Tere pärastlõunal, mu lugeja. Saagi kasvatamisest ei piisa - see tuleb ka säilitada. Eriti palju probleeme on sellega linnainimestel, kes kasvatavad maal köögivilju ning kel pole keldreid ja kuure. Kuid toitu saab edukalt hoida tavalises linnakorteris.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Köögiviljade ettevalmistamine
Enne saagi ladustamiseks saatmist tuleb köögiviljad selleks ette valmistada. Peate tegema vähemalt järgmist.
- Puhastage topsidest, mullatükkidest ja riknenud osadest (näiteks kapsas - kuivadest või mädanenud ülemistest lehtedest).
- Kuiv. Kartuli, peedi ja porgandi jaoks piisab lihtsalt 1-3 päeva kuivas kohas lebamisest, kuid sibulat või küüslauku tuleb pikka aega päikese käes kuivatada.
- Lahendage see haigete, kahjustatud või mädanenud köögiviljade halastamatu tagasilükkamisega. Midagi tuleb kohe välja visata, kuid midagi (näiteks labidaga lõigatud kartul või porgand) - sööge nii kiiresti kui võimalik.
Kartulite hoidmine
Mugulaid on vaja hoida temperatuuril umbes +5 kraadi ja õhuniiskusel mitte üle 80%. Peamine tingimus on pimedus, nii et kartulites ei tekiks solaniini. Kuidas mahutid sobivad:
- sünteetilisest või kotiriidest kotid;
- lainepapist karbid;
- aukudega puukastid.
Mahuti peaks laskma läbi õhu, kuid mitte valgust. Saate selle paigutada:
- Sahvris.
- Maandumisel.
- Soojustatud rõdul. Kui rõdu või lodža pole isoleeritud, võib konteineri asetada suure kasti sisse ja katta igast küljest soojusisolaatori kihiga (saepuru, laastud, purustatud vaht jne).
Peedi ja porgandi hoidmine
Peedid vajavad kartulitega sama temperatuuri, kuid palju niiskust. Seetõttu võib äärmisel juhul peedi panna otse kartulikihile: sellest aurustunud niiskus hoiab juurvilja mahlasena.
Samuti hoitakse peeti tavaliselt märja liiva kastis, seda aeg-ajalt niisutades. Kuid siis on vaja temperatuuri, mis ei ületa +5, et peet kasvama ei hakkaks.
Porgandit hoitakse ligikaudu samal viisil - ainult erinevalt peedist ei vaja nad niiskust. Pange lihtsalt porgandid, kuivatatud 1-2 päeva päikese käes, lõigatud ülaosaga kasti liiva- või saepuru kihile, peal vala peale veel üks kiht - jälle porgandid... Kihte võib olla nii palju kui soovid, peaasi, et pealmised porgandid oleksid kaetud liivaga. Nii et porgandid võivad valetada kuus kuud.
Sibul ja küüslauk
Ladustamiseks ettevalmistatud (see tähendab kooritud ja kuivatatud sibulad) võib hoida temperatuuril kuni +22 kraadi ja õhuniiskusel kuni 70%. Neid salvestatakse mitmel viisil:
- punutistes, kududes kuivad pealsed;
- võre seinte ja põhjaga kastides;
- vanades nailonist sukkades.
Küüslauku hoitakse samamoodi. Ainus erinevus nende vahel on see, et keskmised sibulapäid pannakse ladustamiseks: suured võivad mädaneda. Kuid küüslaugupead tuleks valida just kõige suuremad: väikesed kuivavad üle talve ja muutuvad maitsetuks.
Kapsas
Kapsast hoitakse temperatuuril umbes null ja õhuniiskus kuni 90%. Seetõttu on vaja ladumiseks panna see korteri kõige külmemasse kohta, näiteks soojendamata, kuid suletud lodžale.
Enne ladustamist eemaldatakse kapsapeadest ainult mädanenud lehed, ülejäänud ülemisi lehti ei puututa: need kaitsevad viljaliha haiguste eest. Iga kapsapea mähitakse paberisse ja laotakse kihtidena, kändudeks.
Väikeid kapsapead saate hoida külmkapis, ka paberitesse pakituna.
Rohelised
Ausalt öeldes vastus küsimusele: “Kuidas rohelisi säilitada? - see saab olema väga lihtne - mitte mingil juhul. " Tilli, peterselli ega salatit ei säilitata pikka aega looduslikul kujul. Parem on neid kuivatada või külmutada. Kuid värskete ürtide säilivusaega saab pikendada mitmel viisil:
- lõigatud peterselli ja tillivarsi võib panna veenõusse nagu lillekimbu ja anumat ennast võib pimedas kohas hoida mitu päeva;
- kui rohelised kuivatatakse välisest niiskusest (mitte mahlast), mähitakse marli ja pannakse kilekotti, siis nad lebavad pikka aega külmkapis;
- salatit hoitakse külmkapis tihedalt suletud anumas;
- rohelist sibulat hoitakse samamoodi, kuid kõigepealt tuleb sulg sibulast eraldada.
Kuid üldiselt on rohelised paremini ette valmistatud, selle asemel et proovida neid värskena hoida.
Kas teate, kuidas linnakorteris saaki säilitada?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Benjamini fikususe kohta lugege järgmist artiklit:Siseruumides kasutatav ficus Benjamin: taime kirjeldus. Kasvutingimused