Erinevalt õuntest, mis korralikult ladustades lebavad kevadeni, ei pea pirnid nii palju vastu. Seda saab aga konserveerimisega parandada.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Pirni nõuetekohaseks säilitamiseks valige küpsed viljad ilma defektideta. Need ei tohi mingil moel deformeeruda ega mädaneda.
Kui pirn on suur, võite selle ohutult lõigata 2-4 tükiks. Eemaldage seemned ja boll, ka vars tuleks eemaldada. Väikesi puuvilju ei ole soovitatav lõigata, kuna need ei ole mahla kadumise tõttu nii maitsvad. Kui nahk on tihe, kooritakse pirn kõige paremini kartulikoorijaga. Nii koorite naha maha, ilma liha kahjustamata.
Kooritud pirn tumeneb kiiresti, nii et seda ei saa niisama säilitada. Valage kaussi vesi ja lisage sellele teelusikatäis sidrunhapet. See aitab vett happelisemaks muuta ja lobuleid kauem säilitada. Parem on kõik ette valmistada, kuna puu muutub väga kiiresti mustaks, nii et viivitamine võib kogu protsessi rikkuda.
Ärge unustage, et pirn on iseenesest väga magus. Kui lisate liiga palju suhkrut, võite kogu kompoti rikkuda. Rikkaliku maitse saamiseks võite täita pudelid ettevalmistatud puuviljadega.
Lihtsad kompotiretseptid
Paljude jaoks on aeg väga piiratud, mistõttu pole selle tarbetu raiskamine keerukatele retseptidele tervitatav. Sellised inimesed sobivad ideaalselt lihtsate retseptide jaoks, mis ei raiska palju aega ja vaeva. Teil on vaja 1,4 kg pirni ja 100 grammi suhkrut. Kõik toimub kolmeliitrise pudeli ootusega, nii et vajate 3 liitrit vett. Sidrunhapet on kolmandiku teelusikatäis.
Pange pirnid pärast põhjalikku loputamist sügavasse kastrulisse. Katke need veega ja keetke. Keemisprotsess ise ei tohiks aeglasel kuumusel olla pikem kui 15 minutit.
Seejärel võta puuviljad välja ja jahuta. Pange need steriilsesse purki ja visake vette, milles nad olid keedetud, sidrunhape ja suhkur. Keeda saadud siirupit, kuni koostisosad on täielikult lahustunud. Järgmisena valage poti sisu pirnipurki. Keerake purk üles ja pöörake see ümber. Keerake see tekki ja oodake, kuni see jahtub. Pärast jahtumist saate täieõigusliku pirnikompoti.
Kuidas pirnikompotti veelgi maitsvamaks muuta
Vanillil on siin peamine roll. Lisamisel omandab kompott hapu-magusa noodi ja väga maitsva lõhna. Kahe kolmeliitrise purgi jaoks vajate 2 kg pirne, 0,5 kg suhkrut, 4 grammi sidrunhapet ja kolmandat teelusikatäit vaniljet. Keeda siirup, sega selles suhkur, vanill ja sidrunhape. Järgmisena lisage pirnid otse keevale pannile. Lase neil keeda ja alanda kuumust. Lase viljal 10–15 minutit podiseda. Kui need torgates ei krõbise, on kompott valmis. Eemaldage puuvili ja asetage purkidesse.
Keetke siirup uuesti, eelnevalt filtreerides selle läbi kurna. Seejärel valage see pirnidele ja korrake ülaltoodud samme. Selle tulemusena saate maitsva kompoti koos vanilje vihjetega.
Kas valmistate talveks pirnikompotti?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Talviseks suvikõrvitsa retseptide kohta lugege järgmisest artiklist:Suvikõrvits: retseptid talveks