Tere pärastlõunal, mu lugeja. Lihtsad ettevalmistused talveks, kus tuleb töödelda minimaalselt koostisosi, kummardavad paljud koduperenaised. Seetõttu saate täna teada ühe kõige elementaarsema tomati säilitamise retsepti. Sellise valmistise jaoks on vaja ainult tomateid, soola ja puhast vett.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Te ei vaja isegi äädikat!
Selline koostis säilitab tomatite maitse kõige loomulikumas vormis. Talvel saab seda säilitusainet hea meelega kasutada, näiteks borši. Lisaks saavad need tomatid teie toidulauale suurepärase eelroa.
Kinnitame teile, et kui valmistate mitu purki sarnaseid tomateid, siis korrake seda säilitusretsepti kindlasti aasta pärast. Lõppude lõpuks võtab selle rakendamine umbes nelikümmend minutit.
Konserveeritud tomatid ilma äädikata
Tooted: - vesi, - tomatid, - sool.
Soola kogus ja keemise kestus:
3-liitrise purgi jaoks on vaja 1 spl. l. sool (koos hernega), keetke 50 minutit.
2-liitrise purgi jaoks on vajalik 1 magustoiduliiter. sool, keetke 40 minutit.
Liitriste roogade jaoks - 1 tl. l. sool, keetmisaeg 30 minutit.
Vaja on nii palju vett, kui mahutisse mahub.
Keetmismeetod
- Valime elastsed, küpsed ja deformeerimata tomatid. Peske neid ettevaatlikult ja pange väga tihedalt steriliseeritud purki. On hädavajalik veenduda, et köögiviljad ei purustaks üksteist, vastasel juhul võivad nad oma kaalust hapneda.
- Valage tomatitele kindlaksmääratud kogus soola.
- Vala purki vesi. Vedelikku pole vaja keeta, seega täitke see lihtsalt filtreeritud veega. Sulgeme anuma kaanega, kuid ärge seda veel tihedalt keerake.
- Järgmiseks vajame suurt poti, millel on kõrged küljed. Sellisesse anumasse paneme põhjale lihava salvrätiku (sobib ka tihe tihe riie). Selle eesmärk on tagada, et meie klaasanum ei pragune kõrge temperatuuri mõjul.
- Panime purgi pannile ja veendume, et see on stabiilne. Valage pannile nii palju vett, et see peidaks purki 2/3 võrra.
- Panime selle pliidile ja ootame, kuni vesi keeb. Esiteks võite selle panna suurele kuumusele ja seejärel, kui vesi keeb, vähendage soojust miinimumini.
- Purgi maht näitab teile, mitu minutit peate seda keema (vt. tabeli kohal)
- Pärast keetmise lõpetamist keerake purk kokku. Pöörake see kaane peale, katke see riide või tavalise rätikuga ja laske sellel täielikult jahtuda.
- Kokkuvõtteks, eemaldame konserveeritud tomatid ilma äädikata tulevase ladustamise kohta (rõdu, sahver, kelder)
- Umbes kuu möödudes saate juhtunut maitsta. Kui sulle meeldib, siis on aega neid tomateid rohkem säilitada. Need mahlased suupisted võivad pika talve jooksul alati teie dieeti heledamaks muuta.
Hea söögiisu!
Kas küpsetate tomatikonserve ilma äädikata?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Magusas marinaadis tomatite kohta lugege järgmist artiklit:Originaalsed tomatid magusas marinaadis - neile, kes soovivad midagi erilist