Üks asi on hea küüslaugusaagi kasvatamine ja hoopis teine võimalus selle säilitamiseks. Vale lähenemise korral hakkavad pead kiiresti halvenema. Köögiviljad võivad kuivada, mädaneda, muutuda pehmeks ja plekiliseks. Sellised muutused viivad kõigepealt kasulike omaduste kadumiseni ja muudavad seejärel puuviljad inimtoiduks kõlbmatuks.
Selleks, et küüslauku saaks pikka aega säilitada ja see ei kaotaks oma omadusi, peate järgima lihtsat tehnoloogiat. Just temast räägitakse selles materjalis.
Samm 1. Koristamine
Pikaajalisele ladustamisele peaksite mõtlema juba koristamise etapis. Kaevake küüslauk ainult kuiva ilmaga. Pärast kastmist peaks mööduma vähemalt 3-4 päeva. Aeru tuleks sisestada ettevaatlikult, et see ei kahjustaks pead. Puu ei tohiks puudutada metallpinda.
Küüslauku ei tohi maha visata ega mööda maad lohistada. Veenduge, et kandmise ajal ei põrkuks pead üksteise vastu. Oluline on hoida puuviljad puutumata, sest nende säilivusaeg sõltub sellest.
Koristatud saak tuleb kuivama riputada. Sõltuvalt niiskusest peaks protseduur kestma 10 kuni 14 päeva. Protsess peaks toimuma kuivas ja varjulises kohas, kus päikesevalgus puudub.
Kuivatatud küüslauk tuleb maa jäänustest hoolikalt puhastada oma kätega või pehme käsnaga. Vajadusel saate varre ja pikad juured kohe ära lõigata.
2. samm. Taotlejate valik
Pikka aega hoitakse ainult suuri, küpseid ja hästi kuivatatud küüslauku. Samal ajal peavad pead olema terved ja tugevad. Nähtavate mehaaniliste kahjustuste ja plekkidega puuviljad tuleks kohe välja jätta.
Hoidmiseks ei tohiks valida nelkideks lagunevaid sibulaid. Nad ei suuda pikka aega kvaliteetsena püsida.
3. samm. Salvestusmeetodi valimine
Küüslaugu hea säilimise peamine tingimus on püsiv temperatuur. On oluline, et kogu ladustamisperioodi jooksul see muutuks mitte rohkem kui 2-3 ° C. Lisaks temperatuurile on oluline õhuniiskus. Samuti peab see olema stabiilne.
Küüslaugu säilitamiseks on kaks peamist viisi: külm ja soe. Mõlemad meetodid võimaldavad teil puuvilju pikka aega värskena hoida, kaotamata nende kasulikke omadusi. Ainus erinevus on tingimustes.
Külmhoidla
See meetod hõlmab puuviljade säilitamist temperatuuril 1-3 ° C ja suhtelisel õhuniiskusel 50–60%.
Külmkapis saate kodus korraldada külmhoonet. Küüslaugupead sorteeritakse väikesteks partiideks, pannakse looduslikest kangast kottidesse ja pannakse köögiviljakambrisse. Selles vormis hoitakse puuvilju järgmise kevadeni.
Sel juhul on kõige keerulisem hoida külmkapi sulatamisel ühtlast temperatuuri. Küüslauk tuleb viia rõdule ja peita isoleeritud kasti.
Soe panipaik
Sooja meetodiga hoitakse küüslauku temperatuuril 18-20 ° C ja suhtelise õhuniiskuse juures 70 kuni 80%.
Saate korraldada sooja hoidmise sahvris või voodi all - kohtades, kus temperatuur talvel praktiliselt ei muutu. 2-3 ° C tilkade korral on kuivatatud küüslaugu kogus minimaalne. Hoidke puuvilju ventileeritavas kastis või hingavates riidest kottides. Oluline on säilitada hea õhuringlus.
Nõuetekohase säilitamise korral säilitavad looduslikud küüslauk oma kasulikud omadused kuni järgmise hooajani.
Loe ka minu veebisaidilt -5 viga taliküüslaugu istutamisel
Sain hiljuti gruppe Kontaktis kasutajaga ja Klassikaaslased, postitan sinna iga päev uute materjalide teadaandeid.