Kõige populaarsem hakkliharoog on kahtlemata kotletid. Nende pidev küpsetamine, kuigi hakkliha kasutamiseks on veel palju erinevaid võimalusi, on aga igav ja banaalne. Novate.ru räägib, kuidas muidu saate oma perekonda rõõmustada ja üllatada nii argi- kui ka pühade ajal.
Retsept 1: Saksa juustusupp
Seda saksakeelset suppi nimetatakse "Käsesuppeks" ja seda valmistatakse ilma tavaliste kartuliteta. Vaatamata populaarse köögivilja puudumisele osutub roog lõhnavaks, rikkaliku maitsega. Pole ime, et see on alati kohal igal Saksamaal peol.
Koostisosade loend sisaldab:
• kolm ja pool liitrit vett;
• üks sibul;
• üks porrulauk;
• 400 grammi sulatatud juustu;
• 400 grammi hakkliha;
• 200 grammi värskeid šampinjone;
• kaks supilusikatäit taimeõli;
• maitse järgi soola ja pipart.
Supp valmib väga lihtsalt ega erine sugugi traditsioonilistest esmaroogadest, mida oleme oma köögis harjunud valmistama. Sibul tuleks lõigata kuubikuteks ja praadida õliga määritud eelkuumutatud pannil kuldpruuniks. Järgmisena lisa sellele tükeldatud porru ja hauta neid koos umbes viis minutit. Pange hakkliha, prae see, sool ja pipar. Küpseta eraldi pannil juhuslikult hakitud seeni.
Vala kastrulisse vesi, pane pliidile ja aja keema. Pärast seda pane hakkliha sibula ja seentega anumasse, küpseta viis kuni seitse minutit. Lisa osade kaupa sulatatud juust, panni sisu iga kord korralikult segades – see on vajalik, et see sulaks. Keeda suppi kümmekond minutit, soola, pipart, lisa rohelisi ja lemmikvürtse. Serveeri leiva või ahjus kuivatatud krutoonidega.
Retsept 2: Lasanje
Kui teile meeldib Itaalia köök, kuid teile ei meeldi köögis palju aega veeta, on see kiire ja lihtne lasanje kindlasti teie lemmikroogade nimekirjas. Õrn bešamellkaste lisab roale sametise kreemja maitse.
Teil on vaja järgmisi koostisosi:
• 800 grammi hakkliha;
• 10 lehte lasanjet;
• kaks tomatit;
• kaks väikest pirni;
• kaks küüslauguküünt;
• kaks supilusikatäit tomatipastat;
• üks supilusikatäis taimeõli;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 100 grammi kõva juustu;
• kolm klaasi piima;
• 50 grammi võid;
• viis supilusikatäit jahu;
• muskaatpähkel maitse järgi.
Koorige sibul ja küüslauk, tükeldage need noaga, segage hakklihaga ja saatke taimeõliga määritud eelkuumutatud pannile. Prae koostisosi viis kuni seitse minutit, pidevalt segades, et hakkliha ei kõrbeks ega koguneks tükkideks.
Järgmisena alustage tomatite ettevalmistamist. Peske need, tehke ristikujulised sisselõiked ja kõrvetage keeva veega, et nahka oleks lihtsam eemaldada. Lõika kooritud tomatid kuubikuteks, lisa koos tomatipastaga hakklihale. Soola, pipart maitse järgi, sega kõik koostisained korralikult läbi, kata kaanega, alanda kuumust ja hauta hakkliha kümmekond minutit.
Lasanjetäidise valmistamise ajal tuleb valmistada bešamelikaste. Võta väike kastrul, sulata selles või, lisa viis supilusikatäit jahu, sega korralikult läbi ja prae madalal kuumusel. Et vältida tükkide tekkimist, segage kastruli sisu pidevalt. Seejärel valage massi pidevalt vispliga segades aeglaselt sisse piim. Valmis kaste peaks olema vanillikreemiga sarnase konsistentsiga. Tõsta tulelt, lisa muskaatpähkel või piment ja tõsta kõrvale.
Võtke ahjuvorm, määrige põhi taimeõliga ja asetage paar supilusikatäit bešameli, jaotage see ühtlaselt üle kogu pinna. Järgmiseks peaks olema lasanjeleht – see võib olla nii toores kui ka kergelt keedetud, olenevalt sellest, mis pakendil kirjas. Järgmine kiht on kaste, siis hakkliha, juust, jälle bešamel, lasanjeleht ja nii ringiga, kuni koostisosad otsa saavad. Et tainas küpsemise ajal kuivaks ja kõvaks ei muutuks, tuleks viimane kiht üle valada rohke kastmega, eriti servad.
Piserdage tulevane lasanje juustuga ja saatke see 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta 30–40 minutit – viimane aeg sõltub teie ahju võimsusest. Lõpus peaks roale ilmuma maitsev kuldne koorik.
Retsept 3: Suvikõrvits hakklihaga
Kui soovid lisada oma menüüsse toodet, mis sisaldab minimaalselt kaloreid, on kergesti seeditav ja võib saada pea iga roa koostisosaks, pööra tähelepanu suvikõrvitsale. Pakume suurepärast retsepti hakklihaga.
Roa valmistamiseks peate valmistama järgmised tooted:
• neli suvikõrvitsat;
• üks pirn;
• üks keskmine tomat;
• üks punane paprika;
• kaks küüslauguküünt;
• üks supilusikatäis päevalilleõli;
• kaks supilusikatäit majoneesi või hapukoort;
• sool ja pipar maitse järgi;
• 200 grammi kanahakkliha;
• 50 grammi bulgurit (helbed);
• 50 grammi kõva juustu.
Esimene samm on täidise valmistamine. Võtke 50 grammi bulgurit, valage peale keev vesi või keetke vastavalt pakendil olevale juhisele. Lase jahtuda ja siis puder kahvliga lahti. Koori sibul ja küüslauk, tükelda noaga, lisa hakklihale ja prae taimeõliga määritud pannil. Küpsetusaeg on seitse kuni kaheksa minutit.
Soola, pipar täidist ja ärge unustage seda segada, et hakkliha ei koguneks tükkideks.
Tee tomatile ristlõike, kasta see üheks minutiks keevasse vette, seejärel eemalda nahk ja lõika kuubikuteks. Samuti tükeldage eelnevalt seemnetest kooritud paprika ja saatke köögiviljad hakklihale. Kolme minuti pärast tõsta pann tulelt ja sega sisse keedetud bulgur.
>>>>Ideid eluks | NOVATE.RU<<<<
Pese suvikõrvits hästi jooksva külma vee all, eemalda varred ja lõika kumbki pikuti kaheks pooleks. Võtke viljaliha välja, tükeldage ja lisage valmis täidisele. Täida vormitud paadid hakklihaga, määri täidis pealt majoneesiga ja puista peale väike kogus kõva juustu.
Saada roog pooleks tunniks ahju. Küpseta 180 kraadi juures. Pange tähele, et täidisele võib lisada mitte ainult retseptis märgitud tooteid, vaid ka seeni, baklažaane ja muid köögivilju. Keskenduge oma maitsele ja külmiku sisule.
Retsept 4: Hakkliharull munaga
See roog on väga maitsev, lõhnav ja kergesti valmistatav, nii et see ei vea teid kunagi alt. See klassikaline valik sobib igapäevasteks pidudeks. Kuid piduliku rulli jaoks on parem täidis moderniseerida ja teha vürtsikas sinepikoor.
Toiduvalmistamiseks vajate:
• 500 grammi veisehakkliha;
• 500 grammi lehttainast;
• üks porgand;
• kaks pirni;
• üks toores muna;
• täidiseks neli kõvaks keedetud muna;
• kolm supilusikatäit tomatimahla;
• üks teelusikatäis seemneid (seesami- või linaseemneid);
• maitse järgi soola ja pipart.
Kõigepealt peate töötama köögiviljadega. Koorige sibul ja porgand, tükeldage need riivis. Pange pann pliidile, oodake, kuni see on kuum, valage õli ja praege köögiviljad kergelt läbi. Seejärel lisa hakkliha, maitseained, sega korralikult läbi. Kata kaanega ja lase paar minutit seista, enne kui lisad kolm supilusikatäit tomatimahla.
Võtke küpsetusplaat, katke see küpsetuspaberiga, määrige kergelt taimeõliga. Laota lehttainas, laota peale hakkliha, äärtest sentimeetri võrra tagasi astudes ja seejärel kõvaks keedetud munad. Rulli tainas koos täidisega rulli, näpista ääred tihedalt kinni, keera õmblus allapoole ja pintselda pealt munakollasega, et saada mõnus kuldne koorik. Puista üle arsenalis olevate seemnetega ja pane 25 minutiks 200 kraadini eelsoojendatud ahju.
Soovitame ka seda tähele panna 3 Ameerika rooga oma pere retseptikasti lisamiseks
Allikas: https://novate.ru/blogs/050422/62537/