Tere pärastlõunal, mu lugeja. Kui kaua ootame nii täiskasvanute kui ka laste lemmikhooaega ja kui kiiresti see mööda lendab. Suvi on väike elu. Kõnnime ja puhkame kauem, algab puhkuste ja puhkuste hooaeg. Lapsed on õnnelikud ja täiskasvanud veelgi.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Kui teil on rikkalik saak
Kuid paljude jaoks pole suvi mitte ainult puhkus, vaid ka suvilate hooaeg. Püüame kõik vähemalt nädalavahetuseks linnast välja saada, et värsket õhku saada. Kuid dacha juures peate ka vaeva nägema: rikkaliku saagi saavutamiseks ja siis on sellel saagil aega töödelda. Kõik pereliikmed armastavad avada purki millegi maitsvaga ja nautida hämmastavat maitset.
Kui teil on sel aastal palju kurke ja te ei tea enam, kuidas neid maitsvalt säilitada, toome teie tähelepanu retseptiga "keerdkäiguga", nimelt marineeritud kurgid sidruniga. See on sidrun, mis annab ammu armastatud kurkidele ebatavalise ja vürtsika maitse. Sellised kurgid osutuvad väga maitsvaks ja krõbedaks, neid saab serveerida absoluutselt iga roa, liha või kalaga või kasutada eraldi salatite koostisosana.
Kurkide ettevalmistamine marineerimiseks
Ma tahan teiega jagada selliste kurkide retsepti. See retsept pole keeruline, kuid see võtab mõnda aega. Kurkide marineerimiseks ettevalmistamiseks peate neid kõigepealt kolm tundi külmas vees leotama. See on põhimõtteliselt väga oluline samm mis tahes kurgi marineerimisel, sest kui te seda ei tee, pole kurgid kõvad ja krõmpsud. Meie keerdumise jaoks on parem valida marineeritud sortide vistrikega väikesed kurgid.
Soolvee valmistamise tunnused
Selliste kurkide keetmine nõuab soolvee paremaks muutmiseks topeltvalamist. Mõelge retseptile, millest saab kaks purki.
Valime välja ja valmistame 15 - 20 väikest kurki. Pärast seda, kui nad on olnud 3 tundi külmas vees, lõikasime otsad mõlemalt küljelt ära ja loputasime hästi.
Pange vajalikud vürtsid juba steriliseeritud purkidesse: mõned lehed lavrushka, 2 tl. l. teravilja sinep, 6 nelki noort küüslauku, mõned herned musta pipart, pool sidrunit. Seejärel paneme purkidesse hoolikalt oma peamise koostisosa - kurgid. Keetke eelnevalt 1 liiter vett ja täitke purgid keeva veega. Kata purgid ettevaatlikult ja jäta pooleks tunniks pimedasse kohta.
Nüüd tühjendame purkidest kogu vee ja keedame uuesti soolvee ettevalmistamiseks. Vala suhkur ja sool keevasse vette. Pärast seda lisage veidi sidrunhapet ja keetke uuesti. Täitke purkid keeva lahusega ja pingutage kaaned. Pöörame pangad ümber, katame need millegi soojaga ja jätame päevaks sellesse asendisse. Seejärel pöörame purgid ümber ja kontrollime defekte, kui kõik kaaned on tihedalt suletud, paneme need keldrisse. Soolane suupiste talveks on valmis.
Isegi selliste purkide nägemine, kus sidrun on nähtav, paneb meid tahtma, et talv saabuks kiiremini, ja avasime prooviks esimese purgi ja siis veel ühe, et külalisi üllatada.
Kas küpsetate marineeritud kurke?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Lugege marineeritud baklazaanide kohta ka järgmisest artiklist:Marineeritud baklažaan - lakkuge sõrmi