Tere pärastlõunal, mu lugeja. Peedi või porgandi juurviljade valimine pikaajalise ladustamise tagamiseks nõuab tähelepanu, kuna saagi kvaliteet sõltub sellest etapist. On vaja järgida põhireegleid, et talvel kasvanud köögiviljasaak ei kaotaks.
Palun meeldige kanalile ja tellige kanal " Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Juurviljade koristamise tingimused
Köögiviljade pikaajalise ladustamise tagamiseks peate teadma peedi ja porgandi üleskaevamise aega. Neid juhinduvad ilmastikutingimused ja nende põllukultuuride omadused.
Peedid tuleb koristada enne esimest sügiskülma. Kui lasete sellel külmuda, väheneb säilivusaeg oluliselt. Pöörake tähelepanu peedipealsetele. Täisküpsemise etapis muutub see kollaseks ja kuivab peaaegu täielikult.
Porgandit on soovitatav aias hoida kuni esimese lume sademiseni. Need juurviljad muutuvad pärast jahutusperioodi mahlasemaks ja hoiavad paremini kui sooja ilmaga kaevatud porgandid.
Tuleb meeles pidada, et neid soovitusi ei tohiks järgida, kui algavad tugevad pikad vihmasajud. Pärast liigniiskuse imendumist on juurkultuurid altid mädanema ja võivad ellu jääda alles kevadel. Koristamine algab sarnases olukorras varem.
Peedi ladustamise korraldamine
Peedi juurviljade koristamise etapis on oluline, et vihma ei oleks ja pinnas säilitab lahtise ja mureneva struktuuri. Sel eesmärgil lõpetage jootmine 15-20 päeva enne koristamise algust.
Kaevake õrnalt juurtesse ja tõmmake need mullast välja. Pealsed tuleb lõigata, jättes kuni 15 mm pikkuse petiole. Kooriku kuivamiseks levitage mitu tundi. Köögivilju ei saa pesta. Eemaldage mustus ettevaatlikult käsitsi, kahjustamata naha terviklikkust. Seejärel sorteeritakse peet. Ladustamiseks on jäetud ainult kvaliteetsed puuviljad ja kahjustatud isendid visatakse ära.
Peedihoidla
Peedi pikaajaliseks säilitamiseks on optimaalsed tingimused umbes 2-3 kraadi. Mahlased köögiviljad vajavad üsna suurt niiskusesisaldust. Peedijuure kultuuridel ei ole puhkeperioodi, mistõttu nad hakkavad idanema kohe, kui temperatuur tõuseb 7 kraadini.
Säilitamismeetodid:
- Asetage peet kartulimägede keldrisse, sooritades 2-3 kihti. See võimaldab peet saada mugulatest vajalikku niiskust.
- Populaarne hoiustamisviis on aukudeta sahtlites. Juurviljad pannakse kihiti, piserdatakse kergelt niisutatud liivaga. Nad hoiavad seda keldris või panevad keldrisse.
- 15-20 kg peeti saab panna piisavalt suurtesse kilekottidesse. Esmalt tuleb need tihedalt kinni siduda. Kui sisepindadele tekib kondenseerumine, avatakse kott, jättes ülaosale väikese ava, mis võimaldab liigsel niiskusel aurustuda.
- Pehmete talvetingimustega aladel ladustatakse peedivilju edukalt hunnikutesse otse aeda. Valmistatakse ette süvend, jälgides umbes 40 cm sügavust. Pange prisma kujul ettevalmistatud juurviljad kõrgusega umbes 1-1,3 m. Seejärel kaetakse need õlgedega, mille kiht peaks olema piisavalt paks, nii et kogu kõrgus osutub umbes 2 m. Kogu see struktuur piserdatakse pinnasega ja talvel viskavad nad rohkem lumi.
Enne munemist on soovitatav peet tolmelda pulbrilise kriidiga. Tarbimismäär 200 g / 10 kg puuvilja kohta. Selliseid sorte nagu Mulatka, võrreldamatu A-463, Saladnaja hoitakse hästi. Punane pall, Bravo, Detroit ei kaota pikka aega oma ärilisi omadusi. Soovitatav Podzimnyaya A 474, Bordeaux 237, Nosovskaya korter jne.
Porgandite ladustamise korraldamine
Porgandipeenarde kastmine on vaja lõpetada kuu aega enne kavandatud saaki. Korista kuiva ilmaga, õrnalt juurte sisse kaevates. Need võetakse maast välja ja asetatakse naha kuivamiseks 4-6 tunniks. Seejärel puhastatakse jääkmuld käsitsi. Pealsed on peaaegu täielikult ära lõigatud (võite jätta mõne millimeetri pikkuse saba).
Porgandite hoidmine
Koristatud ja sorteeritud saaki on mugavam hoida keldris. Porgand ei hoia niiskust hästi. Ta vajab temperatuuri 0–2 kraadi, samuti kõrget õhuniiskust, mis võimaldab viljal jääda mahlaseks. Veidi temperatuuri tõustes ilmuvad noored võrsed, mis vähendavad köögiviljade turustatavust.
Säilitamismeetodid:
- Kasutage kilekotte. Igasse pannakse umbes 5 kg ettevalmistatud porgandi juuri. Kotid peavad olema tihedalt seotud.
- Võib kasutada suuremaid kotte, kuhu mahub umbes 20 kg porgandeid. Kuid sel juhul on soovitatav panna pealmise kihiga märg saepuru 8-10 cm kõrgusele.
- Tõestatud meetod sahtlites hoidmiseks on endiselt populaarne. Esiteks peate põhja valama liiva, seejärel pange uuesti porgandid ja liiv, korrates neid samme mitu korda. Selle tehnikaga juurviljad ei tohiks üksteist puudutada.
Säilitamisel näitavad end kõige paremini sellised porgandisordid nagu Nantes 4, Monanta, Mango F1. Soovitatavad on Gribovchanka F1, Nandrin F1, Nevis F1. Chance, Typhoon, Simson ei kaota oma mahlasust. Head pidamiskvaliteeti näitavad Nerac F1, Kanada F1, Rosal. Säilitatakse kuni kevadeni Valeria, Moskva talv, võrreldamatu jne.
Peedi porgandi maitset ja turustatavust on võimalik säilitada, kui korraldate nende ladustamist õigesti. Samuti võetakse arvesse koristamise ajastust.
Kas teate, kuidas porgandeid ja peete õigesti säilitada?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Peedi kasvatamise kohta lugege järgmisest artiklist:Paar viga, mida peedi kasvatamisel ei tohiks teha