Tere pärastlõunal, mu lugeja. Kodused joogid on suurepärane võimalus suvejanu kustutada. Ja kui marjad ja puuviljad aedades küpsevad, saab neid teha peaaegu iga päev. Täna ütleme teile üsna lihtsa meetodi omatehtud aprikoosi- ja kirsikompoti valmistamiseks, mis on valmistatud ilma steriliseerimiseta. Kaks sellist tüüpi puuvilja täiendavad üksteist täiuslikult ja nendest saadud jook osutub suurepärase maitsega ja väga ilusa värviga.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Aprikoos ja kirsikompott
Nõutavad tooted: - aprikoosid - poolteist kilogrammi, - kirsid - 250-500 g (1-2 tassi), - granuleeritud suhkur (liitri vee kohta) - 200-300 g, - sidrunhape - 0,5 tl. lusikad.
Keetmismeetod
- Kõigepealt valmistage kompottide jaoks purgid. Klaaspakendeid tuleb siin steriliseerida. Seda protsessi saab teha kahel viisil. Valage konteinerid paar korda keeva veega või hoidke neid auru kohal. Keedame ka kaaned, millega kompotid sulgeme.
- Nüüd valmistame ette peamised koostisosad. Meie joogiks sobivad kõige paremini kõvad kirsid. Samuti on selle koristuse jaoks soovitatav valida mõõdukalt küpsed aprikoosid (mitte rohelised ja mitte üleküpsenud). See on tingitud asjaolust, et ebaküpsed lisavad siis kompotile kibedust ja üleküpsed lihtsalt pugevad sinna sisse.
- Järgmisena sorteerime ja töötleme kirsid. Me eemaldame oksad ja lehed, pärast mida peseme puuvilju põhjalikult, vahetades nende jaoks vett kaks korda. Pidage siiski meeles, et kirsid ei armasta eriti niiskust, mistõttu pole vaja neid pikka aega märjana hoida. Pange marjad kohe pärast teist pesemist kurnisse ja laske kogu veest neist nõrguda.
- Järgmine samm on valitud aprikooside põhjalik loputamine. Seejärel panime neist ühe rea pankadesse välja. Pange teine kirsimarja rida. Ja peal on veel üks aprikoosirida.
- Seega täidame purgid 1/3 võrra (võite isegi poole võrra). Keetke kastrulis vesi ja valage marjadele ja puuviljadele keeva veega. On vaja valada kuuma vett ettevaatlikult ja aeglaselt, et klaasist anumad ei puruneks äkilisest kuumutamisest. Selle tulemusena valage purgi servadesse keeva veega, sulgege need kaantega ja laske seista 10 minutit.
- Seejärel valame vee uuesti pannile ja hakkame sellest siirupit valmistama. Vala suhkur, segage see ja keetke vesi uuesti.
- Järgmisena täitke purgid värske siirupiga, keerake need lõpuks kaantega, pöörake purkid ümber ja vaadake, kas seal pole määrdumisi. Kui kõik on korras, jätke kompott hommikuni jahtuma.
- Siis saate seda proovida või säilitada jahedas kohas.
See aprikoosidest ja kirssidest valmistatud kompott rõõmustab kindlasti teie peret ja sõpru. Marju ja sellest saadud puuvilju saab seejärel kasutada puuviljasalatite valmistamiseks või lihtsalt mõne magustoidu kaunistamiseks nendega.
Naudi oma einet!
Kas valmistate talveks aprikoosi-kirsi kompotti?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Kuidas valmistada õunakompotti, lugege ka järgmist artiklit:Õunakompoti retsept