Borš kuulub ka talveks ettevalmistuseks. Sellised tooted säästavad aega, kui peate talvel lõunale saabuva abikaasa jaoks kiiresti midagi maitsvat ja tervislikku soojendama, kui värskeid köögivilju ja puuvilju pole.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Talveks purgis olev borš on miljon vitamiini, mida kasvuhooneköögiviljades ei leidu. Lisaks meenutab purki tulev lõhn suve.
Millised on selliste toorikute positiivsed küljed
Nendes roogades ei kasutata paksendajaid ega muid lisaaineid, mis muudavad poest saadava toidu maitsetuks ja inimkehale vähe kasutatavaks. Borši saab valmistada köögiviljajääkidest, mida suvel marineeriti.
Lisaks on kodus konserveerimine odavam kui sama konservi poest ostmine. Kuidas siis borši talveks ette valmistatakse?
Peedi valmistamiseks kasutatavad koostisosad
Peedi jaoks vajalikud köögiviljad ja vürtsid:
- kapsas ja peet, poolteist kilogrammi;
- tomatid - üks kilogramm;
- Bulgaaria pipar pole mõru - pool kilo;
- nael porgandit ja sibulat;
- võite lisada ketšupit;
- päevalilleõli - kolmsada grammi;
- üheksa protsenti äädikat - 5 supilusikatäit;
- maitse järgi lisatakse granuleeritud suhkrut ja soola.
Peedi talveks keetmise protseduur
Maitsva borši valmistamise sammud:
- Kõik köögiviljad pestakse põhjalikult jooksva vee all.
- Koori.
- Kapsas lõigatakse õhukesteks ribadeks.
- Ja porgandid ja peet hõõrutakse riivis.
- Tükelda sibulad, tomatid ja paprika, pane siis blenderisse ja haki põhjalikult.
- Köögiviljad alates viiendast punktist pannakse mahutisse ja täidetakse veega.
- Lisatakse päevalilleõli ja muid vürtse.
- Nad ootavad, kuni see keeb.
- Seejärel lisage peet ja kapsas porgandiga.
- Seejärel hautatakse kõiki tooteid tasasel tulel poolteist tundi.
Toiduvalmistamise ajal steriliseeritakse klaasnõusid. Pärast pooleteise tunni möödumist valatakse kuum borš purkidesse ja kaetakse valtsimismasinaga. Hoidke tooteid jahedas ja pimedas kohas või keldris.
Kuidas keeta talveks borši tomatipastaga
Koostisosad peaksid olema samad mis peedi keetmisel ketšupiga. Alles nüüd lõigatakse kapsas ja paprika ribadeks. Ja ülejäänud tooted lõigatakse väikesteks tükkideks. Tomatid hakitakse ka väikesteks tükkideks.
Kõik tooted ühendatakse kohe ühes pannis ja segatakse põhjalikult. Lisatakse taimeõli. Seejärel lisage maitse järgi suhkrut ja soola. Lisa tomatipasta.
Saadud segu keedetakse veerand tundi. Seejärel pange küüslauk ja hautage uuesti viis minutit.
Nüüd valatakse valmistatud roog purkidesse ja kaetakse masinaga. Pöörake tagurpidi ja katke tekiga pimedas kohas. Nad ootavad kaks päeva. Seejärel viiakse nad keldrisse või pimedasse jahedasse kohta.
Kas küpsetate borši talveks?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Baklažaanisalati valmistamise kohta lugege järgmisest artiklist:Baklazaanisalat igaks päevaks