Murakate küpsetamiseks peate segadusse sattuma. Kuna tegemist on vaarikatega sarnase keeruka marjaga, saate sellega tseremooniata ümber käitudes marjad purustada või muuta ämbri sisu arusaamatuks massiks. Viimane on lubatud, kui perenaine soovib teha marjaželeed.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Kuidas murakaid kätte saada, pesta ja koorida
Kui koduperenaisel on dacha, siis tuleb meeles pidada, et marjad korjatakse veidi küpsena. Ta küpseb kodus. Kui marja toodi turult, siis eemaldatakse kõigepealt lehed ja muu prügi. Putukad eemaldatakse.
Seejärel pestakse marju duši all, et mitte kortsutada veevooluga. Eemaldage sabad, kerides ringi ja tõmmates need välja.
Kuidas külmutada
Kui vajate külmutatud murakaid, pakitakse need spetsiaalsetesse kottidesse ja pannakse sügavkülma. Esiteks seatakse temperatuur minimaalseks. Seejärel langetatakse kraadi järk-järgult optimaalseks - miinus 10 või viisteist.
Tähelepanu! Esimest päeva hoitakse marju sügavkülmas kaaneta. Teisel päeval seotakse kotid kinni ja plastmahutid kaanega kinni.
Dacha juures saab marju hoida keldris klaaspurkides. Selleks peske seda põhjalikult, seejärel steriliseerige purgid. Ühe kilogrammi murakate jaoks võtke poolteist kilogrammi suhkrut. Puista peale suhkrut ja jahvata. Saadud mass valatakse klaasnõudesse ja rullitakse kokku. Need viiakse keldri kõige lahedamasse kohta. Sellist toorikut nimetatakse tooreks.
Kuidas tarretist teha
Tarretis on talvel parim tee suupiste. Selle valmistamiseks ei pea kaua pliidi taga seisma. Toiduvalmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:
- murakad - üks kilogramm;
- sidrun - 1 tükk;
- suhkur kaks ja pool kilogrammi;
- želatiin - 70 grammi;
- kaks klaasi vett.
Küpsetamisprotseduur koosneb järgmistest etappidest:
- Marjad valatakse kastrulisse, kus želee keedetakse.
- Vala peale granuleeritud suhkur ja sega hoolikalt.
- Süüdake tuli ja keetke.
- Seejärel hõõrutakse saadud segu läbi sõela.
- Lisatakse sidrunimahl ja želatiin.
- Sega kõik uuesti ja pane tulele.
- Hoidke gaasipliidil, kuni želee pakseneb.
Nüüd jääb üle vaid segu purkidesse valada ja rulli keerata. Pange kõik jahtuma kaheks päevaks pimedasse kohta. Säilitage želee jahedas kohas: keldris või külmkapis.
Kuidas valmistada želee õunte ja murakatega
Teil on vaja järgmisi koostisosi:
- murakad ja õunad - kumbki poolteist kg;
- kaks sidrunit;
- suhkur - 1 kg;
- kaks ja pool liitrit vett.
Toiduvalmistamise sammud:
- Tükelda õunad ja murakad ning aseta kastrulisse.
- Kata granuleeritud suhkruga ja sega.
- Pigistage sidrunitest mahl välja ja lahjendage segu veega.
- Oodake, kuni see keeb, vähendage kuumust ja laske üks tund podiseda.
- Hoidke tuld, kuni želee pakseneb.
Sellest marjast valmistatakse ka kompotti. Nad võtavad kilogrammi murakaid, valavad kaks liitrit vett ja lisavad kakssada grammi suhkrut. Kuumuta keemiseni ja keeda viis minutit. Siis valatakse see klaasnõudesse.
Kas küpsetate talveks murakaid?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Murakate jootmise kohta lugege järgmist artiklit:Kuidas murakaid valada, et marjad oleksid magusad