Moosi, kompotte ja tuliseid kastmeid peetakse talveks traditsioonilisteks ploomiroogadeks. Ja mitte kõik ei tea, et ploomidest saab valmistada imelist tkemalit. Maitseaine osutub ühtviisi maitsvaks nii punaste kui ka kollaste ploomidega.
Esmalt kaalume punase ploomi tkemali valmistamise retsepti
Toiduvalmistamiseks võtke:
- küps punane ploom - 1 kg;
- poolteist klaasi vett;
- 2 küüslaugu pead;
- 3 teelusikatäit koriandrit;
- paar supilusikatäit kuivatatud piparmünt;
- paar teelusikatäit punast jahvatatud pipart.
Kuidas valmistada kõige maitsvamat tkemalit
Selleks valmistame kõigepealt ette vajaliku konteineri, nimelt väikese basseini, siia paneme taaskasutatud ploomi.
Ploom tuleb vee all põhjalikult loputada ja riknenud küljest lahti saada. Järgmisena peate selle kaheks pooleks purustama ja luud eemaldama. Nüüd paneme kogu ploomi basseini.
Ploom tuleb valada veega ja panna madalale kuumusele. Peate puuvilju küpsetama, kuni need on valmis, ja saate sellest aru, kui ploomi koor hakkab taanduma.
Kui ploom on keedetud, jääb basseini väike kogus vedelikku. See tuleb tühjendada eraldi anumasse.
Nüüd pane see tagasi pliidile ja küpseta uuesti. Konsistents peaks olema püree moodi. Kui see osutub veidi vedelaks, peate veidi kauem küpsetama. Lisa siia kõik muud vajalikud koostisosad ja küpseta veel. Niipea, kui tkemali on valmis, tuleb see valada eelnevalt steriliseeritud purkidesse. Purke saab kokku keerata.
Kollane tkemali kaste
Koostis:
- kollased ploomid - 1 kg;
- paar küüslaugu pead;
- üks kaun kuuma pipart;
- natuke koriandrit;
- veidi tilli;
- koriander - 50 grammi;
- sool;
- suhkur.
Sel juhul erineb küpsetusprotsess eelmisest pisut selle poolest, et ploom tuleb tükeldada segisti või hakklihamasinaga. Pane kollase ploomi segu kastrulisse ning lisa sool ja suhkur (1 spl / kaks supilusikatäit). Segage hästi ja lisage sellele segule kõik muud koostisosad. Peate küpsetama veel umbes 7-10 minutit.
Lisaks saab saadud segu valada purkidesse. Neid tuleb alati steriliseerida. Pange tähele, et anumasse valades peab segu olema kuum. Seda kollast tkemalit saab siis külmalt kasutada kastmena kala- ja liharoogade kõrvale.
Tegelikult on maitsva ja maitsva tkemali valmistamiseks palju võimalusi. Proovige ühte neist ja leidke aja jooksul oma parim retsept. See roog meeldib eriti kõigile neile, kellele meeldib katsetada erinevate kastmete ja maitseainetega. Sõltuvalt sellest, milliseid koostisosi lisate, on teie tkemali maitse vürtsikast vürtsikani jne.
Loe ka: Sipelgad segasid mind aias ja nende vastu kasutasin tavalist hirssi. Mind nad enam ei häiri
Sõbrad, ärge unustage kanalit tellida ja LIKE, kui artikkel on kasulik!
#tkemali#toiduvalmistamise retseptid#kasulikke näpunäiteid