Tere pärastlõunal, mu lugeja. Iga koduperenaine teab, et külmutatud köögiviljad on väga mugavad. Need säilitavad oma kasulikud omadused ja hoiavad kokkuhoiu aega oluliselt kokku, kui neid eelnevalt jahvatatakse. Peedid pole erand. Selle köögivilja kodus külmutamiseks on erinevaid võimalusi.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Esimene samm on just sobivad juurviljad
- Peedi külmutamist tuleks alustada juurviljade hoolika valimisega. Parem on valida köögiviljad, mis pole vanad, mahlased, keskmise suurusega, ilusad tumepunased. Peedil ei tohiks olla kahjustusi, mädanenud köögivilju ei saa hallitusega võtta, see kõik võib mitte ainult rikkuda nende maitset, vaid olla ka tervisele ohtlik. Hiline küps peet sobib kõige paremini külmutamiseks, kuna see on lihtsalt uhke maitsega ja talub suurepäraselt madalat temperatuuri.
- Siis tuleb köögivilja lõigata noaga mõlemalt poolt.
- Järgmine samm on tooriku põhjalik pesemine ja harjaga puhastamine mullast ja muust mustusest.
- Nüüd peate koor eemaldama, proovige seda väga õhukeselt lõigata. Selleks sobib kõige paremini kartulikoorija. Pöörake tähelepanu harjaste puudumisele peedi pinnal, selle olemasolu näitab köögivilja jäikust.
Teine samm - kaalume erinevaid võimalusi külmutamiseks
Peedi võib külmutada toorelt ja keedetult, tervelt või tükkidena, riivitud või püreestatud. Kõik sõltub roogadest, mida kavatsete köögiviljast valmistada. Mõelge kõige mugavamatele ja populaarsematele külmutamismeetoditele:
- Toores. Terved köögiviljad on maitsvad ega kaota oma kuju. Iga juurvili pannakse eraldi kotti või anumasse. Enne söömist tuleb peet sulatada toatemperatuuril. Sellistest peetidest saate teha salati või vinegreti. Peedi lisamiseks boršile on kõige parem hakkida - lõigata noa või riiviga. Seejärel asetatakse toorik anumatesse või kottidesse, kõige mugavam on see kohe osade kaupa jagada ja sügavkülma panna. Siiski pole toores peedi külmutamine parim valik.
- Külmutatud keedetud peet on talvel lihtsam süüa. Ettevalmistus tervete köögiviljade külmutamiseks on lihtne - neid tuleb korralikult pesta, keeta ja jahutada. Seejärel pange üksikutesse kottidesse ja asetage kambrisse. Peedi eelnevalt tükeldamine muudab toiduvalmistamise protseduuri palju lihtsamaks ja säästate küpsetusaega. Tükeldatud juurköögivilju saab pärast sügavkülmast väljavõtmist lisada otse nõudele, eriti kui köögiviljad pannakse eelnevalt portsjonkottidesse. Enne külmutamist võib keedetud peedi lõigata kuubikuteks, pulkadeks, ribadeks ja riivida. Valik sõltub eelistustest. Toorik asetatakse osade kaupa anumatesse ja pannakse sügavkülma. Keemise asemel võite ahjus küpsetada terveid peete. Küpsetatud köögivili tuleb jahutada ja koorida, võite kogu peedi külmutada või võite seda igal viisil tükeldada ja kogu talve sügavkülmas hoida.
Nagu näete, on peedi talveks külmutamine sama lihtne kui pirnide koorimine, kuid see protseduur säästab oluliselt toiduvalmistamise aega, mida perenaine saab veeta mitte köögis, vaid oma perele pühendamiseks.
Kas külmutate peet talveks?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Magusas marinaadis tomatite kohta lugege järgmist artiklit:Originaalsed tomatid magusas marinaadis - neile, kes soovivad midagi erilist