Kui olete algaja suvitajate ja sel aastal olete suutnud koguda Runsaskätinen saagi õunad, tõenäoliselt ees tekib küsimus, kuidas valmistada neid ette talvel. Retseptid toorikud mõjutada tema arvukus. Aromaatsete mineraalide puu saab keedetud maiustused, puuvilja- ja isegi alkohoolsed joogid. Täpsema saate õppida seda avaldamist.
See ja paljud teised materjale võib leida meieveebisait.
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Mis õunad "ellu jääda" kuni kevadeni
Enamik puuvilju, võite saata Säilitamise keldris või keldris. Aga ülejäänud tooriku võib olla erinev. Enne kui alustame saagi, siis on vaja teada, mis õunad võib hoida kuni kevadeni.
1. kuivatatud õunad
Kuivatatud õunad - vitamiinide ja mineraalide poolest. Pärast õunte läbida kõik etapid kuivatamist neid saab söödud võtmata kogu ettevalmistav. Kuivatatud puuviljad toodetud kasulik maitsev kompotid ja magustoite.
Kui olete huvitatud, see meetod koristamise õunad talveks, me kiirendada palun teid: teil on võimalik kuivatada kõik nende sordid. Lisaks saab seda kasutada isegi kahjustatud esemed, tuleb tühjendada ainult neid defekte ja saata kuivama.
Kuivatada võib läbi viia erinevatel viisidel:
- välitingimustes;
- elektri kuivatid;
- elektri ja gaasi ahjud.
Vihje! Et kuivatati, saades kerge, ilma vihje "rooste", viilutatud värsked puuviljad vajadust mitte leotada soolalahusega. Lahusta 1 liiter vett 1 tund. l. soola, valada puu- koostise ja jätnud mõne minuti pärast. Säilitamiseks kuivatatud puuviljad ideaalne klaastaara või tihe paberkotid. Kui hanke tooraine viidi läbi vastavalt eeskirjadele, kuivatatud õunad saab salvestada umbes aasta.
2. marineeritud õunad
Sest urineerimisel Erinevalt kuivatamine, see ei sobi iga õuna sort. Eelistatakse sügisel ja rannezimnim sordid. Me räägime tavalise Antonovka, aniisi Kuban, Calvillo lumi, ja nii edasi. Vastuvõetamatut kasutada korjamiseks puuviljad puuduse ja haiguste sümptomeid. õunad urineerimine ei tähenda mingeid raskusi.
See ja paljud teised materjale võib leida meieveebisait.
Palun pange huskysid ja tellida kanal. See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Mõtle kõige lihtsam retsept:
- Aseta 3 purgid mustsõstra lehti ja kirss. Müüge õunad peal neid. Kihid tuleb vahetada.
- Vala soolveega, cover marliga ja puhkuse toatemperatuuril mitu päeva. Selle aja jooksul, õunad peaks algama käärima.
- Kui vaht ilmus sademed lähedal pakendid kapron kaaned ja pane jahedasse. Pidu marineeritud õunad saad 2 kuud.
Et soolveega, peate:
- 5 l vett;
- 200 g suhkrut;
- 1 spl soola;
Võite proovida retsepte ja õunad täiendab mitmesuguseid vürtse või lisaainete kujul mesi, jõhvikad, rukkijahu.
3, 4, 5. Püree, moosi ja marmelaadi
Applesauce - maitsev ja tervislik toode, mis esikoht seas väikelaste toitmisel. Valmistada kaste on vaja:
- 2 kg õunu;
- suhkrut 1 tass.
Valmistage kartulipuder vastavalt järgmisele skeemile:
- Eemalda koor puu- ja puhastada neid tuum. Vala puu- veega nii, et nad vershinki ei hõlmanud. Aseta põlema, lase keema ja keeda 5-8 minutit.
- Pärast Kividest õunad, visake neid kurn.
- Pärast vee kurnatakse, re-aseta õunad potti, lisage neile suhkur ja keedetakse 5 minutit, segades aeg-ajalt. Reguleerige tihedus püree saate õunasiidri puljong, millele varasemalt kallatakse läbi kurn.
- Hot kaste panna steriliseeritud purkidesse. Roll up neile, pööra mahuti ja murrab neid jahtuda. 2 kg puuvilja saad 1,5 liitrit meskit. Kui te kokk püree imikutoidu, sa ei saa lisada see suhkur. Sel juhul tuleb pastöriseeritud.
moos
Et saada õun või, sa pead Keeta kuni kaste, kuni see pakseneb. Pea meeles, et lõppenud moosi juhtub kaks korda vähem kui algne summa kartuliputru. Kui moos on koostatud vastavalt eeskirjadele, talletatakse see ilma survestamine. On oluline, et suhkrut ta oli vähemalt 60-65%. Valmistamiseks moosi, peate:
- 1 kg värsket kooritud õunad;
- 0,5 kg suhkrut.
Valmistage moosi, järgmiselt:
- Pühi õunad kasutades blender, lisada suhkur ja keedetud üle keskmisel kuumusel 15-60 minutit. Täpne aeg sõltub millist paksus soovite saavutada.
- Asetage keedetud moos soojadesse purkidesse ja rulli neid. Lülita konteineri kaas ja wrap.
Apple moosi mahub püree või puu, ahjus küpsetatud.
kreektürn
Marmalade - kasulikud magusus, et see on ohutu, et saada laps. Valmistati samamoodi nagu nende moos. 1 kg tooraine nõutud 0,5 kg suhkrut. Mida rohkem suhkrut - paksem marmelaadi.
Vesi, milles keedetud õunad, madalam kott koor ja õun "südamikud" seemned. Asi on selles, et need sisaldavad suures koguses pektiini - loomulik paksendaja. Peale valmistamist, Olemas tuleb eemaldada, pühkida puuvilja-, lisada suhkrut ja taanduvad püree soovitud paksuseni.
Marmalade võib olla pehme ja tihe konsistents. Kui soovite valmistada lehel marmelaadi, suunata see lameda kujuga ja kuiv õhk või ahjus temperatuuril 50 ° C umbes 1-1,5 tundi. 6 ja 7.
6, 7. Ja keedised
Apple moos - teise magusus, mis rõõmustavad meid talvel. Cooking võib olla erinevaid retsepte. Pakume teile tutvuda üks neist.
Retsept õuna moos pähklid ja vürtsid
Valmistage:
- Õunad - 1 kg;
- kreeka pähklid kooritud pähklid -150 g;
- sidrun 1 tk.,
- 180 g suhkrut;
- loorberileht - 2 lehed;
- must pipar - 3 tükki.
Valmistage moosi järgmiselt:
- Lõika õunad väikesteks tükkideks, katta veega, lisada sidrunimahl ja paar viilu sidruni, suhkur, loorberileht. Hauta keskmisel kuumusel. Sega komponendid ei ole vajalik.
- Lisa loorberileht ja püree pähklid. Keeda 15 minutit. Kui te soovite, lisage herned pipar moos.
moos
Moos valmistati täpselt nii nagu jam. Keeda see peaks olema kuni hetkeni, kuni siirup ei saa tarrendisarnaseks järjepidevuse. Klassikaline retsept moosi esineb 65% suhkrut. Selline toode võib ladustada ilma probleemiks pikema aja jooksul.
8. õunakompoti
Õunad on kõige sagedamini kasutatav komponentide valmistamiseks kompotti.
Valmistage kompott talvel võib olla erinevaid võimalusi:
1. meetod. Keedetakse 2-3 minutit õuna viilud keevas siirupina. Aseta jäljendid steriliseeritud purkidesse, kalla kuum vedelik. On 3-liitrine purk on vaja 1-1,5 tassi suhkrut.
2. meetod. Asetage õunu pangad. Saate tükelda need tükkideks, lõigatakse pooleks või jätta kogu vormi. Vala keevasse vette 5-8 minutit. Nõruta vesi potti, lisa suhkur keema, kalla purkidesse ja rulli.
Sa ei saa teha topelt ja kolmekordsed kuuma täitmine. Ühes 3-liitrine purk jätab 200-300 g suhkrut.
3. meetod. Koht klaasnõusse õunad, vala kuum vesi ja pastöriseeritud temperatuuril 85 ° C: 1 purgid 15 minutit, 3-liitrine 30 minutit.
Et kompott iseloomuliku maitse, võite rikastada seda musta või punase sõstra, kirsi, sidruni, nelgi ja kaneeli. Mis täiendab valid sõltub teie maitse-eelistusi.
9. õunamahl
Kui teil on selline köök aparaat nagu mahlapress, valmistamisel õunamahla ei ole raske. Pigista mahl, lisada suhkur (1 liitri mahla kohta, 2 spl. l. suhkur). Keedetakse vees ja kohe kalla ettevalmistatud konteineritesse. Roll up pudelid või purgid ja aseta see mähistega. joogi säilimisaega umbes 2 aastat.
10. õunasiidri äädikat
Apple õuna äädikas - kasulik toode, mida kasutatakse laialdaselt toiduvalmistamiseks, ravimite ja kosmeetikatoodete jaoks. Oma struktuur sisaldab elutähtsaid mineraale ja vitamiine. Kui olete kogunud hea saagi õunad, ei ole laisk ja küpseta neilt nooruse eliksiiri ja tervist.
Retsept õunasiidri äädikat
Valmistage:
- Õunad - 0,8 kg;
- vett - 1 liiter;
- suhkrut (mett) - 100 g;
- värsket pärmi - 10 g (kuiv rukkileiba või 20 g)
Ettevalmistus:
- Haki õunad on jäme riiv, lisada see vesi, suhkur ja pärm. Jätke segu avatud anumas temperatuuril 20-30ºS. Vahetevahel segage teda puulusikaga.
- Tüve segu, lisades sellele mett või suhkrut (50 grammi 1 liitri mahla). Asetage konteiner soojas kohas 40-60 päeva. Kindlasti katta purk marliga.
- Vedelik filtreeritakse ja salvestab külmkapis. 11 ja 12.
11, 12. Infusiooni ja infusiooni
Kokkupandavad õuna saagi saab kasutada erinevatel viisidel. Lõhnav puu saab keedetud mitte ainult maiustusi ja puuviljajoogid, vaid ka alkohoolsed joogid. Soovi korral võib neid lisada alkoholi.
Likööride ideaalne hapu õuna.
Retsept omatehtud õuna-brandy
Valmistage:
- Õunad - 2,5 kg;
- suhkrut - 2 kg;
- viina - 0,5 l;
- -8 liitrit vett.
Ettevalmistus:
- Tee konteinerisse valmistatud klaasist puuviljalõikmeid, katta veega ja viina. Pane soojas kohas 14 päeva.
- Kui lõpuks teisel nädalal kõigis segmentides tippu jõudnud, pead tüve kääritatud vedelik läbi marli, lisada suhkur ja jälle panna soojas kohas 2 tundi.
- Lisaks ülekande konteinerit külmast 10-12 päeva, villimise, zakuporte neil silma külma 30 päeva.
Mandaadi "Apple'i" sülearvuti perenaine
- Märk, et õuna moos valmis - selge puu- ja siirup plenochka.
- Apple moos valmis, kui kuum tilk kohe pakseneb külmal pinnal.
- Et teada saada, kas moos on valmis, siis tuleb võtta puust spaatliga, hoidke seda põhja pan. Tekkimist "track", mis kohe täita mass, ütlevad, et magusus on valmis.
- Kui retsept moosi või püree ei sisalda suhkrut, toorikud on kohustuslik steriliseerimisprotseduur.
- Et valmistada kompott sobib magushapu õuna, alkohoolsete jookide - hapu, Apple õuna äädikas - magus. Sest urineerimine parem kasutada õunad magus sordid.
Nagu näete, õuntest saab valmistada erinevaid maitsvaid ja kasulik tükk. Selles loetelus ei lõpe. Lõhnav puu saada kommi, moosi, marmelaad, sukaad. Oleme teiega jagatud testitud retseptid toorikud, siis ainult saagi jäetakse olla kannatlik ja saada tööd.
See ja paljud teised materjale võib leida meieveebisait.
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.