Kas teile meeldib borši keeta, kuid kas see võtab liiga kaua aega? Eelküpsetatud kaste aitab küpsetusaega oluliselt vähendada. See kaste on loomulik ja ei jää kvaliteedi ja kasulike omaduste poolest kuidagi alla värskelt keedetud köögiviljadele. Imemaitseaine sisaldab peaaegu kõike, mida supi valmistamiseks vaja on, nii et peate ainult puljongit keetma, kartulit ja loorberilehti lisama.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Selle retsepti järgi osutub boršikaste lõhnavaks ja kergelt pikantseks.
Vajalikud koostisosad:
- 1 kg tomateid;
- 1/2 pea kapsast (umbes 1 kg);
- 1 kg sibulat;
- 2 kg porgandeid;
- 1 kg peeti;
- ½ klaasi suhkrut;
- 2,5 spl. supilusikatäis soola;
- ¾ klaas äädikat;
- ½ tassi taimeõli.
Riietuse ettevalmistamise järjestus
Esimene samm on kõigi köögiviljade, välja arvatud tomatite, pesemine ja koorimine. Kastmiseks on kõige parem võtta kõvad tomatid, mida saab hästi kuubikuteks lõigata, nii et seemned ei voolaks otse tahvlile, vaid paljastaksid nende maitse tavalises kastrulis.
Lõika sibul pooleks ja haki siis pooled poolrõngastesse. Kui nutate sibulate pärast, kasutage blenderit, mis võib ka sibulaid hakkida.
Koorime kapsa ülemistest kõvadest lehtedest, lõigame ülejäänud kahvlid õhukesteks ribadeks.
Mullast vabanemiseks võib värskeid noori porgandeid hõõruda jäiga harjaga. Seejärel hõõruge jämeda riiviga.
Seejärel pange porgand, sibul, tomat ja kapsas kastrulisse, lisage suhkur, sool ja õli, oodake, kuni segu keeb. Me muudame tule väiksemaks ja ootame 10-15 minutit, seejärel lisage peet ja äädikas. Äädikat pole vaja mitte ainult konservide säilitamiseks, vaid ka kastme värvi rikkamaks muutmiseks.
Pärast segu keemist jätke see veel 10 minutiks tasasele tulele ja eemaldage seejärel.
Panime oma "borši" varem steriliseeritud purkidesse, pingutage kaaned, laske purkidel jahtuda.
Tegelikult oleme saanud üleküpsetamise, mida küpsetame iga suvalise supi jaoks, alles täna on see ka kapsaga.
Kastmest saab borsi teha samal päeval, kuid mida kauem kaste püsib, seda rikkalikum on maitse.
Kastme maitselisemaks muutmiseks lisage magus paprika, eelistatavalt punane või oranž värve, paar küüslauguküünt ja loorberileht, mis tuleb enne segu sisse rullimist välja tõmmata pangad.
Alustame borši keetmist oma riietusega
Kõigepealt küpsetame liha. Soovitav on valida luu rasv. Võtame valmis liha pannilt välja, laseme jahtuda ja lõigame tükkideks, nii et hiljem paneme need suppi. Pärast seda puhastage kartulid ja lõigake kuubikuteks, laske neil keeda ja küpseta kuni pehme. Nüüd lisa kaste, lase supil keeda, puista maitserohelisega, lisa tükeldatud liha ja imeline borš on valmis!
Kas sulle meeldib borši süüa teha?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Hollandi tomatite kohta saate lugeda ka järgmisest artiklist:Supervarased Hollandi kasvuhoonetomatid