Tere pärastlõunal, mu lugeja. Talviseid tomateid saab koristada erineval viisil. Ja täna ütlen teile huvitava retsepti, mis on võib-olla üks kõige ebatavalisemaid viise tomatite säilitamiseks. Ma arvan, et te ise poleks arvatavasti neid köögivilju sel viisil talveks säästnud. Ja sellist hämmastavat eelroogi, mis on loodud kuivainete säilitamise abil, nimetatakse "uusaasta tomatiteks".
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Võite minult küsida, miks sellel roogal selline nimi on? Ma vastan. Sest just seda tüüpi tomatikonservid püsivad suurepärases seisus kuni aastavahetuseni. Ja selle lihtsama retsepti jaoks on vaja ainult kahte koostisosa.
Sinepiga "uusaasta tomatid"
Nõutavad tooted: - tomatid (värsked ja punased) - 2 kg, - sinep (pulber) - 100 g.
Keetmismeetod
Sellise suupiste jaoks valige kõige värskemad ja küpsed (punased) tiheda viljalihaga tomatid.
- Loputage valitud köögiviljad põhjalikult külmas vees ja viige need seejärel sõelale (võite ka kurnil). Oodake, kuni kõik tilgad on puuviljast nõrgunud, ja pühkides paberrätiku, pühkige iga tomat sellega kuivaks. Võite kasutada ka tavalist riidest rätikut.
- Nüüd peate ette valmistama klaasist mahutid ja kaaned. Kuna seda tüüpi säilitamiseks on vaja kuivi ja steriilseid purke, steriliseerige anumad auru kohal. Ja mütsid tuleb mitu minutit keevas vees hoida ja kuivatada.
- Kui olete need protsessid lõpetanud, valage purkide põhja kohe 2 või 3 supilusikatäit sinepipulbrit. Seejärel pange tomatid ettevaatlikult purkidesse ja piserdage neid uuesti kuiva sinepiga.
- Samal ajal pidage meeles, et te ei pea tomateid liiga palju alla suruma. Nad võivad lõhkeda, kuid me peame selle tooriku tegema nii, et kõik klaaspakendis olevad koostisosad jäävad kuivaks.
- Niipea kui täidate kõik purgid köögiviljadega ja katate need sinepiga, pingutage need kohe tihedalt puhta kaanega. Seejärel pange meie suupiste pimedasse ja jahedasse kohta (keldrisse, külmkappi, sahvrisse), kus see saab parimal juhul oodata häid uusaasta pühi.
Seega olete täna õppinud "uusaasta tomatite" koristamise saladuse. Ja nagu aru saate, seisneb see peamiselt selles, et sarnase retseptiga tomatid koristatakse värskelt ja looduslikult. Ja tänu sinepipulbrile jäävad nad selliseks veel väga kaua, ilma et kaotaksid oma parimat maitset. Nõus, et see on tõesti väga ebatavaline tükk? Nii et avage uusaasta pühadel kindlasti purk tomateid ja sinepit ning lubage end külmal talvel sellise imelise suupistega.
Naudi oma einet!
Kas küpsetate talveks sinepiga tomateid?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Marineeritud baklazaanide kohta saate lugeda ka järgmisest artiklist:Marineeritud baklažaan - lakkuge sõrmi