Paprika on ainulaadne köögivili, millel on palju sorte, mis erinevad mitte ainult välimuse, vaid ka ereda maitse ja aroomi poolest. Täna tahan rääkida paprika konserveerimisest ja sortidest, mis selleks kõige sobivamad on.
Mille alusel me puuvilju valime
- Õmblemiseks sobivad igasuguse küpsusastmega paprikad - rohelisest tumepunaseni.
- Parim on võtta lihavad isendid, mille seinapaksus on vähemalt 4 mm.
- Valige suured puuviljad, mis kaaluvad üle 80 g.
- Erinevat värvi paprikad näevad säilitatuna huvitavamad välja.
- Paprika maitse peaks olema rikkalik ja magus, kergelt mõrkjas.
Proovisin oma saidil erinevaid sorte kasvatada. Ma tahan teile rääkida 10 kõige edukamast konserveerimisest.
Top 10 parimat sorti
Eesrind
Keskmine valmimisaeg suure saagikusega kuni 17 kg ruutmeetri kohta. Prismaatilised maroonviljad on väga suured (läbimõõt kuni 16 cm). Ühe eksemplari kaal on 35-500 g, seinte tihedus kuni 7 mm. Pipar on väga maitsev, erilise aroomiga.
Bohdan
Sellel on varajane valmimisperiood ja pikaajaline viljakandmine hea saagikusega kuni 15 kg ruutmeetri kohta. Pipar on kollakasoranži värvi. Ühe isendi pikkus on 15 cm, läbimõõt ulatub 9-10 cm-ni. Viljad on suured, kuni 300-350 g, lihakate seintega kuni 8 mm. Konserveerimisel hoiavad nad hästi vormi. Viljaliha on magus, tihe, säilitamisel ei lagune
Lilla kelluke
Ainulaadne väga varajase valmimisajaga paprika tüüp. Sellel on ebatavaline värv - rikkalikust kirsivärvist tumelillani. Keskmise suurusega viljad (pikkus 10 cm, läbimõõt 5-6 cm ja kaal kuni 130 g) on väga lihakate seintega kuni 6 mm. Pipar on meeldiva magusa maitsega. Väga hea üldiseks säilitamiseks.
Ideaalne
Valmib varakult, suure saagikusega kuni 2 kg põõsa kohta. Sellel on suured siledad viljad mahlakaspunase koonuse kujul, mis kaalub kuni 200 g ja seina paksus kuni 6 mm. Vilja viljaliha on tihe, mahlane, meeldiva maitsega.
Gogoshary (Ratunda)
Keskhooaja tüüp, välja töötatud Moldovas. Rikkalik viljakas ja kõrge saagikus (kuni 2,5 kg põõsa kohta). See on väga tagasihoidlik, kuid ei armasta külma ilmaga, seetõttu kasvatan seda erinevalt teistest sortidest ainult kasvuhoones. Viljad on ümarad, kükitavad, väliselt meenutavad väikest kõrvitsat. Nende läbimõõt ulatub 20 cm-ni, kaal kuni 220 g. Seinad - 8 mm. Neid eristab suurepärane maitse.
Merevaik
Varaküps tagasihoidlik liik, mille saagikus on kuni 2 kg põõsa kohta. Viljad ei ole väga suured, kaaluvad kuni 110 g, pikliku koonilise kujuga ja erksa porgandivärviga. Seina paksus kuni 6,5 mm. Hea üldiseks konserveerimiseks.
Ilus šokolaad
Varajane valmimine ja saagikas suurte lihakate šokolaadivärvi viljadega liik. Selle pikkus on kuni 15 cm ja laius 14 cm. Ühe eksemplari mass on umbes 150 g. Perikarpi paksus kuni 8 mm. Väga magus ja aromaatne. See on väga hea igasuguses konserveerimises.
Kakaduupunane
Üks uutest hübriididest (2015). Väga meeldiva maitsega mahlane punane värv. Kiire valmimine ja rikkalik viljakandmine (kuni 1,5-2 kg põõsa kohta). Viljad on ülisuured, kaaluvad kuni 500 g ja pikkusega 25-30 cm. Kuju on kergelt kumer, meenutades papagoi noka. Seinte tihedus ulatub 8 mm-ni.
Kakaduu kollane
Kõrge saagikusega varajane hübriid (kuni 2,5 kg põõsa kohta). Seda eristab suurepärane magus maitse. Vili on kujult sarnane sordiga Red Cockatoo, kuid sidrunivärvi. Kaal kuni 200 g, seinapaksus kuni 7 mm.
Red Bull
Varajane kõrge saagikusega sort. Viljad on tetraeedrilised, risttahukakujulised, sügavpunase värvusega, seina tihedusega kuni 8 mm, läbimõõduga 9-10 cm ja pikkusega 15-18 cm. Erineb väga meeldiva maitse poolest ja on mitmekülgselt kasutuses nii värskelt kui ka säilitamiseks.
Loe ka: Õunapuude kastmine sügisel: milliseid väetisi on kõige parem kasutada, et järgmisel aastal saada hea saak
Sõbrad, ärge unustage kanalit tellida ja LIKE, kui artikkel on kasulik!
#paprika sordid#paprika#pipra säilitamine