Kartul on mitmekülgne toode, mida saab kasutada paljude erinevate roogade valmistamiseks: alates paljude praetud ja küpsetatud lemmikest kuni tavalise kartulipudru ja traditsiooniliste röstideni. Kuid lisaks kõigele eelnevale saate kartulitest valmistada isegi kotlette!
1. Traditsioonilised kartulikotletid
Teil on endiselt kartulipuder, kuid samal ajal on see üsna tüdinenud, kuid kahju on see välja visata? Ärge kiirustage olema nii kategooriline. Parem on küpsetada suurepäraseid kartulikotlette, mis on suurepärane alternatiiv igavale roogile.
Koostis:
• Keskmise suurusega kartul (või kartulipuder) - 5-6 tk;
• Piima;
• Või - 1 spl;
• Munad - 1 tükk;
• till - mitu haru;
• Sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar maitse järgi;
• ¼ tl jahvatatud muskaatpähklit;
• Jahu - 2 spl;
• riivsai või jahu paneerimiseks;
• Taimeõli praadimiseks.
Keetmismeetod:
• Keeda kooritud kartulid pehmeks (laisal võib kasutada valmis püreed);
• Lisa piim ja või;
• purusta kartulipuder;
• Lase jahtuda;
• Lisa muna, hakitud till, sool, pipar, muskaatpähkel;
• Sega hästi;
• Lisage 2 supilusikatäit jahu;
• Ja segage uuesti;
• Vormi püreest keskmise suurusega ühtlased kotletid;
• Rulli riivsaias (või jahus);
• Kuumuta praepannil taimeõli;
• Pange kotletid pannile;
• Prae keskmisel ja kõrgel kuumusel igalt poolt kuldpruuniks.
2. Kartulikotletid juustuga
Teine väga lihtne ja originaalne kartulikotlettide retsept on see, et selle peamine saladus on juust.
Koostis:
• kartul - 1 kg;
• sibul - 1 väike tükk;
• Munad - 4 tk;
• kõva juust - 100 g;
• Sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar maitse järgi;
• jahu paneerimiseks;
• riivsai;
• Taimeõli praadimiseks.
Keetmismeetod:
• Keeda kartulid pehmeks;
• lahe;
• Püreesta kahvliga;
• Või riivige keskmise riiviga;
• Lisage peeneks hakitud sibul, riivjuust, 2 muna, sool ja pipar;
• Sega hästi;
• Ja moodustage keskmise suurusega ühtlased kotletid;
• veereta lahtiklopitud munadega riivsaias;
• pärast jahus;
• Ja jälle riivsaias;
• Pange eelkuumutatud pannile või;
• Prae igalt poolt kuldpruuniks;
• Serveeri värskete ürtide ja hapukoorega.
3. Kartulikotletid seentega
Lihtne ja kiire viis maitsva suupiste valmistamiseks on teha seenekartulipähkleid. See roog ei meeldi mitte ainult teie lastele ja kogu perele.
Koostis:
• Keskmise suurusega kartulid - 4-5 tükki;
• šampinjonid - 200 g;
• Munad - 1 tükk;
• Jahu - 4-6 spl;
• Sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar maitse järgi;
• Taimeõli praadimiseks;
• Mitmed tillioksad.
Keetmismeetod:
• Pese kartulit;
• selge;
• Keeda pehmeks;
• Purusta ja jahuta;
• Lisa muna, sool, pipar ja jahu;
• põhjalikult segada;
• Lõika šampinjonid õhukesteks viiludeks;
• Pange eelsoojendatud pannile;
• Prae, kuni vedelik on täielikult aurustunud;
• Lisa püreele seened ja hakitud till;
• Sega uuesti korralikult;
• Vormi kotletid;
• Rulli jahus;
• Ja prae igalt poolt kuldpruuniks.
4. Kartulikotletid hakklihaga
Pole midagi maitsvamat kui mahlased ja punakad kartulikotletid, mille sees on hakkliha. Lihtsalt lakkuge sõrmi!
Koostis:
• Keskmise suurusega kartulid - 4-5 tükki;
• hakkliha (ükskõik milline) - 250 g;
• Munakollane - 1 tk;
• jahu - 3 spl;
• Sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar maitse järgi;
• ½ supilusikatäit võid;
• Taimeõli praadimiseks;
• Keskmise suurusega sibul - 1 tk;
• küüslauk - 1 nelk.
Keetmismeetod:
• Keeda kartulid pehmeks;
• Purusta ühtlaseks;
• Lisage munakollane, jahu, sool ja pipar;
• Sega hästi;
• Kuumuta pannil köögivilja ja võid;
• Pange peeneks hakitud sibul;
• Prae see pehmeks;
• Seejärel lisage sibulale hakkliha ja hakitud küüslauk;
• Maitsesta soola ja pipraga;
• Prae segades 10–12 minutit;
• Valmistage kartulipüreest väikesed koogid; Reklaam
• Pange igaühele lusikatäis hakkliha;
• Vormi kotletid nagu täidisega pirukas;
• Prae taimeõlis igast küljest kuldpruuniks;
• Serveeri soojalt koos värskete ürtide või kastmega.
5. Kartulikotletid sidrunikoore ja sojakastmega
Sojakaste koos sidrunikoorega on selles mängus sõna otseses mõttes rüütli käik. Kujutage vaid ette nende koostisosade uskumatut ja rikkalikku maitset, mis köidavad nende aroomiga.
Koostis:
• Keskmine kartul - 4 tk;
• oliiviõli - 1 spl;
• sojakaste - 1 spl;
• küüslauk - 1 nelk;
• roheline sibul - 2-3 haru;
• ½ tl peeneks riivitud sidrunikoort;
• riivsai;
• Taimeõli praadimiseks.
Keetmismeetod:
• Keeda kartulid vormis küpsetamiseni;
• lahe;
• selge;
• Lõika meelevaldseteks tükkideks;
• Lisa oliiviõli ja sojakaste;
• Tapa segistis ühtlaseks;
• Seejärel lisage hakitud küüslauk, peeneks hakitud sibul, sidrunikoor;
• põhjalikult segada;
• Pange 30 minutiks külmkappi;
• Vormi märgade kätega kotletid;
• veereta riivsaias;
• Prae taimeõlis igast küljest kuldpruuniks;
• Serveeri hapukoorega.
6. Kartulikotletid ubadega
Nagu selgub, on nii lihtsal roogal palju erinevaid retsepte. Ja ubadega - üks neist.
Koostis:
• Keskmise suurusega kartulid - 2-3 tükki;
• Valged oad (kuivad) - 140 g;
• ½ väike sibul;
• Taimeõli praadimiseks;
• ½ tl suitsutatud paprikat;
• Sool ja paprika maitse järgi;
• jahvatatud must pipar maitse järgi;
• Jahu - 4-5 spl;
• riivsai.
Keetmismeetod:
• Leota ube üleöö;
• Loputa ja keeda pehmeks;
• Keeda kooritud kartulid pehmeks;
• Lõika meelevaldseteks tükkideks;
• Sega ubadega;
• Tapa segistiga ühtlaseks;
• Lõika sibul väikesteks kuubikuteks;
• Prae see kuumas õlis pehmeks;
• Lisa püreele;
• Maitsesta soola, pipra, paprika, jahuga;
• põhjalikult segada;
• Vormi märgade kätega väikesed kotletid;
• Rulli riivsaias ja prae igalt poolt kuldpruuniks;
• Serveeri soojalt hapukoorega või külmalt kastme ja ürtidega.
>>>>Eluideed | NOVATE.RU<<<
7. Kartuli kotletid sibula ja roheliste hernestega
Teine võimalus selle roa mitmekesistamiseks on roheliste herneste lisamine.
Koostis:
• kartul - 1 kg;
• konserveeritud rohelised herned - 130 g;
• Keskmine sibul - 3 tk;
• Taimeõli praadimiseks;
• ½ - 1 tl kurkumit;
• mitu haru tilli;
• mitu petersellioksakest;
• Sool maitse järgi;
• paprika segu maitse järgi;
• riivsai.
LOE KA: 7 tuttavat toitu, mida saate igavesti hoida (need ei lähe halvaks)
Keetmismeetod:
• Keeda kooritud kartulit pehmeks;
• Purusta püreemassiks;
• Lõika sibul väikesteks kuubikuteks;
• Prae kuumas õlis kuldpruuniks;
• Lisa püreele sibul, kurkum, hakitud ürdid, soola ja pipra segu;
• Sega hästi;
• Pange kahvliga purustatud roheliste herneste konservid;
• Vormi kartulimassist väikesed koogid;
• Asetage hernestäidis nende keskele;
• Pimestab pirukate põhimõtte järgi;
• Rulli riivsaias ja prae igast küljest krõbedaks.
8. Kartulikotletid kalakonservidega
Kalakonservidega kartulikotletid on meeldiv üllatus. Võib-olla on just see roog, mida tasub proovida.
Koostis:
• keskmise suurusega kartulid - 3 tk;
• kalakonservid (ükskõik millised) - 230 g;
• ½ väike sibul;
• Munakollane - 1 tk;
• manna - 1 spl;
• Sool maitse järgi;
• jahvatatud must pipar maitse järgi;
• jahu paneerimiseks;
• Taimeõli praadimiseks.
Keetmismeetod:
• Keeda kartulid vormis küpsetamiseni;
• puhas ja jahe;
• Tühjendage kala konservid;
• Püreesta kahvliga kartulid ja kalad hästi;
• Lisage saadud püreele peeneks hakitud sibul ja manna;
• Sega hästi;
• Lisage kollane, sool, pipar;
• Segage uuesti hoolikalt;
• Vormi kotletid ja rulli jahus;
• Prae eelkuumutatud pannil õliga igast küljest kuldpruuniks.
>>>>Eluideed | NOVATE.RU<<<
Loe ka, kuidas lihtne ja maitsekas spagetite keetminenii et isegi itaallased on kadedad.
Allikas: https://novate.ru/blogs/010919/51530/