Tere pärastlõunal, mu lugeja. Tomatid ja ploomid on väga hea maitsekooslus. Ploomide tõttu omandavad tomatid magusa, isegi kogenud maitse ning marineeritud ploomid sobivad liha- ja kalaroogadeks, neid ei tajuta magusate puuviljadena.
Palun lisage oma meeldimised ja tellige kanal "Fasenda kohta". See võimaldab meil avaldada huvitavamaid aiaartikleid.
Koristamisega probleeme ei teki, säilitamisprotsess ei erine tavalisest tomatite rullimisest. Oluline on valida värsked tooted ja mitte rikkuda retsepti.
Kuidas valida valmistamiseks sobivad tooted
Iga valmistise jaoks on oluline köögiviljad, puuviljad ja purgid õigesti valida ja töödelda. Sellest sõltub saadud tassi kvaliteet ja selle hoidmisaeg. Jääge, mädanenud, halvasti pestud köögivilju ei saa kasutada, muidu muutub teie toorik hapuks või hallitama.
Millised tomatid sobivad säilitamiseks;
- Ideaalne sort õmblemiseks on Slivko. Nad on väikesed, tugevad, maitsvad, ei pragune.
- Ärge kasutage nitraatköögivilju. Neid saab ära tunda nende õhukese naha ja ebakorrapärase kujuga kasvude järgi. Võtke õues kasvatatud tomatid.
- Tomatid peaksid olema täiesti terved, ilma mõlkideta, värvimuutusteta, mädanenud ja heledate laikudeta. Vastasel juhul osutub teie toorik vähemalt maitsetuks, maksimaalselt see on rikutud.
Ploomide valimisel kehtivad samad reeglid. Vili peaks olema värske, puhas ja kergelt küps. Nii et kui valite kvaliteetseid tooteid, saate lõpuks maitsvaid ja kauakestvaid hülgeid.
Retsept ploomtomatite säilitamiseks
Ühe 3-liitrise purgi jaoks vajate:
- umbes 1,5 kg tomateid;
- 1,2 kg ploome;
- 2 - 3 haru värsket sellerit;
- 5 küüslauguküünt;
- paar loorberilehte;
- maitse järgi mustad pipraterad;
- sibul, lõigatud suurteks rõngasteks.
Vürtside valik võib varieeruda sõltuvalt teie maitse-eelistustest.
VIIDE! Nelkidel ja tillil on selge maitse ja lõhn, nii et lisage neid vürtse ettevaatlikult või ärge kasutage neid üldse.
Kõigepealt peske toitu põhjalikult, töötlege neid, kui soovite, võite kondid ploomidest välja tõmmata. Torkige tomatid enne rullimist mitmes kohas hambatikuga.
Pange valitud vürtside komplekt ettevalmistatud ja steriliseeritud purkidesse, pange neile tomatid ja ploomid. Valage selle sortimendi peale keev vesi ja laske sellel 15 - 20 minutit tõmmata. Seejärel valage see vesi kastrulisse ja keetke marinaad.
Marinaadi jaoks vajate: suhkrut 3 supilusikatäit, soola 2 supilusikatäit ja 50 ml 9% äädikat, võite kasutada õuna ja viinamarja. Pange need toidud vette, laske sellel keeda. Kui marinaad on jahtunud, saab selle valada purkidesse. Seejärel sulgege purgid kaantega, pöörake need ümber ja jätke pimedasse ja sooja kohta. Võite purgid katta paksu rätiku või tekiga. Päeva pärast võib ploomidega tomateid juba süüa.
Kas küpsetate talveks ploomidega tomateid?
Algne artikkelja palju muid materjale leiate meie leheltveebisaidil.
Magusas marinaadis tomatite kohta lugege järgmist artiklit:Originaalsed tomatid magusas marinaadis - neile, kes soovivad midagi erilist