Mis võiks olla lihtsam kui lõigata endale tükk maitsvat kooki? Nagu selgus, on nüansse. Lõppude lõpuks on tavaline kookide lõikamise viis vale. Novate.ru toimetus kutsub teid üles koos välja selgitama parima lõikeviisi, mis mitte ainult ei paku kohest rõõmu, vaid hoiab ka magustoitu maitsvana palju kauem. Ja suupisteks - mõned näpunäited, mis aitavad teil valmistada peen delikatess isegi valmis poeseguga.
1. Tavalise viilutamismeetodi puudused
Enamik meist võtab tavaliselt noa ja lõikab kolmnurga kujulise koogitüki. See on lihtne ega viita isegi sellele, et midagi võiks valesti olla. Probleem on selles, et sellel meetodil on teatud puudused. Pärast ühe koogitüki äralõikamist on noateral tavaliselt kleepuv jäätumine, mis takistab järgmisel tükil puhast lõiget tegema ja see muutub iga korraga raskemaks. Ja kui soovite väikese tüki ära lõigata, siis on see üsna katastroof. Tulemuseks on kas krakitud magustoit või ebaühtlaselt jaotunud täidis.
2. Kasulik näpunäide täiuslike väikeste hammustuste jaoks
Need, kes ei armasta maiustusi või on dieedil, valivad tavaliselt väikese koogitüki. Kuid siin tekib magustoidu lõikamisel peaaegu alati probleem, sest magusa täieliku nautimiseks peab viil sisaldama ühtlaselt kõiki kihte ja sisemist täidist. Kõiki tingimusi pole lihtne täita. Seetõttu on olemas lihtne eluhäkk, mis paljudele meeldib: lõigake kook mitte kolmnurkadeks, vaid lõigake selle serv horisontaalse lõikega ära ja jagage see lõikelaua serv siis portsjonid. Selle meetodi abil pole vaja õhukest koogitükki hoolikalt lõigata - viilu suurus võib olla mis tahes.
3. Õige tööriista valimine
Koogi õigeks lõikamiseks peate teadma mitte ainult selle lõikamise, vaid ka selle viisi. Tavaliselt kasutatakse nuga, kuid see pole parim tööriist. Vähemalt kord elus peaksite valima hambaniidi. Tükk lõhnastamata hambaniiti libiseb hõlpsasti üle iga magustoidu ja hoiab härmatist täiesti puutumatuna.
4. Miks mitte kook kolmnurkadeks lõigata
Enamiku magustoitude viilutamismeetodite probleem seisneb selles, et pärast lõikamist puutuvad pehmed ja värsked siseküljed õhku, isegi kui kook on kaetud. Miski ei riku kunagist maitsvat koogitükki nagu olukord, kui selle üks külg muutub kuivaks ja puruks.
5. Parim viis koogi lõikamiseks
Esimene samm on kook lõigata otse keskelt. Pärast seda peate viilu horisontaalselt lõigama soovitud paksuseni. Selle viilutamise korral eeldatakse, et magustoidu põhiosa saab uuesti kinnitada ja seest jääb õhku pääsemata, mis tähendab, et see püsib palju kauem värske. Seda toimingut saab korrata mitu korda.
Huvitav teave: Veel 1906. aastal avaldas Briti matemaatik Francis Galton seda teemat üksikasjalikult uurides ajakirjas Nature oma arvamuse vale tehnika lõikamine koogid kujul kolmnurgad ja soovitas uue, mis säilitab oma värskuse palju kauem magustoit.
6. Valmis segud
Kui täieliku toiduvalmistamise jaoks pole piisavalt aega, tulevad appi kookide ja pirukate valmis segud. Nendega saate kiiresti ja lihtsalt valmistada nii klassikalise juustukoogi kui ka oma lemmik šokolaadikoogi. Nende maitse on siiski veidi erinev kui omatehtud, seega soovitame kiire küpsetustaseme tõstmiseks kasutada mõnda saladust.
7. Piim
Tavaliselt kasutavad valmis koogisegud tavalist vett. Piimaga asendades võite siiski saavutada parema aroomi ja rikkama maitse. Samuti võib see üks koostisosa suurendada koogi tihedust, mis muudab selle rohkem omatehtud.
8. Jäätis
Pisut oma lemmikjäätist ja retsepti parandatakse kohati. Iga pirukas või kook osutub maitsvamaks ja kohevamaks, nii et kõik sõrmed lakuvad. Ja kui katsetate jäätise maitset, saate iga kord sama retsepti järgi uue originaalse magustoidu.
9. Majonees
Majonees koogis pole nii imelik, kui see esmapilgul võib tunduda. Lõppude lõpuks on see valmistatud munadest ja võist ning keetmise ajal pekstakse konsistentsini, mis võib anda koogile või pirukale vajaliku tiheduse. Valmis segudega valmistamisel peate järgima karbil olevaid juhiseid, kuid lisaks lisama paar supilusikatäit majoneesi tainas maitse parandamiseks või kuni 1 tass väga niiske jaoks kook.
LOE KA:8 NSV Liidust pärit maiust, millele on endiselt raske vastu panna
10. Gaseeritud jook
Gaseeritud jook aitab valmis segust valmistada tõeliselt omatehtud kooki. Kõigile kuivale koostisosale tuleb lisada klaas seda salajast koostisosa ja segada hoolikalt. Tulemus ei jäta kedagi ükskõikseks, sest koogil või pirukal on ebatavaline maitse, samuti kerge kaalutu struktuur.
11. Kohv
Kohvi lisamine koogitaignale on uskumatult suurepärane eluhäkk. Sest pärast magustoidu valmistamist pole kindlasti tunda, mida sinna lisati, kuid maitse on meeldiv ja originaalne. Kohv ei anna väljendunud kohvimaitset. Mõni supilusikatäis šokolaadikoogile lisatud tugevalt valmistatud jooki tugevdab šokolaadimaitset ilma kohvimaitseta.
Ja enne nendele NSV Liidu maiustustele on isegi praegu raske vastu panna.
Allikas: https://novate.ru/blogs/110220/53391/