Tere pärastlõunal, mu lugeja. Vürtsikate eelroogade fännidel on raske oma menüüd ilma lechota ette kujutada. Näiteks tean korraga nii maitsva roa mitut retsepti. Ja täna on mul hea meel ühte neist teiega jagada. Selles versioonis avaldab mulle suurt muljet see, et minimaalse koostisosade koguse korral osutub lecho lihtsalt suurepäraseks.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Selle põhjuseks on asjaolu, et retseptis sisalduv salatipipar on iseenesest väga pikantne ja meeldiv ning selle töötlemismeetodiga säilivad suurepäraselt kõik selle parimad omadused. Soovi korral saate selle tooriku marinaadi teha, lisades pipart veelgi vürtsikamaks. Ja siin saate võtta peaaegu kõiki salati sorte. Näiteks kasutan tavaliselt erinevat värvi puuvilju, mis muudab roa väga värvikaks ja ekstravagantseks. Samuti saate poest valida oma maitse järgi tomatipasta või ketšupi.
Sellist eelrooga pakutakse väga paljude roogadega: kala, liha, kana. Kasutan seda sageli erinevate kastmete lisandina.
Pipar ja tomatipasta lecho
Vajalikud tooted (7 või 8 purgi jaoks, igaüks 0,5 l): - salatipipar - 4 kg, - vesi - 0,5 l, - tomatipasta - 0,5 ml, - suhkur - 125 g, - sool - 1 laud. lusikas, - päevalilleõli (lõhnatu) - 125 ml, - äädikas (6%) - 125 ml, laud või puuvili.
Keetmismeetod
- Kõigepealt valmista salatipipar. Peseme seda külmas vees, seejärel lõigame puuviljad pooleks, lõigame neist tarbetu varre ja puhastame hoolikalt kõik seemned. Seejärel lõikasime pipra ilusateks ribadeks (võite ka viilutada, siin pole see oluline).
- Seejärel võtame välja suure kastruli ja valame sinna vett. Seejärel pange kastrulisse tomatipasta (ketšup, kaste), valage sinna jäme sool, seejärel suhkur ja valage rafineeritud või. Sega kogu segu hoolikalt läbi.
- Seejärel pange saadud marinaadi pipraribad, segage ka neid ja sulgege kastrul kaanega. Lülitage madal tulekahju sisse ja keetke lecho toorikut 50 minutit.
- Küpsetamise ajal valmistame klaasanumaid ette. Peseme ja steriliseerime purke ning keedame nende jaoks kaane.
- Umbes viis minutit enne keetmise lõppu valage kastrulisse lauaäädikas (võimalik on ka puuviljaäädikas).
- Seejärel lülitage plaat välja ja pange kogu lecho ettevalmistatud purkidesse. Siis keerame need kohe puhaste korkidega kokku.
- Nüüd laseme toorikul kodutemperatuuril täielikult jahtuda ja viime selle alalise ladustamise kohta (keldrisse, keldrisse, sahvrisse). Valmis!
Kokkuvõtteks lisan, et tavaliselt ei piisa siin ainult ühest portsjonist säilitamisest. Selle retsepti retsept on lihtsalt suurepärane ja lõpeb väga kiiresti. Vähemalt hindan oma pere järgi.
Nautige ka oma sööki!
Kas teete lehtsalatist ja tomatipastast lechot?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Adžika valmistamise kohta lugege ka järgmist artiklit:Vürtsikas adžika talveks: parimad retseptid koos toiduvalmistamisega ja ilma