Tere pärastlõunal, mu lugeja. Tomatipasta ja majoneesiga maitsestatud suvikõrvitsa kaaviar on paljude koduperenaiste lemmikpreparaat talveks. See on tingitud asjaolust, et selline roog süüakse kodus väga kiiresti ja toob kogu perele palju rõõmu. Lõppude lõpuks osutub selline kaaviar alati väga maitsvaks ja paljud, olles sellist suupistet vähemalt korra proovinud, teevad seda tulevikus pidevalt. Täna ütlen teile selle suurepärase roa kohta koguni neli retsepti.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Variant tomatite ja majoneesiga
Tooted: - suvikõrvits (noor) - 3 kg, - majonees - 250 ml, - ketšup (tomatikaste) - 250 ml, - maitse järgi - sool, suhkur ja küüslauk, - äädikas - kaks supilusikatäit. lusikad, - õli - 100 ml, - must pipar (punane on võimalik, mõlemad on võimalikud).
Loputage suvikõrvits, eemaldage neist nahk, lõigake väikesteks kiiludeks. Viska lihaveskisse ja jätke vahele (võite küüslauguga). Pange kabatšokipüree kastrulisse. Lisage majonees, ketšup (pasta), suhkur, pipar, sool. Kuumuta keemiseni ja keeda (pidevalt segades) umbes 3 tundi tasasel tulel. Vala lõpus äädikas. Seejärel pange kaaviar purkidesse, hoidke külmkapis ja seda saab serveerida.
Suvikõrvitsa kaaviar aeglases pliidis
Tooted: - suvikõrvits - 4 kg, - taimeõli –130 ml, - pipar - 300 grammi, - sibul - 1/2 kg, - tomatipasta - 150 g, - küüslauguküünt - 5 tk, - vürtsid vastavalt isiklikule maitsele.
Jahvata kõik tooted segistiga (või riiviga) ja pane saadud mass aeglasesse pliiti. Lisage õli, lisage soola ja pange programm “hauduma”. Lülitage seade pool tundi enne toiduvalmistamise lõppu välja ja pange anumasse küüslauk ja tomatipasta. Me segame kõike. Lülitame multikookeri uuesti sisse ja lõpetame hautamise. Paneme pangad välja.
Kasulikud nõuanded: Eelistatav on küpsetada malmist pannil (või roostevabast terasest). Nendes anumates olevaid tooteid kuumutatakse võrdselt, mis parandab oluliselt roogade maitset.
Kaaviar tomatikastmega
Tooted: - suvikõrvits (eelistatavalt noor) - 6 kg, - rasvane majonees (67%) - 1/2 liitrit, - värske tomat või tomatipasta - vähemalt veerand tassi kogumassist, - sibul - 200 g, - äädikas (6%) - 150 ml, - vastavalt isiklikule maitsele - suhkur ja sool.
Peske ja puhastage suvikõrvits uuesti, keerake need lihaveskisse. Pange kastrulisse ja keetke kaks tundi pärast keetmist. Samal ajal haki sibul peeneks ja prae koos õliga kuldpruuniks. Kahe tunni pärast pange majonees, praetud sibul, tomatid, sool, suhkur ja keetke veel kaks kuni kolm tundi. Seejärel levitame kaaviari purkidesse ja steriliseerime 15-20 minutit. Lõpus paneme purgid kaanedele ja mähkime need tekiga (tekk).
Suvikõrvitsa kaaviar küüslauguga
Tooted: - suvikõrvits (jälle noor) - 3 kg, - tomatipasta - 3 spl. lusikad, - porgandid, sibulad - üks kilogramm, - küüslauguküüned - 7 tk, - rohelised - üks hunnik teie lemmikuid, - äädikas - kaks supilusikatäit. lusikad; - vürtsid ja sool isikliku maitse järgi.
Hõõrume porgandeid jämeda riiviga, lõigame sibulad poolrõngastesse, noored suvikõrvitsad kuubikuteks. Vala praepannile veidi päevalilleõli ja prae sellel suvikõrvits. Võtame lõhikuga lusikaga suvikõrvitsad välja (nii et õli jääb pannile) ja pannakse kastrulisse. Prae ülejäänud rasvas sibulad ja porgandid (eraldi) ja jahvata need seejärel köögikombainil. Seejärel lisa suvikõrvitsale ja hauta seda massi tasasel tulel umbes tund. Mõni minut enne lõppu peate suvikõrvitsa sisse viskama suhkru, soola, ürte ja küüslauku ning valama äädika. Pange veel 15 minutit välja. Seejärel pange kuum kaaviar purkidesse, sulgege kaaned ja steriliseerige veel 40 minutit. Katke tekk. Lase jahtuda. Valmis!
Lisame, et kõrvitsa kaaviari võib valmistada pika talve ettevalmistusena või kohe suupisteks.
Naudi oma einet!
Kas keedate squashi kaaviari?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Tomatikaaviari kohta saate lugeda ka järgmisest artiklist:Rohelise tomati kaaviaraastal