Köögiviljapreparaatide tavalised retseptid on tellimusest juba igavad ja väsinud. Koduperenaised rüüstavad igal suvel aju, kuidas muidu saaki säilitada, et see oleks maitsev ja ebatavaline, ning talve lõpuks olid kõik pangad tühjad. Leidsime teile huvitava retsepti, mis ühendab teie aiast tuttavaid köögivilju ja aromaatseid vürtse. Tulemuseks on maitsev paprika suupiste või külm konservisalat. Roa kodumaa on Gruusia, kus nad armastavad ja oskavad valmistada lihtsalt ainulaadseid asju.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Koostisosad paprikate muutmiseks Gruusia paprikateks
Toodete valimisel pöörake erilist tähelepanu pipra viljadele. Need peaksid olema küpsed, kuid mitte üleküpsenud: siledad, kindlad, mädanemis- ja kahjustuseta. Võimalusel võtke erinevat värvi paprikat, nii et valmis purgid näevad välja erksad ja ilusad, äratades söögiisu.
Kahe 0,5-liitrise suupistepurgi valmistamiseks vajate:
- 1 kg Bulgaaria pipra puuvilju (natuke rohkem on võimalik);
- 1 suur pea värsket noort küüslauku
- suur hunnik kõige värskemat peterselli (vähemalt 100 g)
- 2 spl. l. lauaäädikas (võib kasutada õunasiidrit);
- 1-1,5 spl. l. humal-suneli (just see maitsestamine on muundumise põhikomponent);
- 1 spl. l. jämesool;
- 2 spl. l. granuleeritud suhkur;
- väike näputäis jahvatatud musta ja punast pipart (võite kasutada ainult musta, peamine on kokku mitte üle 0,5 tl);
- umbes 5 spl. l. rafineeritud päevalilleõli.
Alustame reinkarnatsiooni
Roog valmistatakse lihtsalt. Täiuslikuks viilutamiseks pole vaja kombaini, blenderit ega imeresti. Te ei pea mitu korda küpsetama ja valama marinaadi ega küpsetama kõiki koostisosi eraldi. Kuid hea tulemuse saavutamiseks on hädavajalik järgida lihtsat samm-sammult retsepti.
- Valmistage põhikomponent ette. Peske ja kuivatage puuviljad, millel ei ole varsi ega valget sisemist viljaliha koos seemnetega.
- Lõika iga pipar suurteks viiludeks - kroonlehed (igaüks umbes 8 tükki pikuti).
- Viige viilud paksu põhjaga sügavasse mahukasse potti. Vala soola, suhkrut, pipart ja suneli humalaid. Vala õli.
- Haki kõik petersell ja küüslauk jämedalt ning aseta ka potti.
- Nüüd segage kõik, sulgege kaas ja pakkige pann plastiga.
- Jätke see umbes tunniks toatemperatuurile. Sega aeg-ajalt, nii et välja tulnud mahl immutab ühtlaselt kõiki koostisosi.
- Asetage kastrul tulele, keetke ja keetke 15 minutit.
- Vala äädikas ja keetke veel 5-7 minutit.
- Pange kuum salat steriliseeritud anumasse ja sulgege. Säilitab hästi mis tahes tingimustel. On suurepärane, kui see on pime ja jahe koht, kuid isegi toatemperatuuril jääb koduse toiduvalmistamise tingimustes eelroog pikka aega maitsev ja värske.
Roog on saadud ereda aroomi ja maitsega, mõõdukalt vürtsikas ja mitte eriti soolane. Võib olla iseseisev külm (või kuum) suupiste või vürtsitada teie traditsioonilist õhtusööki. See sobib hästi nii lisandite kui ka liha kõrvale.
Naudi oma einet!
Kas teete paprika suupisteid?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Konserveeritud suvikõrvitsa kohta saate lugeda ka järgmisest artiklist:Suvikõrvits: retseptid talveks