Pirniviljade koostis sisaldab paljusid inimorganismile kasulikke aineid: vitamiine, tanniine, fütontsiide, ensüüme, foolhapet. Talvel aitab nende puuviljade toorikute kasutamine tervist parandada ja nende maitse rõõmustab teid ja meenutab suve.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Konserveeritud pirnide retsept
Sellist toorikut saab hoida kogu talve ja see on hea nii küpsetise täidisena kui ka iseenesest. Seda sobib suurepäraselt pakkuda magusate, vahukoore ja karamelliga ülepuistatud pannkookidega.
Tooriku valmistamiseks kasutage suuri ja mahlaseid puuvilju, sest liiga väikesed võivad lõpetades tunduda ebameeldivad. Võite võtta veidi ebaküpseid puuvilju - säilitamise käigus omandavad need pehmuse ja magususe.
3-liitrise mahuti jaoks vajate:
- 2 kg pirne;
- 1 tund lusikatäis sidrunhapet;
- 0,5 kg suhkrut;
- 1 pakk vanillisuhkrut;
- 1,5 liitrit vett.
Desinfitseerige õmblusnõud ja kaaned. Loputage pirnid hoolikalt ja eemaldage varred. Lõika puuvili pooleks ja eemalda süvendita südamik.
Täitke purkid nii, et üleval oleks 3–5 cm vaba ruumi. Valage ülaosale keeva veega ja pange 10 minutiks mahl minema.
Valage kastrulisse veepurgid, lisage suhkur ja oodake, kuni see keeb. Valage vedelik puuviljapurkidesse tagasi ja laske 20 minutit istuda. Tühjendage siirup uuesti kastrulisse, lisage sellele vanillisuhkur ja sidrunhape. Kuumutage keemiseni, valage purkidesse ja keerake kaaned kokku.
Toorikut hoitakse tavaliselt toas, kuid lahtised konservikarbid tuleb panna külmkappi. Õunu saab konserveerida samamoodi.
Maitsvad vürtsikad pirnid siirupis
Valmis pirnid maitsevad nagu marmelaad ja säilitavad kõik värskete puuviljade kasulikud omadused.
Komponendid:
- 1,5 kg pirne;
- 0,6 l vett;
- 100 ml äädikat 9%;
- 1/2 tl sidrunhapet;
- 300 grammi suhkrut;
- 1 spl jahvatatud kaneel;
- 4 tera magusat hernest;
- 8 grammi kuivatatud nelki.
Desinfitseerige nõud ja kaaned. Peske puuviljad, lõigake need neljandikku ja eemaldage seemnekeskus.
Keeda kastrulis sidrunhappega vett ja pane sinna 10 minutiks pirnitükke. Kasutage pirnide eemaldamiseks lusikaga ja pakkige purkidesse. Vala siirupisse suhkur ja vürtsid, pärast keetmist lisage äädikat.
Segage vedelik ja valage puuviljakaussi. Pange steriliseerimine 15 minutiks ja sulgege kaaned.
Kas küpsetate konserveeritud pirne?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Õunapuude eest hoolitsemise kohta lugege järgmist artiklit:Õunapuude viljakaks muutmiseks