Paljud köögist leiavad teravilja-, teravilja- ja makaronivarusid. Hea, kui vihmaseks päevaks alati midagi on. Kuid tegelikult ei kesta paljud neist toitudest nii kaua, kui esmapilgul tunduda võivad: riis kasulik ainult maksimaalselt neli kuni viis aastat, kui seda õigesti hoida, ja pasta ei riku kõiki mõned aastad. Köögist võib siiski leida tooteid, mis kestavad tõepoolest peaaegu igavesti, nendes peate lihtsalt ära tundma pika maksa.
1. Sool
Ega asjata ole koduperenaised enam kui ühe põlvkonna jooksul säilitamise põhiaineks kasutanud lauasoola. Looduslik sool ilma lisanditeta ei lähe kunagi halvaks. See ei sisalda vett, eitades seeläbi tingimusi, mis võivad toodet rikkuda. Kuna sool pole taimne, vaid mineraal, ei kaota see aja jooksul ka oma maitset. Soola pikaajaliseks säilitamiseks tuleb seda siiski hoida õhukindlas anumas, mis aitab vältida niiskuse ja vee sattumist.
2. Lahustuv kohv
Värske kohv kaotab oma maitse üsna kiiresti - kaks kuni kolm kuud pärast selle jahvatamist või pakendis avamist. Kui kohviubades on palju rasvasisaldust, võivad nad aja jooksul isegi hallitust kasvatada. Kohvi kauaks hoidmiseks on kõige parem hoida käepärast pakend kiirtooteid ja saada kofeiini igal ajal ilma piiranguteta. Lahustuv kohv valmistatakse eelnevalt keedetud kohviubade kontsentreeritud lahuse kuivatamise teel. Seejärel kuivatatakse kohviekstrakt vedeliku peeneks pulbriks kuuma õhu abil või külmutatakse ja kuivatatakse vaakumis. Igal juhul pole pärast kohvi valmistamise protsessi lõppu selles vett, mis võib jooki aja jooksul rikkuda.
3. Kallis
Mesi on üks väheseid tooteid, mis tõesti ei riku väga-väga pikka aega. Tegelikult võib suhkrut säilitada ka pikka aega, kuid selle kvaliteet hakkab kahe aasta pärast halvenema. Mesi puhul on kõik palju meeldivam: isegi kui see püsib sada aastat, maitseb see sama, mis pudeli või purgi täitmise esimesel päeval. Kõike seletatakse väga lihtsalt: mikroobide levikuks peab toode sisaldama vett, mistõttu värsked köögiviljad ja puuviljad kaovad nii kiiresti. Kuid mee sisaldus on väga madal.
Huvitav fakt Novate.ru lehelt: National Geographici andmetel on 3000 aasta vanuste Egiptuse haudade kaevamiste käigus arheoloogid kaevanud välja täiesti ohutu ja söödava mee potid. Nii et te ei pea muretsema oma mee pärast, mis seisab mitu aastat riiulil.
4. Kange alkohol
Kange alkohol on üks neist toitudest, mille kehtivusaeg peaaegu ei aegu. Seni, kuni joogis pole muid kõrvalisi koostisosi nagu puuvilja- või kooreliköörid, saab seda piiramatult säilitada. Pärast pudeli avamist kaotab osa alkoholi aga mitme aastakümne pärast oma kvaliteedi ning võib kaotada ka maitse või muuta värvi. Kui alkoholisisaldus langeb alla 25 kraadi, võib sellest saada pärmi ja bakterite kasvulava. Reeglina näeb jook välja imelik või lõhnab ebameeldivalt, nii et riknenud toodet on lihtne tuvastada.
5. Kuivatatud oad ja oad
Oad on valkude, kiudainete, vitamiinide ja antioksüdantide allikas, mistõttu on need suurepärased mitmesuguste söögikordade jaoks. Ja need ei pruugi pikka aega halveneda, kui neid hoitakse jahedas ja kuivas kohas. Kvaliteedi osas ei pruugi oad aga aastakümneid olla nii toitvad ja tervislikud kui värsked oad. Kauakestvad kaunviljad paistavad ka roogades silma - need pole enam nii pehmed ja maitselt peened, isegi kui nad küpsevad väga kaua.
LOE KA: 8 Ameerika köögi rõõmu, mis ajavad venelased ja teised turistid uimasusse
6. Sojakaste
Sojakaste on kääritatud toode, mis koosneb sojaubadest, nisust, soolast, veest ja pärmist. Pärast koostisosade kuumtöötlemist lisatakse kompositsioonile söödav vorm, mida tuntakse kui koji. Koji muudab keemiliste protsesside abil tärklise suhkruks ja annab rikkaliku maitse, mis muudab sojakastme nii ligitõmbavaks.
Fermentatsiooniprotsessi ja mikroorganismide kasvu pärssiva kõrge naatriumisisalduse tõttu ei lähe sojakaste avamata jätmisel tõenäoliselt halvaks. Pärast pudeli avamist on soovitatav sojakaste ära kasutada kuue kuu jooksul. Ja kui hoiate seda külmkapis, saate kastme eluiga pikendada kahe aastani.
7. Äädikas
Äädikas on üks neist köögitarvetest, mida on hea käepärast võtta. Seda kasutatakse mitmesugustes roogades ja see on salatikastmete ja marinaadide valmistamine on lihtne viis toitu pikka aega säilitada. Teaduslike uuringute kohaselt pole äädika säilivusaeg tegelikult kindlaks määratud ka praegu. Ja tänu happelisele struktuurile ei saa toodet kunagi külmkapis hoida. Aja jooksul võite märgata mõningaid värvimuutusi, setet või mõne pilvisust äädika sordid, kuid need muutused ei mõjuta mingil moel maitset ja ohutust tervis.
>>>>Eluideed | NOVATE.RU<<<
Ja mõned tooted vajavad kontrollige aegumiskuupäeva nii tihti kui võimalik.
Allikas: https://novate.ru/blogs/250819/51507