Paljude poolt armastatud Solyanka supp näeb ette mitut liiki liha, marineeritud kurgid, sibulad ja mõnel juhul ka seened. Mõni koduperenaine valmistab kartuliga kodumaja, mõni eelistab ilma selleta hakkama saada. Klassikaline ja tuntud liha hodgepodge'i retsept sisaldab järgmisi koostisosi:
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
- veiseliha;
- sink;
- jala jalg;
- jahivorstid;
- soolatud kurgid;
- sibul;
- oliivid;
- lavrushka;
- sidrun;
- maitse järgi soola ja pipart;
- hapukoort supi maitsestamiseks.
Esiteks keedetakse veiseliha, jahutatakse see ja lõigatakse väikesteks tükkideks. Järgmisena lõikasime vorstid ja muud lihatooted. Seejärel valmistame praadimist sibulatest, porgandist ja lusikatäiest tomatipastast. Panime puljongisse kartulid, seejärel marineeritud kurgid, lõigates need poolrõngastesse. Lõpuks lisage supile lavrushka, oliivid, sidrun ja must pipar.
Kui olete piduliku pidusöögi lõpetanud ja lihatoodete ülejäägid jäävad külmkapis üksi seisma, võib need järgmise retsepti järgi panna ka koplisse:
- Küpseta veiseliha või sealiha suitsukana jäänustega.
- Valmistame praadimist sibulatest, porgandist ja tomatipastast.
- Lisame ülejäänud lihatooted.
- Lisa pipar, sidrun ja oliivid.
Sellise retsepti jaoks on teil alati koostisosad olemas, kui hiljuti pühi tähistasite. See retsept aitab vabaneda pohmelli sümptomitest, andes kehale vajalikke vitamiine ning täiendades niiskuse ja toitainete puudust.
Kui teie külalistele meeldib pärast supi maitsmist sealiha ribisid näksida, pange kindlasti seda maiust juurde. Kui soovite saavutada tõelist restoranikvaliteediga söögikohta, peate ostma kalli liha: veiseliha, keele, neerud, suitsutatud rinnatükk või sink. Samuti ärge lisage kartuleid ja porgandeid, et supp ei muutuks lahjaks. Pikantsuse lisamiseks lisage supile koriandrit. Ärge unustage seda suppi soola maitsmiseks küpsetamise igal etapil maitsta, et mitte puljongit üle soolata ja säilitada koostisosade vaheline tasakaal.
Restorani kodumaja jaoks keedetakse liha põhjalikult ja suppi pannakse karmid suitsutatud liha koos toore lihaga. Solyanka sobib väga hästi igaks õhtusöögiks; sellega saate oma külalisi toita. Isegi nutikat last, kellele ei meeldi lõunasöögiks esimesed kursused, rõõmustab maitsev kodumaja.
Sellise supi nagu hodgepodge eeliseks on see, et koostisosi saab varieerida, lisades oma maitsele erinevaid vürtse või liha. Võite võtta retsepti Internetist, oma ema kokaraamatust või ise selle välja mõelda, keskendudes põhikomponentidele, mis on saadaval igas toidupoes.
Kas küpsetate kodus hodgepodge'i?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Maitsvate tomatite kohta lugege järgmist artiklit:Talveks maitsev tomatimahl