Marineeritud sibul sobib suurepäraselt nii salatitesse kui ka pearoogadesse. Selle toote valmistamiseks on mitmeid kiireid retsepte, mis aitavad teil oma roogasid maitsvaks ja mitmekesiseks muuta.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Klassikaline retsept
Peamised koostisosad on vesi ja 9% lauaäädikat. 3 keskmise sibula jaoks vajate 7 spl. l. happelahus, 3 spl. l. suhkrut ja 0,5 spl. l. sool. Lisage sellele segule klaas vett ja sukeldage rõngasteks või poolrõngasteks lõigatud sibulad täielikult. Marineeri 25-30 minutit suletud kaanega anumas.
On võimalus sibulaid veelgi kiiremini marineerida. Retsepti koostisosad ja proportsioonid on samad. Ainus erinevus on see, et marinaadiga täidetud sibularõngastega nõusid ei saa sulgeda ja need pannakse mikrolaineahju 5 minutiks, täisvõimsusel sisse lülitatud.
Selline toode sobib hästi heeringas ja salatites, kuid seda saab lauale eraldi eelroana pakkuda. Ja roa pikantsemaks muutmiseks lisatakse marinaadile maitse järgi musta või punast pipart.
Parim marineeritud sibul grillimiseks
Liha pole vaja kallis veinis marineerida, lisage vaid veidi veiniäädikat - ja grillmaitse osutub sugugi halvemaks. Toiduvalmistamiseks vajate:
- 0,5 tassi vett;
- 0,5 tassi veiniäädikat;
- 0,5 tl l. sool;
- 2 spl. l. Sahara;
- 2 keskmist loorberilehte;
- maitse järgi must või punane jahvatatud pipar;
- 2 suurt sibulat.
Segage soojas vees äädikas, sool, suhkur, pipar ja loorberileht, viige segu keemiseni ja valage seejärel õhukesteks rõngasteks lõigatud sibulad kuuma marinaadiga. Kata ja jäta täielikult jahtuma. Järgmisena valage hakitud liha selle marinaadiga sibulaga ja nõudke kaane all vähemalt 5 tundi.
Veiniäädikas muudab sibula mahlasemaks, annab samal ajal meeldiva magususe ja vürtsikuse, selline marineeritud toode sobib hästi igat liiki lihaga. Peaasi, et äädikas oleks looduslik.
Punased marineeritud sibulad õliga
Äädika ja taimeõli kombinatsioon muudab marinaadi maitse võimalikult pehmeks ning sibul ei tundu isegi rohke pipraga liiga kuum. Toiduvalmistamiseks vajate:
- 3 tassi rafineeritud päevalilleõli
- 0,5 tl l. sool;
- ¼ klaas 9% lauaäädikat (võimalik on õunasiider);
- 1 spl. l. Sahara;
- 2-3 suurt punast sibulat;
- maitse järgi pipart ja muid vürtse.
Esmalt valmistage sibulad: lõigake need õhukesteks rõngasteks, valage keeva veega ja asetage kohe külma vette. Nüüd segage ülejäänud koostisosad ja valage valmistatud toode saadud marinaadiga, kuni see on täielikult kaetud. Nõudke suupiste tund aega suletud kaane all.
See roog sobib hästi lihale, kalale ja isegi lisanditele. Kui soovite sibulat grillimiseks kasutada, võite need marineerida kohe koos lihaga.
Pidage meeles, et marineeritud valge sibul on eriti vürtsikas, kollased sobivad kõigi roogade juurde ja punased rõhutavad kõige paremini veise- või sealiha maitset. Kui satute väga kibeda tootega, peate selle kõigepealt blanšeerima ja alles seejärel marineerima.
Kas teate, kuidas sibulat marineerida?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Talviseks suvikõrvitsa küpsetamise kohta lugege järgmist artiklit:Suvikõrvits: retseptid talveks