Taigna sõtkumiseks ei pruugi teil alati olla piisavalt aega. Siin on mõned kapsa pirukate kiired retseptid, mille puhul kasutate koostisosi minimaalselt.
Soovitan lugeda: Maa hapendamine hortensiate jaoks - nii et põõsast imetletakse
Esimene retsept
Selle koogi juures on kõige lahedam see, et ta ei pea üldse tainast sõtkuma. On olemas viis, tänu millele saab taigna peaaegu paari minutiga valmis.
Võtame 180–200 grammi esmaklassilist nisujahu. Selleks, et see oleks hapnikuga küllastunud, peame selle sõeluma. See muudab taina kohevamaks ja pehmemaks.
Sõelutud jahusse lisage maitse järgi pool tl küpsetuspulbrit ja soola. Pärast segamist lisage sinna 150 milliliitrit värsket keefiri. Kui keefirit pole, võib selle asemel töötada tavaline kalgendatud piim. Lihtsalt veenduge, et see oleks kergelt happeline. Klopi saadud mass vispliga lahti ja lisa sellele 3 muna. Pärast põhjalikku segamist peaks taina konsistents meenutama vedelat hapukoort. See võimaldab teil massi hõlpsalt küpsetusnõusse valada. Kui tainas on piisavalt paks, ei ole valus seda lahjendada vähese piima või veega.
Täidiseks võtame 300 grammi noort valget kapsast. On soovitav, kui see on värske. Olles selle ülemistest lehtedest puhastanud, hakkame seda peeneks hakkima. Selleks, et see pehmemaks muutuks, on soovitatav kapsast veidi soolata ja hoolega kätes hõõruda. Täidisele võite lisada ka peeneks hakitud rohelisi.
Pärast küpsetusnõu sisepinna rikkalikku määrimist õliga pange see sellesse ja siluge täidis hästi. Järgmisena valage kogu olemasolev tainas otse kapsa peale, piserdage pind seesamiseemnetega ja asetage vorm 30–40 minutiks 180 ° C-ni kuumutatud ahju. Valmisolekut kontrollitakse kõige mugavamalt hambaorkuga. Kui pärast taigna läbistamist jääb hambaork kuivaks, on pirukas valmis.
Enne serveerimist on soovitatav pirukat veidi jahutada, kuid see jääb muinasjutuliselt maitsev nii külmalt kui ka kuumalt.
Teine retsept
Selle retsepti jaoks on vaja kasutada rohkem koostisosi, kuid seetõttu on küpsetised palju maitsvamad.
Valage suurde anumasse 220 grammi nisujahu. Samuti tuleb see eelnevalt sõeluda. Lisage tainale 1 tl küpsetuspulbrit, pool tl soola ja klaas maksimaalse rasvasisaldusega hapukoort. Klopi mass vispliga lahti, lisa sellele 4 kanamuna ja sega hoolikalt, kuni kõik tükid on lahustunud. Juhul, kui konsistents on jällegi liiga paks, võite selle veega lahjendada.
Täidise jaoks kasutame jällegi valget kapsast. Piisab 0,5 kilogrammist. Pärast hakkimist täitke see kergelt soolatud keeva veega ja jätke täidis 10-15 minutiks, nii et kapsas muutub pehmeks, seejärel tühjendage liigne vesi.
Kui soovite saavutada täidise kõige selgemat maitset, siis ei saa kapsast valada keeva veega, vaid praadida või hautada.
Järgmisena pange mass hästi kuumutatud taimeõliga praepannile, soojendage kapsast umbes 10-15 minutit, laske sellel jahtuda ja lisage maitse järgi erinevaid rohelisi. Lisaks rohelistele võite lisada ka praetud hakkliha koos sibula lisamisega.
Pärast täidise jahutamist toatemperatuurini viige see valmis tainaga anumasse ja segage mass hästi, kuni see muutub homogeenseks.
Järgmisena määrime küpsetusnõu õliga, asetame kogu segu sinna, tasandame selle ettevaatlikult ja saadame selle 200 ° C-ni eelsoojendatud ahju. Me küpsetame kuni pakkumiseni (protsess võib kesta 30 kuni 60 minutit).
Piruka serveerimine on kõige parem kuum, kuid kõige parem hapukoore ja küüslaugukastmega.
Kas teete maitsvat kapsapirukat?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Loe ka: Hortensiate rikkaliku õitsemise saladus