Tere pärastlõunal, mu lugeja. Igal kapsatüübil on oma kasulikud omadused. Talvel annab see köögivili kehale suures koguses vitamiine. Selleks, et kahvlid võimalikult kaua kodus lebaksid, peate selle hoidmiseks järgima mitmeid reegleid. Kapsa säilivusaega mõjutavad mitmed tegurid: sort, muld, koristusaeg, säilitamismeetod. Mitte iga aednik ei järgi reegleid, mis võivad kahvlit värskena hoida kuni 10 kuud.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Pikima säilivusajaga kapsasordid
Kahvlite ladustamiseks peate hakkama valmistuma isegi seemnete valimise ajal. Kõiki sorte ei saa pikka aega muutmata kujul säilitada. Varased sordid hakkavad sügisel halvenema. Pikaajaliseks ladustamiseks on parem valida keskmise hilise ja hilise valmimisega sordid. Need sisaldavad:
- Dobrovolskaja;
- Kingitus;
- Talvine torm;
- Valgevene keel;
- Morozko;
- Lumivalge;
- Kivipea ja mõned teised.
Neid sorte säilitatakse kuni 10 kuud ja need muutuvad iga päevaga veelgi maitsvamaks.
Kapsa kasvatamine ladustamiseks
Talvel ei riku ainult korralikult kasvatatud kapsas. Selle seisundit mõjutavad mulla koostis, ilm ja kasutatavad väetised. Kapsa kasvatamise põhireeglid:
- külviks sobivad kõige paremini savi- ja kerged mullad;
- lämmastikväetised vähendavad kahvlite säilivusaega ja kaalium-fosforväetised suurenevad;
- rikkalik jootmine põhjustab kapsa peades pragude tekkimist;
- varajane saak ei lase kahvlitel küpseda, sellisel kujul hakkavad need paari kuu pärast halvenema.
Ladustamise ettevalmistamine
Selleks, et kapsas võimalikult kaua valetaks, peate järgima mõningaid koristusreegleid:
- Kahvlid on hoolikalt valitud. Pikka aega saab hoida ainult neid, millel pole pragusid ja lagunemise märke.
- Kapsapeale jäta kindlasti paar tihedat lehte ja osa kännu.
- Koristamine on soovitatav kuiva ilmaga ja siis tuleb veel üks päev see kuivatada soojas, ventileeritavas ruumis.
- Ärge koristage liiga vara. Parem oodata, kuni õhutemperatuur on nulli lähedal.
Vilja mädaniku põhjused
Isegi kui järgitakse kõiki säilitamistingimusi, võivad talvel kapsas tekkida tumedad laigud. Need sümboliseerivad tavaliselt kahte haigust - pehmet ja halli mädanemist.
Hall mädanik moodustub niiskuse või külma rikkumise tõttu. Pärast selle leidmist tuleb kapsas kohe välja sorteerida ja kriitida tervete kahvlite kohal.
Pehme lagunemine ilmub kapsapeadele mehaaniliste kahjustuste ja pragudega. Need kahvlid tuleks kohe ära visata. Pehme mädaniku tekkimise vältimiseks on soovitatav kahvleid töödelda kustutatud lubja või kriidiga.
Neid lihtsaid ladustamisreegleid järgides suudab perenaine oma saaki säilitada nii kaua kui võimalik.
Kas teate kapsa kodus hoidmise reegleid?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Tupest vabanemiseks lugege järgmisest artiklist:Kuidas kilp täielikult eemaldada