Kahjuks ei olnud sellist tooterikkust kui praegu NSV Liidus. Sellega seoses on inimesed õppinud maitsvaid toite valmistama minimaalsest toidukomplektist. Nõukogude inimesed olid hämmastavad romantikud. Nad armastasid kitarriga lõkke ümber koguneda, kus nad laulsid laule ja küpsetasid söes kartuleid - tõeline maius.
1. küpsekartul
Ainulaadne roog, millele on pühendatud palju laule. Ainult Nõukogude Liidust pärit sisserändajad oskavad hinnata, kui tore on olla looduses näljane, kui kuum kartul pooleks murda, soolata ja süüa.
See roog on lihtne. Kõigepealt peate ootama, kuni suur tuli vaibub ja söed hõõguvad. Pestud kartulid mähitakse fooliumisse, kumbki eraldi, ja asetatakse söe sisse. Ülevalt on see kaetud samade söedega.
Umbes neljakümne minuti pärast on see täiesti valmis. Küpsetusprotsessi kiirendamiseks kaaluge keskmise suurusega kartulite kasutamist. Väikeste mugulate puhul on oht, et need põlevad ja suuremate puhul jäävad seest toored. Valmis söekartulid kühveldatakse õrnalt pulgaga välja. Kui foolium on veidi jahtunud, eemaldatakse see. Kõik - valmistatud maiust saab süüa.
Märkuses! Teise võimalusena küpseta kartuleid kodus ahjus. Ettevalmistusprotsess on täpselt sama mis tulel küpsetamisel. Fooliumisse mähitud kartul pannakse üheks tunniks ahju. Röstimine toimub temperatuuril 180 kraadi Celsiuse järgi.
2. Magus vorst
Suurem osa toodetest oli Nõukogude Liidus defitsiit. Kuid inimesed ei olnud häiritud. Lihtsast komplektist valmistati maitsvaid magustoite. Magusate vorstide retsept, mida meie emad ja vanaemad kasutasid, on endiselt aktuaalne. Toiduvalmistamiseks vajate:
- vanilje kreekerid või küpsised - 450 grammi;
- kakao - 3 supilusikatäit;
- või - 60 grammi;
- pähklid (kreeka pähklid või muud) - 40-60 grammi.
NSV Liidus purustati pähklid lihaveskis ja täna saate protsessi blenderiga kiirendada. Saate need käsitsi muuta väikesteks laastudeks, kasutades lõikelauda ja taignarulli. Kõik tooted pannakse suurde kaussi ja sinna asetatakse eelnevalt pehmendatud või. Võite lisada kondenspiima, kui küpsised pole eriti magusad. Sinna valatakse pähkleid. Sisu on segatud. Magusast massist moodustatakse vorst, rullitakse kakaopulbrisse, mähitakse toidukilesse ja saadetakse kolmeks tunniks külmkappi tahenema. Selle aja möödudes võite selle süüa. Tuleb välja väga maitsev magustoit.3. Kiluvõileivad
Kaasaegset inimest on võimatu kiludega üllatada. NSV Liidus olid asjad täiesti erinevad. See oli tõeline maius, mida osteti ainult suurematel pühadel. Just kiludega valmistasid nad võileibu. Retsepte oli mitu. Lihtsama ja populaarseima jaoks vajate:
- musta leiva viilud;
- küüslauk - kaks nelki;
- majonees - 2 supilusikatäit;
- kurgid (marineeritud või marineeritud);
- kilu (õlis) - üks purk.
Leib on eelnevalt praetud päevalilleõlis. Majonees segatakse hakitud küüslauguga, mille järel määratakse selle kastmega röstitud leiva üks külg. Pange üks kala peal, lisage kurk.
4. Hapukapsas
Roog, mida meie perenaised täna sageli valmistavad. Suur valge kapsas peeneks hakitud, sellele lisatakse porgandeid (piisab, kui riivida 2 või 3 tükki), lisatakse herned, must pipar. Köögiviljad sõtkutakse kätega ja asetatakse tavalisse kolmeliitrisesse purki. Kapsa kihid nihutatakse lavrushka abil (see on võimalik ilma selleta).
Soolalahus valmistatakse eraldi liitri keedetud vee ja supilusikatäie granuleeritud suhkru ja soola kohta. Kapsas valatakse selle lahusega, purgi ülaosa kaetakse marli abil ja asetatakse kolmeks päevaks külmkappi või muusse jahedasse kohta.
LOE KA:8 asja, mida koduperenaised köögis väärkasutavad
5. Keedetud kondenspiimaga täidetud pähklid
Kõik jumaldasid seda hõrgutist lapsepõlves. Paljudel on veel spetsiaalsed küpsetusvormid.
Taina retsept on väga lihtne. Sa vajad:
- või või margariin - 250 grammi;
- suhkur - ½ tassi;
- sool - näputäis;
- munad - 2 tk;
- küpsetuspulber - 10 grammi;
- jahu - 600 grammi.
Koostisosad segunevad hästi, kõige lõpus lisatakse jahu. Tainas sõtkutakse ja asetatakse üheks tunniks külmkappi. Vorm on eelsoojendatud ja selles küpsenud tainast küpsetatakse pool pähklitest, mis ajutiselt küljele eemaldatakse.
Täidisekreemi jaoks, mida vajate:
- 1 purk keedetud kondenspiima;
- või - 100 grammi.
Kõik see on segatud ja vahustatud. Saadud mass täidetakse poolte pähklitega ja ühendatakse.
>>>>Eluideed | NOVATE.RU<<<
Loetletud nõukogude toidud on väga maitsvad, südamlikud ja taskukohased. Seetõttu saab neid teha juba täna. Lisaks ei võta toiduvalmistamine kaua aega. Kuid gastronoomiline nauding on tagatud!
Kogete teadmisest mitte vähem rõõmu mida 7 toitu söövad ainult venelased.
Allikas: https://novate.ru/blogs/290220/53605/