Tere pärastlõunal, mu lugeja. Söödavaid sorte on üsna palju, kuid nende peamine erinevus seisneb mütsis.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Kõige populaarsemaid peetakse valgeteks. Reeglina leitakse kõige sagedamini šampinjone. Looduses võib neid arvukalt näha sügisel ja kevadel. Kodus kasvatatuna võib saak olla aastaringselt. Müts on taldrikuna ja selle ümbermõõt on 15 cm. Jalg on tihendatud, valge, mida peetakse selle sordi eristavaks tunnuseks. Kui viljad on väga noored, siis võib märkida, et servad on kõverad. Aja jooksul muutub pealmine osa tumedamaks. Kui seened on keedetud, võivad need anda meeldiva aroomi, kuid see ei ole särav ega intensiivne.
Okaspuumetsades võib leida metsaseeni. Saak algab juulis ja kestab kõige esimeste külmadeni. Soodsate ilmastikutingimuste korral võivad pärast kahe nädala pärast lõikamist kasvada uued viljad. Metsaseeni eristab suur kork ja pikk vars, mis ulatub 20 cm-ni. Noorkaladel on ülaosa väikeste soomustega ja munakujuline. Niipea, kui seen hakkab kasvama, muutub see pruunikaspruuniks.
Kui pöörate tähelepanu lamellaarsele osale, näete valkjasroosasid plaate. Niipea, kui küpsemisperiood algab, tumeneb kork ja muutub peaaegu mustaks.
Leidub ka põldseeni, need kasvavad parkides ja põldudel. Väliselt ei erine seen tavapärasest, kübar on sama suur ja kergelt kollaka varjundiga. Jalg on 3 cm ja võib kasvada kuni 10 cm kõrguseks. Põldseent eristab aroom, mis meenutab muskaatpähklilõhna.
Muud kuulsad seened
- Valge mütsiga metsaseened on kõrgelt hinnatud. Kõigepealt tuleb märkida, et need erinevad oma aroomi poolest. Valgel seenel ei ole puhas valge pealmine osa, kuid kergelt pruunika varjundiga. Värv lõikamisel ei muutu. Ütlematagi selge, et see on delikatess.
- Valge mütsiga seente hulgas paistab silma ka piimaseen. See kasvab liivase mullaga metsades. Korki läbimõõt on piisavalt suur, see ulatub 20 cm-ni. Jalg on tihe ja paks. Maitse osas kasutatakse piimaseenet suurepäraselt kastmete lisaainena.
- Meeseened erinevad selle poolest, et nende kübar on helepruuni värvi ja nad kasvavad lehtpuudel. Iga seen on väikese suurusega. Mida noorem on seen, seda kergem on kork.
- Sügisel võib sageli leida helehalli mütsiga seeni, mis kuuluvad sõudeklassidesse. Sellise seene kork ulatub 13 cm-ni ja see on kumera koonuse kujul. Mida rohkem seen kasvab, seda lainelisemaks muutub kork servadesse, keerates ülaosa poole. Vihma ajal on libe. Jalg võib olla kuni 16 cm kõrge, allapoole paksenenud ja üleni valge.
Ükskõik, milline toiduvalmistamiseks valitakse valge mütsiga söödav seen, osutub roog igal juhul maitsvaks, sest sellistel seentel on eriline maitse.
Kas sulle meeldib metsas seeni korjata?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Samuti lugege marineeritud baklazaanide kohta järgmisest artiklist:Marineeritud baklažaan - lakkuge sõrmi