Iga tõeline gurmaan hindab kuivatatud ploomide maitset - valmistage mõni purk meie retsepti järgi, talvel rõõmustavad need teid kindlasti!
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Retsept on lihtne, valmistamine ei võta kaua aega, kuid maitse ületab kõik ootused! Asetatakse juustuviilu peale leivatükile või serveeritakse pidulikul vaagnal koos vorstiviiludega, kuivatatud ploom on alati lemmik, kaunistage ja varjutage iga suupiste maitset, olgu see siis igapäevane õhtusöök või tseremoonia sündmus.
Kodune leib päikesekuivatatud ploomidega (focacciu), kerge juustu- ja köögiviljasalat vürtsikate okkaliste nootidega, mida täiendab omatehtud vein - igas kulinaarses kombinatsioonis oleks sobilik selline valmistis.
Mis puutub ladustamisse, siis see võib olla pikk, kuid tegelikult suudavad vähesed magusaisukad vastu pidada ja lasta ploomil settida - kõigepealt süüakse maitsvad kuivatatud puuviljad.
Proovige hommikuseid võileibu kindlasti oma ahjus küpsetatud kuivatatud ploomidega! Aromaatsete Provence'i ürtidega, kergelt soola ja küüslauguga maitsestatud, armastate neid hommikusööke igavesti, need on nii maitsvad! Ahjaa, me unustasime peaaegu vürtsika eelroa paprikaga - ja selles saab retsepti peategelaseks ahjus kuivatatud ploom.
Noh, kas olete juba valmis hankima vitamiinitooteid peaaegu tööstuslikus mahus? Alustame siis.
Mida on vaja ploomisaagiks
- 1,5 kilogrammi küpseid (mitte liiga pehmeid) ploome või okkaid;
- sool, umbes 1 supilusikatäis (juhinduge oma maitsest);
- suhkur soolaga samas koguses;
- Provence'i ürtide pakendatud segu (eelistatavalt värske, keskenduge pakendamise kuupäevale) - 1 supilusikatäis;
- paar küüslauguküünt;
- oliiv (eelistatavalt) või taimeõli;
- soovi korral võite lisada teelusikatäit äädikat (9%).
Peske puuviljad, kuivatage, jagage pooleks, vabastage süvenditest, pange küpsetusplaadi peal pärgamendile. Puuderige mõlemad pooled soola, suhkruga, puista üle Provence'i ürtide ja hakitud küüslauguga.
Vürtsikad armastajad saavad igale poolkoorele lisada õhukese küüslauguriba - see on maitse küsimus. Piserdage paigutust õliga ja saatke see 100 kraadini kuumutatud ahju, kus ploomitopsid peaksid veetma 3-4 tundi.
Tähtis märkus. Ahi pole vaja tihedalt sulgeda, niiskuse väljapääsemiseks jätke väike vahe.
Pärast esimese osa kuivatatud ploomidest valmistamist saate valmistamisprotsessi kohandada vastavalt oma maitsele ja ahju režiimile (need on kõigile erinevad). Üldiselt juhinduge meie soovitustest. Ploomid peaksid olema ilusad, suussulavad, ereda ürdi- ja küüslaugu aroomiga. Niisiis, me oleme teile peaaegu kõike öelnud. Loodame, kallid perenaised, et te ei keeldu oma lähedasi uue huvitava rooga kostitamast.
Aga kuidas toorikut säilitada?
See on väga lihtne. Pange pooled ploomid praetud kuivasse pooleliitrisesse purki, nihutades puistet küpsetusplaadilt ja värsket, lisaks hakitud küüslauku. Täitke kõik kaltsineeritud ja jahutatud õliga (oliivi- või köögivilja), võite lisada äädikat ja tihedalt kaane panna. Ploomid on juba valmis, kuid need on 2-3 päeva küllastunud küüslaugu ja ürtidega - hakake siis proovima.
Maitsev? Ja meil polnud mingit kahtlust, sööge oma tervisele!
Kas küpsetate päikesekuivatatud ploome?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Kuidas peedisalatit talveks valmistada, lugege järgmist artiklit:Peedisalat talveks paprika ja sibulaga