Väga tulus köögivili - kõrvits. See on salvestatud keskkonnatingimused ilma erikohtlemise, kuid ei ole rohkem kui 4-5 kuud. Pikaajaliseks säilitamiseks tuleks teha toorikuid kõrvits.
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Kuidas kuivada ja jobu
Selle meetodi toorikud on parimad täisküpsed viljad heleoranzh või kollase viljalihaga nesochnoy. Kuivatamine on kehtivad ainult liha, vabanenud koor.
Tuleb tükkideks lõigatud ole paksem kui 1 cm. Nad lagunevad üks kiht soojas puhuti ja kaitstud otsese päikesevalguse eest. See võimaldas sundkuivatussüsteemie ahjus. Siiski tuleks teha temperatuuril mitte üle + 50... + 60 ° C
Kuivatatud kõrvits on magus toode, mis saab kasutada šokolaadi. Sel juhul vilja, raiutakse tükkideks umbes 3 cm paks. Ettevalmistus on järgmine:
- Lõigud laotud klaaspurki ja täitke suhkru täielikult.
- Bank 03:00 seisab soojust ja seejärel 00:00 külmal.
- Saadud siirup puistati pannile ja kuumutada madalal kuumusel, kuni keemiseni.
- Tükid pankade nihutatakse siirup, mida kuumutatakse uuesti 5 minutit (mitte keedetud).
- Lõigud eemaldatakse siirup, sõeludes kuivatatakse esimesena ning seejärel kuumas ahjus.
Selle tulemusena peaksid midagi vahele martsipani ja marmelaadi maakoores.
marineerimine
Marineerige kõrvits võib lisada eraldi tassi või kombineerituna teiste köögivilju. See on kombineeritud baklažaan, suvikõrvits, tomatid, kapsas, pipar.
Klassikalise retsepti marineerimine järgmiselt.
2 kg kõrvits vaja võtta tihke viljalihaga:
- 1 tass suhkrut;
- veerand tassi sool;
- 1 tass äädikat;
- 2 liitri veega.
Vürtsid ja maitseained lisatakse maitse. Soovitatav on panna lehe sõstar, till, küüslauk (1 juht), ja kuuma paprika.
Ettevalmistus on järgmine:
- Lisataval suhkur, sool, maitseained.
- Marinaad keema ja keedetakse 5 minutit.
- Kuuma marinaadi sätestatud kõik köögiviljad.
- Marinaadis köögiviljad kuumutatakse madalal kuumusel 30 minutit.
- Kohe pärast kuumutamist kuuma tõmmanud marinaad äädikat.
- Pott segati ja valati pangad.
Vaatamata kuumtöötlemist, pangad tuleb steriliseerida.
On ka teisi võimalusi, kuidas valmistada marineeritud kõrvits:
- Küpsetatud kõrvits küpsetamiseks. Põhilised komponendid: 1 kg kõrvits, paprika, 500 g porgand, sibul ja tomatid. Marinaadi - 120 g suhkrut, veerand tassi soola, 100 ml äädikat. Vürtsid ja maitsetaimed maitse. Sügavas pann praetud sibul, paprika ja porgandid, seejärel lisage kõrvits ja hautatud madalal kuumusel. Vähemalt lisada tomatid, küüslauk ja maitseained. Kohe pärast valmisolekut aurutatud köögiviljad marinaad pannakse purki. Steriliseerimise saab tekki mähituna ja vasakule seal jahtumiseni.
- Kõrvits baklažaani valmistub sarnaselt. Selleks tuleb: 2 kg kõrvitsat, baklažaan ja tomat, 1 kg pipar, 200 g küüslaugu, 500 ml taimeõli, 3 spl. l. soola, 1/2 tassi suhkrut, 2/3 tassi äädikat. Tomatid ja purustatud küüslauk blenderisse või veskit. Nad suhkrut, soola ja võid. Kõik see kuumutatakse madalal kuumusel. Pärast tomati täidise keeb, siis täideti purustatud köögivilju. Neid keedetakse 45 minutit. Seejärel kuum mass on kasutusele äädikas ja köögiviljade segu satub pangad.
- Sweet marineeritud kõrvits. See peaks olema 2 kg kõrvitsat, 2 tassi suhkrut, 1 l vett, 2 spl. l. soola, 2/3 tassi äädikat, maitseained (kaneel, nelk, aniis). Keeva veega, lisatakse suhkur ja sool ning seejärel kõrvitsa. Kokk 15 minutit. Seejärel Eelvormil lasti seista 10 tundi. Siis pane pannile tagasi ahju ja kuumutatakse. Cook peate selge segu. Äädikat lisatakse pannile eemaldatakse soojust.
Siin on vaid mõned näited toorikuid kõrvits. Omapära selle juurvilja on võimalus süüa sellest nii soolaseid ja magusaid ja isegi vürtsikas toidud. Variety suurendab koos teiste köögiviljade ja isegi puuviljad ja marjad.
algartikkelja paljude teiste materjalidega võib leida meieveebisait.
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Loe lähemalt: Kuus peen preparaadid pipar talvel