Kas arvate, et pelmeene on lihtne õigesti valmistada? Tegelikult selleks, et pelmeenid osutuksid tõeliselt maitsvateks ja rahuldust pakkuvateks, ei piisa ainult nende võtmisest ja viskamisest keeva vette ning seejärel mõne minuti ootamisest. Kogenud omanikud teavad hästi, kui tähtis on potti teatud hetkel kruus külma vett lisada. Kindlasti mõtlevad kõik juba, miks?
Mõnel võib olla raske uskuda, kuid pelmeenide valmistamine on teadus. Muidugi võite pelmeenid lihtsalt vette visata ja kuidagi süüa teha. Nagu teate, pole kuum külm. Ja see tähendab, et on ebatõenäoline, et võite keedetud pelmeenidega mürgitada. Teine asi on see, et sellise toote maitse jääb kehvaks. Seetõttu tuleb küsimusele läheneda täieliku vastutusega. Valmistamisprotsessiga tegeleme ükskord ja mõne küsimuse ja vastusega.
Kui palju vett peaksite võtma?
Optimaalne vedeliku ja toote suhe on 500 grammi pelmeene 1,5 liitri vee kohta. Saate seda proportsiooni veidi üles või alla muuta. Kui soovite rikkalikku puljongit, võite vett vähem võtta. Peamine meeles on see, et pelmeenid peaksid küpsetamise ajal vabalt hõljuma.
Mida saab (tuleks) vette lisada?
Veele saate lisada erinevaid vürtse. Sool lisatakse ebaõnnestumata. 1 tl lauasoola valatakse keetmise ajal 1 liitrisse vette. Samuti parandab toote maitse ja aroom loorberilehti (1–2 lehte 1 liitri kohta), musta pipart (3–4 hernest 1 liitri kohta), sibulat (hakitud ja tükeldatud). Oma maitse järgi saate katsetada teiste vürtsidega. Pelmeenide kokkukleepumise vältimiseks võite lisada ka 1-2 supilusikatäit taimeõli.
Kuidas toiduvalmistamise protsess töötab?
Kastrul täidetakse veega, mis kuumutatakse suure kuumusega keemiseni. Pärast seda lisatakse anumasse sool, vürtsid ja õli. Kohe pärast seda pange kõik pelmeenid ettevaatlikult vette. Parim on panna need ükshaaval või mitu, nii et need ei jääks kokku.
Kui see on tehtud, pannakse vesi koos pelmeenidega uuesti keema. Kastruli sisu tuleb perioodiliselt lusikaga segada. Niipea kui pelmeenid pinnale ujuvad, vähendage pliidi kuumust 50% -le ja küpsetage toodet veel 4-7 minutit, aeg-ajalt segades.
LOE KA:Kas ma pean enne küpsetamist tatart pesema ja kuhu tuleb fütiinhape?
Miks soovitavad mõned inimesed lisada klaasi vett ja millal peaks seda tegema?
Kui soovite pelmeenide taina pehmemaks ja lõhnavamaks muuta, peate kasutama veel ühte trikki. Nimelt valage pannile klaas külma vett kohe, kui pelmeenid hõljuvad. Sellisel juhul peate küpsetama paar minutit kauem, kuid väljumisel olevad pelmeenid osutuvad suurusjärgus maitsvamaks ja mahlasemaks.
>>>>Eluideed | NOVATE.RU<<<
Millega pelmeene serveerida?
Pelmeene võib pakkuda koos hapukoore, ketšupi, hapukoore ja ketšupiga. Valmis pelmeenidele võite lisada ka võid, majoneesi või sinepit. Igasugused kastmed on suurepärased. Pelmeenidesse võib lisada ka erinevaid ürte ja köögiviljasalatit.
Kui soovite teada veel huvitavamaid asju, siis peaksite vaatama 12 eset Nõukogude Liidustmida meenutatakse nostalgiaga.
Allikas: https://novate.ru/blogs/090220/53370/