Sarnase roa valmistamise õppisin juba instituudis õppides. Seda näitas mu ema, kes kinkis mulle sageli sellise ettevalmistatud kilu, et rikastada üliõpilaste dieeti vitamiinidega. Ja pärast abiellumist valmistan seda toodet sageli oma abikaasale, kes sööb kilu väga hea meelega, pannes selle leivatükile. Ma armastan teda endiselt ja mina, valmistades talveks sellise toote omatehtud ettevalmistusi.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Ja täna, kui olen juba täielikult küpsenud, saan ise jagada oma lemmikretsepti ja öelda, kuidas kõige paremini nii maitsvat rooga teha.
Kuidas valmistada kilu tomatikastmes talveks
See suurepärane suupiste ei nõua teilt talveks valmistamisel erilisi oskusi. Köögiviljadega maitsestatud tomatikastmes valmistatud kilu osutub lihtsalt võrreldamatuks. Maitseks võite sellele roogile lisada ka erinevaid vürtse.
- Nõutavad tooted: - külmutatud kilu - 2,5 kg, - küpsed tomatid - 3 kg, - porgandid - 1 kg, - tomatipasta - 500 ml, - sibul - 1 kg, - päevalilleõli - 200 ml, - peen sool - 100 g, - granuleeritud suhkur (eelistatult peedist) - 300 g, - äädikas - 2 spl
Toiduvalmistamise sammud:
- Võtame värsket külmutatud kala. Parem on osta külmutatud kilu, sellised kalad on palju maitsvamad. Sulatage see toatemperatuuril (loomulik sulatamine) ja loputage põhjalikult kraani all.
- Järgmisena lõikasime väikese kilo jaoks pead ja sabad ära ning suurte puhul puhastame kõik, mis seal sees on. Peseme saadud kehad uuesti veega ja asetame minutiks keeva veega. Pärast sellist kuumtöötlust (toiduvalmistamisel nimetatakse seda blanšeerimiseks) kaob ebameeldiv lõhn ja kilu muutub väga pehmeks.
- Võtame tomateid (kasutage paremini küpseid), loputame neid ka ja kerime lihaveskis.
- Minu, koorige porgandid ja hõõruge jäme riiv. Puhastame sibulapead, peseme ka ja lõikame peeneks hakkides.
- Vala tomatimahl kastrulisse, laota riivitud porgand ja hakitud sibul ning hauta kõike tasasel tulel umbes 40–50 minutit.
- Seejärel valage taimeõli, lisage tomatipasta ja pange kogu sool ja suhkur. Sega saadud kaste hoolikalt läbi ja pane sinna kõik kuumutatud kalad.
- Siis hautame kilu selles kastmes pool tundi. Ärge unustage tassi segada. Valage äädikat 5 minutit enne protsessi lõppu.
- Küpsetamise lõpus pange köögiviljadega hautatud kilu aurutatud purkidesse ja pingutage need kaantega. Niipea kui värske konserv on jahtunud, paneme selle kohe sahvrisse või muusse sobivasse kohta hoiule.
Sel viisil valmistatud kilu säilitab oma kuju pikka aega, on väga õrn ja mahlane ning toidab teid maitsvalt külmadel talveõhtutel.
Head isu, mu kallid!
Kas teile meeldib kilukonserv hautis tomatikastmes?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Kirsimoosi valmistamiseks lugege järgmist artiklit:Kuidas valmistada maitsvat kirsimoosi koos seemnetega