Tomatit peetakse tavaliseks köögiviljakultuuriks. Nendest valmistatakse maitsvaid kastmeid, ketšupeid ja pastasid. Lisaks saate hõlpsalt valmistada talveks aromaatset ja tervislikku tomatimahla.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Koostisosade valmistamine
Tomatimahla koostis sisaldab kõiki tomatites sisalduvaid toitaineid. Lisaks on joogil meeldiv maitse ja aroom, olles väärtuslik vitamiinide allikas.
Osavad koduperenaised kasutavad tomatimahla valmistamiseks mitmeid retsepte. Keegi saab selle klassikalise meetodi abil, kasutades lihaveskit. Keegi eelistab mahlapressi või mahlapressi kasutamist.
Sõltuvalt valitud retseptist võib joogi maitse ja koostis erineda. Näiteks võite tomatimahla puhtal kujul kokku keerata, lisamata selle koostisesse täiendavaid koostisosi. Kui soovite teravat maitset ja ebatavalist aroomi, peaksite kasutama järgmisi lisandeid:
- Tükeldatud pipar.
- Kaneel.
- Nelgi pungad jne.
Peaasi, et sulle meeldiks mahla maitse.
Toote valmistamiseks tasub kasutada neid köögivilju, mis on kasvatatud teie aias või ostetud turult usaldusväärsetelt tarnijatelt. Mahla maht määratakse sordiomaduste, mahlakuse ja vilja küpsuse järgi. Enamasti annab 5 kg tomatit umbes 4 liitrit värsket omatehtud mahla, mida saab talvel hoida ja kasutada.
Retsept ja ülevaade
Talviseks tomatimahla klassikaline versioon hõlmab suhkru ja soola kasutamist. Nende lisandite kontsentratsioon valitakse vastavalt maitsele.
Esiteks peaksite köögiviljad põhjalikult loputama ja eraldama suured isendid väikestest: esimesed purustatakse ja teised jäetakse lõikamata. Puuviljad tuleks lasta läbi mahlapressi. Lisaks väljavoolavale vedelikule tuleks kasutada ka kooki, mis ilmub tooraine läbimisel elektriseadmest. Selleks pigistage segu peene sõela abil, surudes see spaatliga või lusikaga alla.
Lihtsate sammude ja 15-minutilise tööga saate täiendava koguse maitsva paksu konsistentsiga jooki. Kui näete rohkem vaeva, saate kooki praktiliselt kuivatada ja kogu vedeliku sellest välja pigistada.
Elektriseadmete abil saadud värskelt pressitud toode segatakse läbi sõela lastud massiga. Seejärel lisatakse kompositsioonile soola ja granuleeritud suhkrut. 4 liitri joogi jaoks peate võtma 4 spl. l. suhkrut ja 2 spl. l. sool, 1 l - 1 spl. l. suhkur ja 1 tl. l. sool.
Pärast neid manipuleerimisi tuleb pann panna tugevale tulele ja viia sisu keemiseni. Küpsetamise ajal ilmub pealt kerge vaht - seda pole vaja eemaldada.
Seejärel keedetakse jooki keskmisel kuumusel 5-6 minutit. Kui see keeb ja vaht eraldub, peaksite hindama vedeliku maitset ja muutma koostist individuaalsete eelistuste põhjal.
Kas valmistate talveks tomatimahla?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Talviseks suvikõrvitsa retseptide kohta lugege järgmisest artiklist:Suvikõrvits: retseptid talveks