Multikeetja on väga väärtuslik leiutis neile, kellele ei meeldi süüa teha või kes ei leia selleks palju aega. Ta suudab vaevata valmistada kuuma maitsva eine kohe pärast kiiret päeva koju tulekuks või vähendada kodutöödeks kuluvat aega ja vaeva mitu korda. Kuid isegi selle kasutamisel on palju nippe, mis võimaldavad teil mitte ainult toitu kiiresti valmistada, vaid ka muuta see võimalikult maitsvaks ja täiuslikuks. Novate.ru toimetus pakub valikut eluhäkkeid korrektseks ja tõhusaks kokandusega küpsetamiseks.
1. Külmutatud toidu valmistamine
Internetis on palju retsepte, mis veenavad teid selles, et suurepärane aeglane pliit sobib suurepäraselt külmutatud toitude valmistamiseks. See on tõsi, kuid see ei tähenda, et nõud oleksid maitsvad ja tervisele ohutud. Sulatamine võtab liiga kaua aega, kuni multikeetja hakkab õigel temperatuuril küpsetama. See tähendab, et tooted kõlguvad ebasoodsates tingimustes liiga kaua ja on suur oht, et neid saab siis mürgitada. Parem on kõigepealt toit täielikult sulatada ja alles siis hakata seda küpsetama.
2. Liiga palju vedelikku
Seda viga teevad sageli need, kes on harjunud pliidil süüa tegema ja alles hakkavad aeglase pliidiga kokkamise kunsti valdama. Pliidil saate kiiresti ja hõlpsalt soojendada tohutuid vedeliku potte ja viia sisu paksu kastme konsistentsini. Multikeetja töötab aga madalamal temperatuuril ja aeglasemalt, nii et see küpsetab toitu vähem vedelikuga. Multikeetja kasutamisel aurustumist ei toimu ja seetõttu põhjustab liigne vedelik vähem kontsentreeritud aroome ja maitseid. Vajadusel saate vedeliku kogust vähendada, seades multikeetja kõrgemale temperatuurile ja keetes suletud kaanega üks kuni kaks tundi.
3. Koostisosade vale paigutus
Paljud inimesed usuvad, et tihedalt suletud kaanega küpsetatakse kõiki multikookeris olevaid toite samamoodi. Kuid see pole nii. Kütteelement on põhjas, nii et seal asuvad toidud kuumutatakse kõigepealt ja küpsetatakse palju kiiremini. See tähendab, et multivarki põhja on vaja panna pikemat küpsetusaega nõudev toit. Kõigepealt tuleks välja panna juurköögiviljad, näiteks kartul ja porgand, samuti karmimad lihatükid. Peal võite asetada konserveeritud või praetud köögiviljad, samuti teraviljad.
4. Liiga palju uudishimu
Ükskõik, mida multikookeris keedetakse, on maja täidetud suurepärase aroomiga. Seetõttu on alati kiusatus vaadata sisse ja kontrollida, kuidas roa valmistamisel asjad käivad. Kuid te ei tohiks oma nõrkadele külgedele järele anda, sest multivarkil kulub pärast kaane avamist isegi lühiajaliselt temperatuuri seadepunkti viimiseks palju aega. Tegelikult lisab iga kord, kui keegi multikookeri avab, küpsetamiseks kuluvale ajale automaatselt 30 minutit.
5. Unusta praadimine
Isegi kui retseptis on kirjas, et peaksite liha enne multikookerisse saatmist praadima, jätavad paljud selle soovituse tähelepanuta. Jah, sellest ei juhtu midagi halba ja roog valmib, kuid maitse ei ole täiuslik. Liha praadimine enne aeglast küpsetamist aeglases pliidis karamelliseerib iga lihatüki väliskülje, mis annab roogile kindla tekstuuri ning ainulaadse maitse ja lõhna. See tegevus on seda aega väärt.
6. Hiline maitseainete lisamine
Värsked ürdid sobivad suurepäraselt pliidipeal kiireks küpsetamiseks. Neid võib lisada ka multivarki toitudele, kuid ärge tehke seda liiga vara. Nõu vireleb multikeedukannus kaua ja värsked ürdid kaotavad oma välimuse ja maitse ainult sellise kuumtöötluse korral. Selle vea vältimiseks visake küpsetusaja lõpus värsked ürdid sisse, nii et söögi alguseks jääksid need terved ja aromaatsed. Kui soovite maitseaineid kohe lisada, siis on parem eelistada kuivlisandeid.
LOE KA: Kuidas inimestel õnnestub munad suurtesse pudelitesse panna, neid lõhkumata
7. Multikeetja vale suuruse valimine
Iga multikeetja ei sobi iga multikookeri retsepti jaoks. Iga retsepti küpsetusaeg sõltub tehnika suurusest ja selle kausi täitumisest. Optimaalse toiduvalmistamise tagamiseks peaks multikeetja olema täis maksimaalsest mahust pool kuni kolmveerand. Kui see pole piisavalt täis, on toit tõenäoliselt üleküpsenud. Kui kauss on liiga täis, ei pruugi roog täielikult küpseda ega kaane alt välja pääseda.
>>>>Eluideed | NOVATE.RU<<<
8. Piimatoodete lisamine liiga vara
Piimatooted kaotavad tugevalt ja kiiresti kuumutades kiiresti oma omadused ning multikooker pole selles küsimuses erand. Kui peate nõudele lisama selliseid koostisosi nagu piim, juust, koor, hapukoor või sulatatud juust, siis on parem võtta aega. Selle tegemine küpsetamise alguses võib selle maitse pöördumatult rikkuda. Parim on lisada piimatoodete koostisosi viimase poole tunni jooksul - sellest piisab, et viia need valmisolekuni, panna need tassi sulama ja lahustuma.
Kasulikud nõuanded: Kui toiduvalmistamisel pole kiiret, siis on parem valida multikookeris aeglase ja kiire küpsemise vahel aeglasem.
Ja need 13 müüdil köögiseadmetest pole tegelikkusega midagi pistmist.
Allikas: https://novate.ru/blogs/070420/54064/