Paljudel peredel on suvilad, kus nad mõnusalt, voodite kohal kummardudes, aega veedavad. Nii sai minust hiljuti suvekodu uhke omanik. Kuid mitte lihtne, vaid vee lähedal.
Äärelinna piirkond asub peaaegu vee ääres. Neid maid jaotati veel nõukogude ajal ja veekaitsevööndi kontseptsioon ei olnud tol ajal veel nii tugevalt välja töötatud. Seetõttu on suvistel elanikel võimalus oma aiast lahkumata: ujuda, kala püüda, veejahedust nautida.
Lisaks saab seaduslikult vähke püüda. Delikatess, mis sobib hästi karastusjookidega. Midagi hiljuti hakati meie veehoidlaid selle koorikloomade otsimiseks kaevama. Ja turul maksab kg. vähk on 800 - 1000 rubla. Nagu nad ütlevad, võetakse seda hõlpsasti suurte linnade restoranides ja õllebaarides. Seda enam on mul hea meel, et need lülijalgsed on just nende kõrvalt kinni püütud.
Kontrollime saaki, saame vähid kätte. Üllataval kombel võttis see püügivahend pardale korraliku koguse vähke. Loomulikult vabastame emad kaaviari ja väikeste koorikloomadega.
Jääb ainult nende küpsetamine, selles pole midagi keerukat. Kuid on oluline teada, et peaksite neid küpsetama vähemalt 10 minutit keevas vees. Samuti ärge küpsetage vähke, millel pole elumärke.
Kokku valisin välja 13 suurt vähki, lasin maimud lahti. Kaaviariemasid koorikloomadega ei olnud.
Valmistasin aeglases pliidis, lisasin soola, tilli ja pipart.
Pärast kümmet minutit keetmist osutus selline maius.
Ausalt öeldes osutus see väga maitsvaks.