Seeneriigi liikide mitmekesisus on silmatorkav oma kuju, suuruse ja varjundiga. Mis on lillad seened, mis võivad tõelist huvi äratada. Selliste seente hulgas on nii söödavaid kui ka mittesöödavaid ning sellest räägime nüüd.
Soovitan lugeda: Roosi seeninfektsioon ja ennetusmeetodid
Lillad seened, mida saate süüa
Lilla seeni "nägus" saab praadida, keeta, marineerida ja soolata ning seejärel nautida nende ainulaadset maitset. Söödavate kannikeste hulka kuuluvad.
Lilla ämblikuvõrk
Seda seent peetakse meie piirkonnas väga haruldaseks. Väliselt sarnaneb see kärbseseenega, tal on sama paks jalg ja sarnane kork, mille kuju järgi saab hinnata seene küpsusastet. Kui kork on sile ja kumer, siis on seen noor, kui see on muutunud madalaks ja sellele on tekkinud soomused, siis on seen täielikult küps ja selle saab ära lõigata. Kaalud, muide, ilmuvad ka küpse seene varrele, mille kõrgus võib ulatuda tosina sentimeetrini. Vahetult pärast lõikamist hakkavad sellise seene viljalihale ilmuma pruunid triibud, mida ei tohiks hirmutada. See seen praktiliselt ei lõhna ja pärast keetmist saab see väljendunud pähklise maitse.
Pecitsa lilla
Hoolimata asjaolust, et selle seene nimes on omadussõna "lilla", ei ole selle värv tegelikult liiga lilla, vaid pigem pruun, hall või isegi lilla varjundiga valge. Sellel seenel pole jalgu ja selle kork võib ulatuda kolme või enama sentimeetri läbimõõduga. Selle pind on sile ja väga õhuke, katsudes habras. Selle seene maitse on halvasti väljendunud ja lõhn puudub täielikult.
Tsüanoos või sinised jalad
Seda seent võib üsna sageli leida Kesk -Venemaa metsadest. Seda saab tuvastada purpurse tooni, suure lehtrikujulise mütsi järgi, mille läbimõõt võib ulatuda 20 sentimeetrini ja jalal, paks, 3 sentimeetrit lai ja kuni 10 sentimeetrit. Mida sinisem on müts, seda noorem on see; kui see on täielikult küps, kaob see seene varjund ja muutub kreemjaks. Kohe korgi all on küpse seene varrel helbed ja juurel on lilla seeneniidistik. Seda seent võib süüa, kuid seenekorjajat võib peletada selle spetsiifiline aroom, mis muide pärast kuumtöötlemist kaob.
Ametüst lakk
Veel üks seen, mida võib leida meie metsadest, väliselt meenutab see väikest ja inetut mardikat. Selle seene kork muudab küpsedes oma kuju, kui alguses on see kerajas, siis hiljem on see peaaegu tasane. Kasvades kaob ka tema väljendunud lilla värv, mis asendub hallikas-pruunikasvalgega.
Seened, mis kuumtöötlemise ajal muutuvad lillaks
Samuti on seeni, mis võivad praadimisel või keetmisel muutuda siniseks või lillaks, nende hulka kuuluvad.
Võre ehk kits
Selle "lihava" seene vars ja kork on hallikaspruunika värvusega. Mütsi siseküljel on kollakas toon ja see näeb välja nagu pehme sametine padi. Samuti on seenel korgi kergelt kleepuv pind, mis pärast märjaks saamist võib limaga katta. Selle seene viljalihal ei ole väljendunud maitset ja aroom ei ilmu pärast keetmist.
Lillad seened mitte süüa
Vale kampermass
See seen on väga ilus, ta küsib lihtsalt korvi, kuid on äärmiselt mürgine. Selle tunneb ära lillaka või lillaka varjundiga korraliku ümara valge mütsi järgi, mille pinnale ilmuvad vajutamisel pruunid laigud. Kui lõikate sellise seene ära, muutub lõikepunkt kohe erkpunaseks. See lõhnab kamperi või kookospähkli järele.
Vihmavari lilla
Veel üks huvitav isend, mis põhimõtteliselt pole mürgine. Siiski on ebatõenäoline, et soovite seda proovida aroomi tõttu, mida see seen eritab, ja maitse on täpselt sama.
Nüüd teate natuke rohkem söödavate ja mittesöödavate seente ainulaadse lilla värvi kohta.
Kas olete proovinud lillasid seeni?
Originaal artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisait.
Loe ka: Erakordne ilu: 8 parimat kahevärvilist roosisorti