Tüümian Vanad kreeklased pühendatud jumalanna armastuse Aphrodite ja roomlased -Jumal maa ja Saturn kultuurid. Oma au kimbud lõhnavad maitsetaimed olid põletatakse altaril ja visatud ohvrikivi tulekahjud, millest kuni taevas lõhnavad suitsu tüümiani - viiruk. Väljend "viiruk" tähendab kiitust ja meie päeva.
See ja paljud teised materjale võib leida meie veebisait.
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Muud nimed:
- tüümian
Kasutatud varuosad:
- lehestik
Tüümian Perekonda kuulub üle 300 taime. Enamik neist - püstised puitunud põõsad või taimed hiiliva varred, kelle koed on rikas aromaatne eeterlikud õlid.
Tüümian (T. vulgaris) kasutatakse toiduvalmistamisel sagedamini kui teised nende sugulased. Tema pisikesi hallikas-rohelised lehed võivad olla ovaalne või piklik kuju, kuid alati eritavad tugeva lõhna. Tiny valged (mõnikord kahvatupurpurse) lilled kogutakse kokku varreotstel kõrge harjaga.
Kõige populaarsem sordid:
Silver Posie
Erinevaid pehme roheline-valge lehed;
Saksa Winter
Hiiliv külma taluv sort;
Provence
Kvaliteetne kulinaarse erinevaid Prantsusmaa;
Fragrantissimus
Hübriidsordi väga väikesed lehed, millel on lõhn sidruni ja tüümiani;
erectus
Variety tugevate vertikaalsete võrsed.
Köömen tüümiani või liivateeürt-Baron (T. herba-Barona)
Hiiliva põõsa tumeroheline, süstjad, lõhn tüümiani lehti ja lahtised helelilla pungad.
Capitate tüümian (T. capitatus)
Populaarne kulinaarse herb tugeva lõhnaga ja tume-roosa lilled, kogunesid vihjeid varred tihe capitate õisikud.
Tüümian bichevidny või hispaania (T. mastichina)
Puhas püsti põõsas hallikas lehestik, mille iseloomulik lõhn tüümiani annab veidi eukalüpti. Suurepärane maitseained toite küpsetatud grill.
Lemon liivatee (T. citriodorus)
Ümardatud põõsas kuni 30 cm väikesed lehed, tüümian välja sidruni lõhn ja racemes lahti lilla lilled. Tema lehed on tavaliselt maitsestatud kala ja linnuliha.
«Silver Queen»
Erinevaid on kirev roheline ja valge lehestik.
«Lime»
Green sordid lehed lõhn lubi puuviljad.
Suhe lehtpuusorti tüümiani iseloomustab lai ovaalsed lehed tüüpilise lõhn tüümiani whorled harjad helelilla lilled. See rühm hõlmab erinevaid «pune» ( «Pizza»), «Pennsylvania Tea», mille kerge maitse on ideaalne ettevalmistamisel toitainete infusiooni «Bertram Anderson» roosad lilled ja särav kuldne aastat lehestik.
Winter tüümian (T. hyemalis)
Väike põõsas tihe hallikas lehestik koristatud tootmiseks valmis keemiline taimsete vürtside ja toota eeterlikku õli.
Mõned liigid on hinnatud liivatee maitse ja selle võimet kiiresti pingutage maa täiesti õitsemist roheline vaip.
Murune tüümian (T. caespititius)
Evergreen põõsa pisikesi külm karvane lehed, avaldab mõru apelsini lõhn. Õied on lillad või valged.
Hiiliva tüümian (T. serpyllum)
Sorteeri vormid maa vaip hiiliva hargnevate varte (mõnikord punakas) ja lõhnav ovaalsed või süstjad lehed.
Segane tüümian (T. pseudola-nuginosis)
Pehme hall-rohelised lehed kaetud tiheda karvad.
Winter tüümian (T. hyemalis)
Väike põõsas tihe hallikas lehestik koristatud tootmiseks valmis keemiline taimsete vürtside ja toota eeterlikku õli.
Mõned liigid on hinnatud liivatee maitse ja selle võimet kiiresti pingutage maa täiesti õitsemist roheline vaip.
asukoht
Igasugused tüümian vaja ereda päikesevalguse ja hästi kuivendatud.
reproduktsioon
Kevadkülvi seemned. Sordid paljundatud pistikute või jagunemise põõsad.
hoolitsemine
Eemaldamine pleekinud lill klastrite stimuleerib kasvu.
Kahjurite ja haiguste
Kui kasvanud täis päikest peaaegu ei mõjuta. Tüümian eritama ainet, mis pärsivad teiste taimede kasvu, mis vähendab konkurentsi umbrohi.
Saagikoristus ja säilitamine
Kuna Tüümian sisaldab vähe vedelikku, nad sobi hästi kuivatamiseks, varjuline, hästi ventileeritud kohas ja hoida oma maitse ja aroomi.
Herbal Medicine
- tüümian
Kasutatud varuosad:
- lehestik
- õitest varred
Tänu kõrge sisaldus eeterlikku õli tüümiani valdab tugev antimikroobsete omadustega. Peale selle lõõgastab lihaseid (nt bronhid) ja tal Köha meetmeid, et tüümiani muudab tõhus ravi nohu gripi ja teiste hingamisteede haiguste viisil. Selle tinktuuri ja Keetmine loputada kurku tonsilliit ja farüngiit.
Tüümiani narkootikume ka abi seedehäirete (kõhupuhitus, koolikute, kõhupuhitus) ja seedetrakti infektsioone.
Raseduse ajal või rinnaga toitmine ei kuritarvita maitsetaimed tüümiani ja kasutada tüümiani õli.
leibkond
Tüümian eeterlikku õli lisatakse hea Puhastus- ja desinfitseerimisvahendeid.
kokandus
Paljud liivatee liigid (tüümian, sidrun, köömned ja teised) paisata lõhn, olla nende vastavate liikide nimi. Kuigi cooking tavaliselt ainult kaks liiki tüümian - tüümian ja sidrun, on soovitav võtta võimalus kontrollida kvaliteeti ja maitset oma teistes liikides.
Tüümian - üks peamisi vürtse Euroopa kööki. Väga tihti seda kasutatakse toiduvalmistamiseks nõud hautatud ja maitseained liha, linnuliha või mäng. Kuna tänu tugevale maitse ja lõhn tüümiani võib summutada pehme vürtse, kõige sobivam kaaslane teda - sibul, punane vein ja küüslauk. Lisaks need kursused, lisatakse see lihapirukad, marineeritud (eriti oliivid), in roogasid baklažaan ja tomatid ja paks köögiviljade supid. Kuivatatud tüümiani lehed - kohustuslik osa riisiroogade ja supp gumbo Djambala, populaarne Kagu Ameerika Ühendriigid.
See ja paljud teised materjale võib leida meie veebisait.
Palun pange huskysid ja tellida kanal "umbes Fazenda". See võimaldab meil avaldada huvitavam aed artikleid.
Loe lähemalt: Õitsemine taimed aeda: nõuanded aednikud