valmistage nõud. Toiduvalmistamine on vajalik emaili- või messingist mahutis. Muud potid või pannid ei tööta, kuna osa moosist põleb põhjani.
Valamute ja kastrulite moosi maht sõltub sellest, mitu kilogrammi või liitrit moosi perenaine loeb. Kogenud kokad märgivad järgmisi suurusi:
- minimaalselt - 3 liitrit;
- maksimaalselt - 7 liitrit.
Tähelepanu! Magustoitu valmistatakse mitu kuni kaks kuni kolm liitrit. Sest liiga palju marju ühes portsjonis teeb need lamedaks.
Kiirustades pole soovitatav süüa teha. Vastasel juhul kortsuvad marjad ainult ja ei küllasta siirupit nende maitsega. Seetõttu valmistatakse magustoitu veidi rohkem kui päevaks, lastes sellel esmalt mitu tundi ja seejärel peaaegu ühe päeva jooksul tõmmata.
Eemaldage keetmise ajal vaht hoolikalt. Tekkinud ja purkidesse keeratud vaht võib keldris hoiustamisel moosi kahjustada. Need purgid võivad magustoitu lõhkeda või rikkuda.
Retsepti number 1
Vajalikud koostisosad:
- marja - 1 kilogramm;
- granuleeritud suhkur - 1 kilogramm;
- vesi - mitte rohkem kui üks klaas;
- vanilliinsuhkur - 5 g;
- sidrunhape - 1 gramm.
Toiduvalmistamise sammud:
- Pese ja sorteeri kirsid.
- Vabastage marja vartest ja vanadest mädanenud viljadest.
- Valage kirsid kastrulisse.
- Keeda teises kastrulis klaas vett, lisades aeg-ajalt segades suhkrut.
- Lisage saadud siirup marjadega anumasse, lisades vanillisuhkrut ja sidrunhapet.
- Küpseta tasasel tulel, segades ja kogudes vahtu.
- Laske sellel 4 tundi tõmmata, seejärel hakake uuesti madalal kuumusel keema.
- Lase 12 tundi tõmmata.
Nüüd pane segu uuesti keema ja rulli purkidesse.
Retsept number 2
Vajalikud koostisosad:
- marja - 1 kilogramm;
- granuleeritud suhkur - 1 kilogramm;
- sidrun - 1 tükk.
Toiduvalmistamise sammud:
- Puuviljad pestakse ning lehed ja praht eemaldatakse.
- Valage kirsid emailitud kaussi.
- Lisa suhkur ja sidrunimahl.
- Lase umbes tund aega tõmmata.
- Pange gaas ja küpseta madalal kuumusel.
- Pärast 10-minutist keetmist lülitage gaas välja.
- Jäta 12 tunniks.
- Küpseta uuesti kakskümmend minutit.
- Kuum moos rullitakse purkidesse.
Hoidke magustoitu jahedas ja pimedas kohas, eelistatavalt keldris.
Kas teete kirsimoosi seemnetega?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Talviseks suvikõrvitsa retseptide kohta lugege järgmisest artiklist:Suvikõrvits: retseptid talveks