Marineeritud magustoidutomatid koos sibulaga on suurepärane eelroog ja lisaks kuumadele roogadele. Retsepti eripära on see, et soolveele lisatakse väike kogus želatiini. See muudab soolvee paksemaks. Et anda preparaadile ainulaadne aroom, on selles lisaks põhikoostisosadele ka suur hulk erinevaid vürtse.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Toimingute algoritm
Kõigepealt peate koguma vajalikke tooteid. Soolatud marineeritud magustoidutomatite valmistamiseks vajate:
- taimeõli - 1 spl. l.
- tomatid - 1 kg;
- äädikas - 1 spl. l.
- sibul - 1 tk;
- nelk - 2-3 punga;
- vesi - 1 l;
- must piment - 3-4 hernest;
- sool - 1 spl. l.
- loorberileht - 2-3 tk;
- suhkur - 2 spl. l.
- želatiin - 15 g;
- küüslauk - 1-2 nelki (valikuline);
- kaneel - silma järgi (lisatakse ka suva järgi).
Kõik maitseained on 1 liitri purgi kohta. Kui keerate kokku 3-liitrise mahuti, tuleb vürtside kogust kolmekordistada.
Kui kõik koostisosad on käepärast, saate alustada toiduvalmistamist otse.
Samm 1
Lõika tomatid õhukesteks viiludeks, kui köögiviljad on suured või keskmised. Kui kasutatakse väikesi puuvilju, näiteks kirssi, saab neid marineerida tervena. Seejärel lõigake kooritud sibul õhukesteks poolrõngasteks. Peaksite püüdma hoida neid puutumatuna, et need ei laguneks kihtideks.
Valmistamiseks sobib mitte ainult tavaline valge sibul, vaid ka punane. See valik sobib suurepäraselt neile, kes eelistavad roogis vürtsikaid noote.
2. samm
Selleks, et toorik talveks seisaks ja ei halveneks, peate selle jaoks ette valmistama mahuti. Steriliseerige purk põhjalikult ja pange kõik vürtsid põhjale, välja arvatud äädikas.
3. samm
Järgmisena asetage kiht kihi kaupa tomatid ja sibulad, vaheldumisi üksteisega. Viimane kiht peaks olema sibul.
4. samm
Vala kastrulisse vesi, lisa sool, suhkur ja keeda soolvees. Aeg-ajalt segage ja maitske, kui peate lisama soola või magustama. Soolvee keemise ajal peate võtma pool klaasi kuuma vett ja lahustama želatiini selles. Segage lahus hoolikalt. Kui pannil olev soolvee keeb, lisage sellele lahustunud želatiin. Sega paar korda ja eemalda kohe pliidilt.
5. samm
Valage valmistatud soolvesi purkidesse, sulgege need kaanedega, kuid ärge rullige üles. Seejärel steriliseerige kuumas vees 15-20 minutit.
6. samm
Valage toorikutesse äädikas. Seejärel keerake kaaned kokku.
7. samm
Pöörake purgid tagurpidi ja laske toatemperatuuril, kuni need jahtuvad. Seejärel saab need pikaajaliseks säilitamiseks külmkappi või mõnda muusse jahedasse kohta laadida.
Nii valmistatakse magustoiduks marineeritud tomatid koos sibulaga. Ettevalmistusega tuleb toime isegi perenaine, kes pole kunagi talvistes ettevalmistustes osalenud.
Kas küpsetate talveks magustoidutomateid?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Magusas marinaadis tomatite kohta lugege järgmist artiklit:Originaalsed tomatid magusas marinaadis - neile, kes soovivad midagi erilist