Küüslaugu ladustamine pole kaugeltki nii lihtne ülesanne ja iga koduperenaine ja omanik, kes tegeleb talveks toidu varumisega, teab sellest. Isegi "tähelepanuta jäetud" optimist nõustub, et küüslauk ei pea suure tõenäosusega vastu järgmist saaki. See toode kas täielikult kuivab või idaneb. Siiski on mitmeid trikke, mis aitavad teil küüslaugu säilivusaega maksimeerida.
1. Küüslaugu säilitamise kolm peamist reeglit
Enne küüslaugu säilitamise alustamist peaksite õppima kolme peamist reeglit, mis kehtivad mis tahes liiki ja sordi toote puhul. Esiteks sobib kodus hoidmiseks ainult tervislik, kahjustamata, korralikult koristatud ja põhjalikult kuivatatud küüslauk. Teiseks säilitatakse kevadist küüslauku kuus kuud ja talvesorte 4-5 kuud. Kolmandaks on pikaajaline säilitamine võimalik ainult keskmise hilise ja hilise taimeliigi puhul.
2. Kuidas vältida küüslaugu tärkamist
Küüslauk, nagu paljud teised sarnased toidud, tärkab väga sageli. Selle loodusliku protsessi alustamise vältimiseks ladustamise ajal on vaja luua tingimused, mille korral pead "arvavad", et nad on talvises uneseisundis.
Niisiis, talvise küüslaugu jaoks on külmkapi jaoks vaja õhutemperatuuri +2 kuni +4 kraadi ja õhuniiskust vahemikus 50-70%. Kevadise küüslaugu jaoks vajab "külmhoidla" temperatuur vahemikus +15 kuni +17 kraadi ja õhuniiskus vahemikus 50-70%.
3. Kuidas hoida küüslauk riknemast
Selleks, et küüslauk ei halveneks (kõigepealt mitte mädanema), on vaja enne ladustamiseks saatmist puista tema pead kuiva sinepiga. Lisaks on rangelt keelatud hoida erinevaid küüslaugusorte ühes kohas. Lõpuks on oluline, et saagikoristuse ajal tuleks pead hoolikalt kontrollida ja ära visata need, mis pole enam heas vormis.
LOE KA:Kuidas saada värsket tilli talvel ilma külmumata säilitamiseks
4. Kuidas hoida küüslauku kuivamast
Selleks, et küüslauk ei kuivaks nii kaua kui võimalik, on vaja hoida puuvilja ülemised soomused puutumata. Ja selleks on vaja küüslauk hoolikalt valida ja enne ladustamiseks saatmist ka välja kaevata. Nende kahe lihtsa nüansi järgimine on ainus tõhus viis küüslaugu säilitamiseks nii kaua kui võimalik.
>>>>Eluideed | NOVATE.RU<<<
5. Kuidas toime tulla juba halvenema hakanud küüslauguga
Kõige ilmsem asi, mida sellises olukorras teha saab ja tuleks, on küüslaugu kasutamine enne, kui see halvaks läheb. Selleks tuleks seda kohe toidu valmistamisel kasutada. Lisaks saab suvehooajal kuivatatud küüslauku kasutada kultuurtaimedest nälkjate peletamiseks. Veelgi parem, planeerige oma saak kevadel ja ärge istutage küüslauku rohkem kui võite tarbida.
Kui soovite teada veel huvitavamaid asju, peaksite sellest lugema hea perenaise trikid: toidukaupade organiseeritud ladustamine.
Allikas: https://novate.ru/blogs/040220/53322/