Mida teha, kui olete väsinud klassikalistest konserveeritud tomatitest tavalise purustatud retsepti järgi? Võite proovida lihtsat ja kiiret versiooni originaalses magusas marinaadis. Selliseks konserveerimiseks kulub palju vähem aega ja tulemus üllatab teid meeldivalt.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Need konservtomatid meeldivad absoluutselt kõigile, neid tuleb lihtsalt üks kord proovida ja te ei saa enam maha tulla. Peamine eelis on see, et neid valmistatakse ilma äädikata ja selle rolli mängib väga väike kogus sidrunhapet.
Toiduvalmistamiseks vajate:
- väikesed tomatid (eelistatavalt veidi piklikud) - 1 kg;
- küüslauk - 4 nelki;
- loorberileht - 4 tk;
- magusad herned –10 tk;
- kirsi- ja sõstralehed;
- till (varred või vihmavarjud);
- kuum pipar - valikuline;
- sidrunhape - 1/2 tl lusikad.
Marinaad:
- joogivesi - 1 liiter;
- sool - 1 spl. lusikas;
- suhkur - 7 spl. lusikad.
Marinaadi koostisosade valimisel soovitan teil tugineda oma maitsele. Mõni saab eemaldada, mõni vastupidi.
Äkki sulle ei meeldi loorberi- või sõstralehed? Kui jah, siis te ei saa neid panna, jätke ainult kirsilehed. Kuuma pipart pole ka vaja, kuid koos sellega tuleb roog muidugi palju vürtsikam ja aromaatsem.
Keetmismeetod
Peske tomatid hästi ja katke need veega, jätke see 10 minutiks.
Pärast aja möödumist tühjendage vesi ja torkige iga puuvili pulga abil. Seda tehakse nii, et nad marineeriksid paremini.
Puhta steriliseeritud purgi põhjas peate saatma kõik marinaadi koostisosad ja need on loorberilehed, tilli-, kirsi- või sõstralehed, mõned küüslauguküüned jne.
Tampige tomatid tihedalt purki, surudes need kergelt kokku. Kõige peale aseta veel üks küüslaugu viil, loorberileht ja paar pipravihma.
Pärast seda valage keedetud vesi purki ja laske infundeerida, vahepeal valmistame marinaadi.
Soolvee on vaja keeta suhkrust, veest ja soolast. Kuumuta keemiseni, kuid ära võta tulelt. Katke purk kaanega ja valage vesi välja.
Seejärel valage keev marinaad purki.
Lisage purki üsna palju sidrunhapet, sõna otseses mõttes noaotsale.
Seejärel keerake purk kiiresti steriliseeritud kaanega ja laske tagurpidi jahtuda, asetades selle alla rätiku. Jätke see niimoodi, kuni see täielikult jahtub.
Pärast jahtumist tuleks meie magusat marineeritud tomatirulli hoida jahedas ja pimedas kohas. See võib olla kelder, külmkapp või sahver.
See selleks! Meeletult maitsvas magusas marinaadis olevad tomatid on valmis. Retsept on lihtne ja tulemus üllatab teid meeldivalt. Sellised tomatid ei meeldi mitte ainult õrnale naissoole, vaid ka jõhkratele, karmidele poistele.
Kas küpsetate tomateid magusas marinaadis?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Kurkide söötmise kohta lugege järgmist artiklit:Kuidas kurke pärast istutamist avamaal toita