Täisküpseid tomateid kasutatakse paljude maitsvate roogade ja talveks valmistatavate toitude valmistamiseks, kuid võite valmistada suurepärase säilivuse ka küpsetest tomatitest. On palju originaalseid retsepte, mis väärivad tähelepanu.
Soovitan lugeda: Tomatite ja paprika kasvu stimuleerimine joodilahusega
Marineeritud rohelised tomatid - kõige kuulsam ja kõigi eelistatud eelistaja. Kõigepealt peate selle roogi valmistamiseks hoolikalt valima puuviljad. Need peaksid juba olema valkjad või kollakad ja täiesti siledad, ilma mädanemiseta ja mustade täppideta. Parem on mitte võtta väikesi tomateid marineerimiseks, kuna need sisaldavad liiga palju solaniini, mille juuresolekul saab küpsetatud säilitusainet süüa alles kuu aja pärast, kui see on tükeldatud.
Selle suupiste tünnis kääritamiseks vajate viiskümmend kilogrammi rohelisi tomateid:
- poolteist kilogrammi tilli;
- umbes kakssada viiskümmend grammi peterselli;
- kott kuuma pipart;
- paar küüslaugu pead;
- peotäis kirsilehti.
Tünnipõhjale asetatakse rohelised ja vürtsid, seejärel kiht tomateid, seejärel jälle roheliste kiht ja nii edasi, vaheldumisi kihid. Kindlasti pange maitseained lõppu. Täida soolveega, millesse parema käärimise jaoks lisa iga 4 kg tomati kohta klaas suhkrut. Me panime rõhumise peale ja panime pimedasse kohta, kuni soolvesi käärib. Sõltuvalt puuvilja suurusest, ürtide ja vürtside kogusest on minimaalne laagerdumisaeg kaks nädalat, maksimaalne poolteist kuud.
Seal on ka hämmastavalt maitsva retsepti täidisega rohelised tomatidmis on populaarne kõigi soolaste toitude austajatele.
Kompositsioon ei ole väga raske, kuid sellele tasub oma aega ja energiat kulutada:
- 3 kg rohelisi tomateid;
- 1 tükk paprikat;
- 1 kaun kuuma pipart;
- paar porgandit;
- 4 supilusikatäit hakitud tilli ja peterselli;
- kaks pead keskmise suurusega küüslauku;
- paar suurt mädarõika lehte;
- 3-4 lehte loorberilehti.
Soolvee jaoks võtke 2 supilusikatäit soola ja teelusikatäis suhkrut liitri vee kohta. Seejärel lõigake tomatid risti, pange sinna ülejäänud koostisosad, tükeldage need eelnevalt peeneks ja segage hästi. Täitke kõik kuuma, kuid mitte keeva soolveega. 4-5 päeva pärast saate nautida ebatavaliselt maitsvat ja originaalset suupisteid.
Tegelikult on küpsetest tomatitest pärit salatite ja keerdumiste jaoks palju rohkem retsepte, need kõik on uskumatult maitsvad ja ebatavalised. Kui teil on aega ja soovi toita oma pere originaalse eelroaga või üllatada külalisi ebatavalise roaga, ärge olge laisk ja tehke selline maiuspala, te ei kahetse seda.
Kas küpsetate erinevaid tomati suupisteid?
Originaalartikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisait.
Loe ka: Tehnoloogia mahlase tilli kasvatamiseks ilma vihmavarjudeta