Kõik me püüame varuma talveks vitamiine oma aias. Keegi armastab puuviljad, mõned köögiviljad, kuid näiteks, ma lihtsalt jumaldan roheline sibul. Siin ma ei tea, miks, aga ma ei söö seda prikusku iga tassi, ehk mul on mingi sibul sõltuvus.
Muidugi, soojematel kuudel, kui võid minna aeda ja aiast häirida mahlane roheline suled, ma tunnen ennast selles paradiis, kuid siin talveaias lumega kaetud, ja leida värske sibul noolt ei ole võimalik. Ja mulle need hetked lihtsalt ei ole piisavalt sibul täiesti rahul. Muidugi, võite öelda, nad ütlevad, samas kauplustes on neid asju hea, et minna osta ise. Aga ausalt, maitsetaimi supermarket mulle hästi, ei tekita usaldust, nii et ma ei olnud kunagi osta.
Kui me räägime külmutamineThe sibul sügavkülma muidugi saate salvestada ainult siin mittekülmutatult, see näeb välja nagu ühtne sodi - see, et ainult lisada supp. Ja vitamiinid, kuigi mitte kõik, kuid Toidu külmutamine on kadunud, kuigi seda peetakse parimaks võimaluseks salvestamiseks talveks. Sama kehtib ka kuivatatud sibulat - vaadata on mingit nii teadlikult maismaale talvel ainult tilli.
Aga vähesed teavad, muul viisil aidata kaua hoida aedvilju - soolamine. Jah, ma tunnistan, et sel viisil vööri on väga soolane, kuid see jääb täiesti kõik toitained, pluss sama on isegi tema välimus. Sool minu toiduvalmistamise kirjutada kuidagi häirida - lihtsalt lisada sibul tassi ta kohe asendab ja soola ja vürtse.
Selleks, et muuta sellised toorikud, vaja puhast purgid, soola ja nailon kate. Just viilu sibul rõngasteks ja pandi purki, mis vahelduvad kihid soola. Topsheet peab olema soola, Ja väga pank soola peaks olema väiksem kui klaas. Kui sibul põhjalikult tambitakse, saate sulgeda purk ja tuua nad keldris.
See varu sibul veel pikka aega hoida jahedas kohas, ja saate hellitada ennast aastaringselt roheline vitamiine oma aias.