Rukola on rikkaliku vürtsika maitse ja pähklise aroomiga. Seda kasvatatakse salatina, kuid see kuulub kapsa perekonda. Seemnetel on terav maitse ja lehtedel on kerge kibedus. Tahan juhtida teie tähelepanu mõnele põhipunktile, mida rukola kasvatamisel arvesse võtta.
Rukola kasvatamine aias
Meie laiuskraadidel ei saa kultuur kasvada nagu mitmeaastane taim. Sellega seoses koristatakse tehnilise küpsuse algusega koos juurega. Aednikud istutavad muru rohkem kui üks kord hooajal, arvutades välja optimaalse istutusperioodi. Aeg idanemisest kuni valmimiseni peaks olema 14 kuni 30 päeva. Külmakindlad sordid siirdatakse maasse aprilli alguses ja ülejäänud - kuu lõpus.
Aed ja muld taimedele
Rukola armastab kasvada valgustatud aladel, kaitstuna otsese päikesevalguse eest.
Taim vajab viljakat, lahtist mulda. Saidi eelkäijad võivad olla aster või kaunviljad, kuid mitte mingil juhul kapsas.
Hooldus
Taim ei vaja erilist hoolt. Viljakasse mulda istutades piisab rohimisest, kobestamisest ja kastmisest.
Mulla kuivamisel peate rukola kastma, kombineerides protseduuri kobestamisega. Kuumal istutusperioodil kastke iga päev, hommikul ja õhtul.
Rukola haigused ja parasiidid
Taim puutub infektsioonidega harva kokku, tema haigusi tuleb otsida kapsahaiguste seast. Kuid optimaalsete ennetusmeetmete ja nõuetekohase hoolduse korral ei saa teie rohelised lemmikloomad enne saagikoristust haigestuda.
Et vältida kultuuri löömist kloroosiga, on sügisele lähemale vaja istutused öösel kilega katta.
Taimede kahjuritega on raskem toime tulla.
Ristikujuline kirp sööb lehed ja juured. Ennetusmeetmete jaoks kasutatakse järgmisi rahvapäraseid abinõusid:
- tubaka tinktuur (lehed koguses 200 g, vala 10 liitrit kuuma vedelikku, lase 2-3 tundi tõmmata ja vala vedelseepi sisse 1 spl. l.);
- võilillelahus (500 g lehti ja juuri, valage 10 liitrit vedelikku, segage ja lisage seep 1 spl. l.).
Kapsa koi kahjustab lehti. Röövikud ja vastsed hävitatakse preparaatidega Fitoverm ja Bitoxibacillin. Kasutatud ka "Kinmiks", "Fufanon-Nova".
Parimate rukola sortide loetelu
Rukkal on ka erinevaid sorte, mis suveelanikele eriti meeldivad.
Dikovina
Taim on varajane ja külmakindel. Esimese saagi saab koristada 14 päeva jooksul.
Gurmee
Vürts on külmakindel. Võrsed tärkavad 28-30 päevaga. Lehed on piklikud, servades hammastega.
Rokokoo
Taim valmib 20-25 päeva jooksul. Seda külvatakse kevadel juulini avatud pinnasesse, kasvuhoonesse - aastaringselt.
Rukola kasutamine toiduvalmistamisel
Rukola on halvasti hoitud, kuid originaalse pähklise aroomi ja pikantse maitse tõttu on seda hea kasutada värskete salatite valmistamisel. Sellega seoses lõikasin vürtsi kapsa või kurgi salatiteks ning kasutan ka rukolat konserveerimine, lisades "rohelistele" salatitele, panen väikeste portsjonitena konteineritesse tomatitega või kurgid. Lõikasin osa rohelisi juurtest ära ja külmutasin värskelt kotikestes: talvel kasutan neid vitamiinimaitseainena. Ja nüüd kirjeldan oma lemmiksalati keetmise järjekorda, loodan, et ka teile meeldib see.
Kana ja mango salat rukolaga
Toiduvalmistamiseks vajalikud tooted:
- rukola (200 g);
- mis tahes salat (100 g);
- suitsutatud kanarind (1 tk);
- mango (1 tk);
- lisage maitse järgi soola, vürtse, vürtse ja taimeõli.
Küpsetamise järjestus:
- Lõika rind tükkideks.
- Loputage ja kuivatage kõik koostisosad.
- Seejärel lõigake toit ja asetage sügavasse salatikaussi.
- Sool, lisage taimeõli vürtsidega ja segage hoolikalt.
Loe ka: Kõik ei hooli! Kuidas toime tulla pirnilehtede mustamise ja lokkimisega?
Sõbrad, ärge unustage kanalit tellida ja LIKE, kui artiklist on kasu!
#rukola#rukola kasvatamine#rukolatoidud